餐廳多為大枱搭枱,建議預約。粗齋不肥膩,小籠包多汁,雲吞雞料足。韭黃鱔糊韭黃較多;獅子頭漏單但補菜快,味道尚可。
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餐廳多為大枱搭枱,建議預約。粗齋不肥膩,小籠包多汁,雲吞雞料足。韭黃鱔糊韭黃較多;獅子頭漏單但補菜快,味道尚可。
小籠包大size,皮薄;上海排骨擔擔麵配上海幼麵,花生醬香濃,豬扒與麵分開上,味道不錯。
懷舊上海食館,味道不錯。小籠包及鍋貼由上海點心師傅製作,味道好;賽螃蟹味道OK;豆漿香豆味正且唔太甜。
食咗舊式上海小館菜式。松鼠黃魚份量大、味道唔會太酸且魚肉夠厚身;上海粗炒味道還可以但炒得較濕;雪菜肉絲炒年糕好食,雪菜香,年糕若再煙韌啲更好;豆漿好飲。
這間舊式上海菜館食物味道一般,但有舊式風味。上海粗炒油份較多,豆沙鍋餅薄脆且豆沙多,豆漿豆味香濃。
菜肉雲吞份量足,皮滑且餡料新鮮。酸辣湯材料豐富,配即叫即蒸的銀絲卷及自家製豆漿。
上海菜:小籠包皮薄餡靚,熱騰騰;上海粗炒味道OK但略嫌濕;上海菜肉雲吞味道OK但似有味精;豆漿豆味香。
小籠包皮薄餡新鮮;砂鍋雲吞雞份量大,雲吞為上海菜肉雲吞;松子黃魚肉質不錯且份量大,汁稍酸;蒸素餃餡料好食;擔擔麵花生醬香,麵條味道OK;炸銀絲卷好食;豆漿有豆味;檑沙湯圓即叫即做,很好吃。
上海小館味道不錯。小籠包皮薄餡靚;上海粗炒偏甜不油;蒸銀絲卷配煉奶很正;排骨擔擔麵排骨香且不油,醬汁好味;蒜蓉菜心熱辣;豆沙窩餅份量多且豆沙足;豆漿有豆味。
小籠包皮薄餡好食,但夾時要小心;油豆腐粉絲湯味道普通;嫩雞燴麵用雞絲且汁身較濃稠;菜肉雲吞皮厚身;豆漿好飲。
上海菜味道偏甜。小籠包皮薄易穿;上海粗炒麵配料新鮮且油分少;油豆腐粉絲湯中規中矩,以豆腐卜代替油豆腐;豆漿好飲。
再次試這間老式上海舖。炒年糕表現平穩,但小籠包($41/5隻)問題依舊,皮穿後肉汁全無,印象欠佳,不會再試。
大埔舊墟的上海味道,小籠包需等候約20分鐘;酸辣雲吞湯材料充足;雪菜肉絲炒年糕味道不錯,但年糕質地偏軟。
火喉皮厚且蒸焗得恰到好處;砂鍋雲吞雞份量十足,雲吞入味好味;松鼠黃魚物有所值;豆沙鍋餅份量大。炒上海年糕配三鮮,但年糕質感偏軟。
排骨擔擔麵(炸豬扒擔擔麵)湯底麻醬與花生醬味道很好,上海麵很入味,豬扒香而不油。小籠包大粒且具上海特色,配薑絲醋很好吃。蒸銀絲卷煉奶味甜適中,豆漿也很正。
大埔上海小店,門口有師傅包小籠包。三鮮炒年糕$71口感軟腍;擔擔麵$55麵條幼細質地較硬,花生味稍欠;紅油抄手$48需等候約15-20分鐘,雲吞皮較硬且有未煮透的情況。
上海粗炒油稍多但有舊式風味,份量足。排骨擔擔麵的炸豬扒及芝麻花生醬湯汁很惹味。小籠包由點心師傅製作,味道不錯。菜肉雲吞皮稍厚。豆漿香濃。
特色拼盤有醉雞、美味燻魚及海蜇;小籠包表現正常。豬扒擔擔麵的炸豬扒鬆化有口感,擔擔麵湯底濃郁。價錢平實。
上海粗炒微甜微濕;小籠包皮厚大隻;炒鱔糊味道好且份量足;炒年糕煙韌正宗;鍋貼皮厚底脆;雷沙湯丸芝麻餡不甜。
炒鱔糊味道不錯但部分部位腥,且整體味道偏鹹;湯品亦偏鹹;白飯較濕且淋了水。

Old Choy Taiwanese Beef Noodle x Cha Cha Gun


Mebae



Shanghai Lane