三寶勝上海美食

餐廳多為大枱搭枱，建議預約。粗齋不肥膩，小籠包多汁，雲吞雞料足。韭黃鱔糊韭黃較多；獅子頭漏單但補菜快，味道尚可。

小籠包大size，皮薄；上海排骨擔擔麵配上海幼麵，花生醬香濃，豬扒與麵分開上，味道不錯。

懷舊上海食館，味道不錯。小籠包及鍋貼由上海點心師傅製作，味道好；賽螃蟹味道OK；豆漿香豆味正且唔太甜。

食咗舊式上海小館菜式。松鼠黃魚份量大、味道唔會太酸且魚肉夠厚身；上海粗炒味道還可以但炒得較濕；雪菜肉絲炒年糕好食，雪菜香，年糕若再煙韌啲更好；豆漿好飲。

這間舊式上海菜館食物味道一般，但有舊式風味。上海粗炒油份較多，豆沙鍋餅薄脆且豆沙多，豆漿豆味香濃。

菜肉雲吞份量足，皮滑且餡料新鮮。酸辣湯材料豐富，配即叫即蒸的銀絲卷及自家製豆漿。

上海菜：小籠包皮薄餡靚，熱騰騰；上海粗炒味道OK但略嫌濕；上海菜肉雲吞味道OK但似有味精；豆漿豆味香。

小籠包皮薄餡新鮮；砂鍋雲吞雞份量大，雲吞為上海菜肉雲吞；松子黃魚肉質不錯且份量大，汁稍酸；蒸素餃餡料好食；擔擔麵花生醬香，麵條味道OK；炸銀絲卷好食；豆漿有豆味；檑沙湯圓即叫即做，很好吃。

上海小館味道不錯。小籠包皮薄餡靚；上海粗炒偏甜不油；蒸銀絲卷配煉奶很正；排骨擔擔麵排骨香且不油，醬汁好味；蒜蓉菜心熱辣；豆沙窩餅份量多且豆沙足；豆漿有豆味。

小籠包皮薄餡好食，但夾時要小心；油豆腐粉絲湯味道普通；嫩雞燴麵用雞絲且汁身較濃稠；菜肉雲吞皮厚身；豆漿好飲。

上海菜味道偏甜。小籠包皮薄易穿；上海粗炒麵配料新鮮且油分少；油豆腐粉絲湯中規中矩，以豆腐卜代替油豆腐；豆漿好飲。

再次試這間老式上海舖。炒年糕表現平穩，但小籠包（$41/5隻）問題依舊，皮穿後肉汁全無，印象欠佳，不會再試。

大埔舊墟的上海味道，小籠包需等候約20分鐘；酸辣雲吞湯材料充足；雪菜肉絲炒年糕味道不錯，但年糕質地偏軟。

火喉皮厚且蒸焗得恰到好處；砂鍋雲吞雞份量十足，雲吞入味好味；松鼠黃魚物有所值；豆沙鍋餅份量大。炒上海年糕配三鮮，但年糕質感偏軟。

排骨擔擔麵（炸豬扒擔擔麵）湯底麻醬與花生醬味道很好，上海麵很入味，豬扒香而不油。小籠包大粒且具上海特色，配薑絲醋很好吃。蒸銀絲卷煉奶味甜適中，豆漿也很正。

大埔上海小店，門口有師傅包小籠包。三鮮炒年糕$71口感軟腍；擔擔麵$55麵條幼細質地較硬，花生味稍欠；紅油抄手$48需等候約15-20分鐘，雲吞皮較硬且有未煮透的情況。

上海粗炒油稍多但有舊式風味，份量足。排骨擔擔麵的炸豬扒及芝麻花生醬湯汁很惹味。小籠包由點心師傅製作，味道不錯。菜肉雲吞皮稍厚。豆漿香濃。

特色拼盤有醉雞、美味燻魚及海蜇；小籠包表現正常。豬扒擔擔麵的炸豬扒鬆化有口感，擔擔麵湯底濃郁。價錢平實。

上海粗炒微甜微濕；小籠包皮厚大隻；炒鱔糊味道好且份量足；炒年糕煙韌正宗；鍋貼皮厚底脆；雷沙湯丸芝麻餡不甜。

炒鱔糊味道不錯但部分部位腥，且整體味道偏鹹；湯品亦偏鹹；白飯較濕且淋了水。