金銘潮州粉麵

牛筋河粉牛筋有酸味疑似變質。員工處理投訴態度欠佳，未有道歉。餐廳衛生惡劣，有烏蠅飛舞及枱面有油漬。

金銘質素一般。牛腩粉不錯但牛腩建議切細啲；崩沙腩較好食且價錢驚人。菜品常夾雜粉。環境不夠乾淨，服務欠佳。

午市時段大量留位，空位未被使用。食物質素見仁見智，但服務質素欠佳。

鮮肉碎蠔仔泡飯有莞茜與蔥香，蠔仔飽滿且質地creamy，鮮味十足，但飯粒可再鬆散分明。

牛腸紮肉麵牛腸肥膏軟糯甘香，紮肉厚切紮實。湯底與腩汁合格，但食後會有口渴感。47元價格算良心。

腸膀面，牛腸及牛膀份量不錯，腩汁入味。小腸偏軟，大腸油香。幼面彈牙但鹼水味較重。售價$35，質素與價錢相符。

金銘粉麵份量大且價錢抵食。推薦牛腩河，湯底有濃郁腩汁，牛腩肥瘦均稱、肉質不韌且份量多。

金銘潮洲粥粉麵。及第粥粥底綿滑有米香，豬腸乾淨，豬潤嫩滑，瘦肉夠鹹，豬肚帶點苦味，份量較細。炸兩腸粉皮厚，內餡油炸鬼較油膩且硬。

提供粉麵及飯類。京都炸醬撈幼麵醬汁惹味；順德魚腐起膠滑溜，帶有鮮味，且附帶熱湯。

六寶米線（$55）牛味濃郁入味，牛腩好淋。服務好，姐姐送粉時會叮囑慢慢食。

牛腩牛筋粗麵料足，牛筋軟糯，牛腩有肉感。唯漏放了蔥。

金銘粉麵（東涌逸東村分店）。水餃河$31，水餃大件且自家包，皮爽滑，餡料有木耳、蝦肉及生菜，腩汁香濃。鮮炸魚皮$17，香脆且鹹度適中。生菜牛六寶$55。

魚片坑腩河份量大且抵食。牛腩唔肥唔瘦，味道不錯。魚片係自家出品，有魚味但食時會咬到細小魚骨。有即沖凍橙飲品。

牛筋米牛筋多且夠入味，米粉是粗米粉，加腩汁不錯。牛腩飯的牛腩是肥腩。環境普通。

食物價錢平民，單餸$24，早餐$32，凍飲$3。紫菜份量多，味道4/5。

雲吞河雲吞豐富且彈牙；魚蛋河魚蛋爽口彈牙且份量多；牛腩河牛腩份量多且味道好；熱奶茶茶味濃；魚皮脆而不油。

早餐外賣牛腩雲吞加凍奶茶，牛腩缺失且菜量少，雲吞散碎無味，凍奶茶變成熱奶茶，湯底清淡如水，性價比低。

金銘粉麵提供三送河粉（$39）。點了潮式牛腩豬粉腸加片頭。牛腩汁清而不濃。凍咖啡非常出色，好飲且醒神。炸兩亦很出色。

傳統粉麵鋪，牛腩部位選擇多。特價牛丸米粉（23元）包含4粒牛丸及菜，牛丸質素驚喜，爽口彈牙且爆汁。

牛腩河牛腩太硬且不入味；雲吞麵雲吞細小且只有豬肉無蝦，麵帶重鹼味；炸兩油膩且淋晒。