雄興美食

招牌炸蠔餅及豬紅韭菜炸蠔餅份量足，價錢合理。豬紅滑溜且醬汁惹味，但韭菜略老有渣。炸蠔餅火候夠但較油膩。食物內發現頭髮，衛生有待改善。

質素下滑。蠔仔粥稀薄且蠔仔不夠新鮮；鵝腸偏韌，墨魚及滷水味淡；蠔餅油膩且蠔仔少；韭菜豬紅份量少且油重。服務態度欠佳，老闆催促加菜。

外賣1/4隻滷水鵝配豆腐及韭菜豬紅，份量足且入味。辣椒油帶點麻辣。店員服務有禮貌。

蠔仔粥足料鮮甜；半隻鵝肉香且滷水味適中；鹽水雞抵食好食；滷豆腐質地適中。墨魚拼鵝腸中，鵝腸較不入味，墨魚味道不突出。

店員態度極度不佳，疑似老闆娘對客人移位及詢問時價表現不滿，甚至在落單時直接走開，服務態度令人無法接受。

打冷飯食到一半發現有驅風油味。向侍應反映後，疑似老闆娘將碗食咗一半後端回，並質疑是顧客自行加入滷水鵝汁或其它東西。

黃大仙潮州打冷餐廳。鹵水鵝片鮮嫩多汁且具鹵水香氣；潮州蠔餅外酥內嫩，夾有蠔肉及蔬菜。

韭菜豬紅、潮州雜拼和蠔仔粥味道古早有驚喜，價錢實惠。

潮州打冷質素高且價錢親民。潮式凍烏頭大份鮮甜；滷水拼盤入味；蠔仔粥蠔仔大且新鮮；蒜蓉白菜仔新鮮。雞腳質素一般。

蠔仔粥鮮甜，但滷水鵝肉質不夠嫩且不入味。環境似一般打冷舖，需搭檯，但翻檯快。價錢稍偏貴。

潮州打冷份量大且抵食。菜價平，蠔仔粥蠔仔新鮮大粒；滷水大雜拼蘿蔔入味；凍烏頭鮮味大條；鹽水雞抵食好食。

潮州打冷。炒通菜、鵝腸及蠔餅味道很好，其中煎蠔餅味道好似家鄉味道。韮菜豬紅味道較普通。

雄興飯店。鹵水鵝肉正宗入味，伴碟豆腐軟滑；咸菜門鱔門鱔較少且味道偏淡；春菜味道過得去；炒蜆仔（紅肉）鮮甜且有薑葱香味。

黃大仙半山的潮州打冷店，性價比高。二人行點了煎蠔餅、蒜蓉白菜、鹵水拼盤及潮州凍魚（鹽焗烏頭），連白飯汽水共三百多元。鹵水香而不鹹，蒜蓉白菜有鑊氣。煎蠔餅較乾硬不脆。

蠔仔粥料足且無沙；煎蠔餅邊緣酥脆；韭菜豬紅較油但入味；鹵水拼盤種類多但味道偏淡。因接近母親節，價錢有所上升且上菜較亂。

購買鵝腸併豬腸時，因要求辣油和醋，店員與老闆娘態度惡劣。

大隻蠔仔粥、豉椒炒新鮮蜆及大滷水拼盤都好食。蜆上枱時不夠熱。滷水鵝片份量較薄且鋪在豆腐面上，與預期不同。店員態度較奇怪，埋單時亦無致謝。

座位擁擠。豬皮蘿蔔味道欠佳，豬皮質地較差；汕頭煎蠔餅蠔仔多且分布均勻；即炒豉椒炒蜆微溫，豉椒味偏淡且無肉；秘製鹵水鵝味道濃郁，切件大小適中。員工衛生意識一般。

煎家鄉蠔餅外脆內軟，蠔仔肥美；名師蠔仔粥鮮甜但粥唔夠綿；潮洲烏頭魚並非傳統凍做法，魚油呈流動狀態；鹵水大雜拼入味；蝦醬炒通菜爽口且鹹度適中；蘿蔔炆豬皮表現普通。

小菜款式不少。招牌鹵水鵝嫩滑入味；韮菜豬紅口感爽口；蠔餅外脆內軟，蠔仔新鮮；南乳豬手味道清淡且充滿骨膠原。性價比高，每人約$150。