佰味山西刀削麵

員工未經培訓，對麵類問題一問三不知。麵質麻麻，湯無味道，叫咗嘢飲都無人送。

手撕雞溫泉蛋刀削麵湯清甜，雞絲是手撕的；豬扒刀削麵肉質軟腍。環境乾淨舒適，服務良好，上菜快，性價比高。

牛柏葉口水風味冷刀削麵麵條煙韌有筋道，份量充足，口水汁與擔擔醬香，配上花生及青瓜絲很有層次。

服務態度差，落單多次不應且送錯嘢，味道一般。

大埔墟公園刀削麵，有湯麵、撈麵及上海菜飯。麻酸辣紫菜刀削麵酸辣適中但麻味較淡，麵條煙韌。芥末海蜇爽口，越式春卷熱辣鬆脆。

燻蹄絲口水風味冷刀削麵味道香濃，麵質煙韌且掛汁，配料有青瓜絲及花生，口感豐富且不會太鹹。

麻辣豬大腸米線辣醬香濃，湯底清甜。麻辣手撕雞米線味道不過不失，辣醬與米線搭配得宜。

大埔刀削麵店。麻辣豬排撈刀削麵豬排味道不錯，但有部分脂肪位；麵份量足且有咬口。炸春卷脆口不油，內有芋泥餡。上湯雲吞刀削麵湯底不易口乾，豆漿味道正常。

大埔的山西刀削麵專門店，刀削麵及小菜好食。麻辣豬扒刀削麵的豬扒好食，可要求麻辣醬分開上。手撕雞亦好食。麵條由師傅現削，保證新鮮，湯底味道特別。

大埔大明里刀削麵店份量多、價錢親民。推薦冷刀削麵（配千島醬）及拉麵（麵質煙韌）；上海菜飯有蘑菇粒，味道不錯。建議用網上平台外賣自取更便宜。

花雕醉雞入味且肉量多。服務態度好，會主動提供水。下次會嘗試刀削麵。

水餃酸辣湯刀削麵及豆漿，面條煙韌彈牙，湯底酸辣開胃。唯水餃皮較厚。

大埔的刀削麵店。上海雲吞刀削麵$40，雲吞皮厚餡少；刀削麵條粗且口感一硬一軟，似未煮熟，湯底味精味重。

麻辣雞翼刀削麵配凍豆漿，豆漿香甜，雞翼肉質淋且吸飽麻辣汁，刀削麵彈牙。午餐套餐性價比高，但麵食份量非常多。

大埔的刀削麵口感煙韌且湯底夠味；上海雲吞足料且味道不錯，製作方法與中國大陸相似。

外賣自取酸辣湯刀削麵，回家打開發現只有麵，沒有湯。

下午茶點了上海雲吞刀削麵，麵質彈牙且厚薄適中。雲吞味道正常。整體好食，但價錢略高。店內提供多種麻辣配料。

花雕醉雞刀削麵份量大，雞肉新鮮滑嫩，帶酒味及雞油香，皮似啫喱。刀削麵粗幼長短不一。湯底清淡。

小辣牛筋丸刀削麵，牛筋丸juicy彈口，刀削麵口感適中但略微𡁻口；花雕醉雞嫩滑且充滿花雕香味。員工有禮貌。

大埔有刀削麵食。豬軟骨熱拌刀削麵有2-3件豬軟骨，人手削製的面條有嚼勁，配四川擔擔醬帶點微辣。凍豆漿少甜。