和平飯店 (大本型)

小籠包正常。雞炒飯飯乾硬且雞肉少；上海粗炒肉碎極少；雞絲粉皮只有雞碎；炒萵筍份量足。

下午茶時段點心有七折。醉豬手花雕酒香濃且豬皮有彈性；鎮江餚肉膠原滿滿；雞絲粉皮使用濃郁花生醬，配青瓜口感豐富。蟹粉小籠包有爆汁湯汁及蟹味，上有蟹籽。

上海菜館。和味燻魚醬汁酸甜開胃但有刺；楊梅骨偏甜酸；杭州炒飯香口且鹹淡適中；生煎包表面脆身，內餡有濃郁牛肉味。

在和平飯店食四人餐，包括蔥爆牛肉、雲吞雞鍋、黃金蝦球等，水準高。特別推薦雞絲粉皮前菜，搭配芝麻花生醬與青瓜絲非常夾。

環境舒適雅緻，適合家庭聚餐。食物水準令人滿意，但菜式選擇略為有限，部分招牌菜定價稍高。

食材新鮮，蔬菜及海鮮味道佳。餐廳環境衛生，裝修風格懷舊。

食材新鮮，蔬菜及海鮮有新鮮味道。

和平飯店東坡肉原價98元，折後58元。

和平盛宴二人餐非常豐富，包含拼盤、湯、三款主菜、主食、點心、甜品及飲品，價錢合理。鮑魚煮得好，不韌且開胃，醉雞酒味香濃，性價比高。

餐廳裝修有格調，提供獨立房，私隱度高。食物擺盤精緻，味道層次分明，前菜與主菜調味恰到好處。

小籠包味道正常；韭黃炒鱔糊鱔魚硬且咬唔郁；蔥油雞皮帶甜但肉無味；兩款菜都好油。食完後出現腸胃炎症狀。

環境整潔，餐具乾淨。推介蔥油淋雞（皮薄肉嫩、份量足）及富貴瑤柱蛋白炒飯（味道不鹹、飯粒乾身）。雞絲粉皮芝麻醬濃郁，小籠包肉汁豐富。

四喜烤麩醬汁濃香，麵筋入味，菇筍雲耳質素不錯。韮菜鮮肉蒸餃肉質紮實。話梅骨排骨酥脆走油。瑤柱蛋白炒飯淡而無味。壽桃包皮硬且乾。

和平飯店主打滬菜。炸豬手酥脆彈牙且惹味，醉雞有花雕酒香，鍋貼和小籠包水準符合預期。唯獨炒年糕味道太鹹。兩人消費平均不足$100。

雞絲粉皮醬汁好味但青瓜絲不足；小籠包味道正常；和平炒飯配料未炒熱。酸辣湯雲吞份量大。8時後入座有折扣。

HSBC信用卡優惠套餐份量大，適合多人享用。梁溪脆鱔脆口好食；花雕醉雞入味；黑醋涼拌木耳味道正常；海蜇頭配青瓜爽口。

食物種類豐富。梁溪脆鱔很脆，雞絲粉皮清爽，砂鍋濃湯餛飩雞湯底清甜，富貴炒飯米粒分明，小籠包爆汁，黃金蝦球外脆內軟，高力豆沙甜而不膩。部分菜式如花雕醉雞及和味燻魚表現平平。

在和平飯店食下午茶，試了多樣點心，包括小籠包、肉鬆油餅、辣湯餛飩、菜鮮肉鍋貼、鮮肉蒸餃、菜肉包、豆沙窩餅、富貴瑤柱蛋白炒飯及酸辣湯麵。總括而言覺得還可以。

鍋貼不juicy且難食；排骨難食；炸銀絲卷口感麻麻；白肉絲炒年糕較油。梁溪脆鱔水準之上；紅油抄手性價比高；醉雞足料入味。

小籠包質素出色，湯汁豐富且有豬肉香氣。其他菜式質素較浮動。