龍尾軒

順德私房菜食物美觀且質量高。食了十個餸及糖水，其中黑松露翡翠豆腐及涼拌酸辣土豆絲配陳醋紅蜇頭非常美味。

大埔龍尾軒私房菜。兩位定制餐每位$580，包括涼拌酸辣土豆絲、手拍青瓜、椒鹽九肚魚、五指毛桃玉竹燉雞湯及羊肚菌栗子燉鮑魚湯。

在大埔食私房菜，環境具中式裝修及世外桃源感。黑松露翡翠豆腐開胃；涼拌酸辣土豆絲辣度適中；五指毛桃玉竹燉雞湯清香且無味精。

大埔大尾篤粵菜。豉椒野菌炒龍蝦球乾身鮮甜；金湯珍菌石榴球手工製作、做法別緻；順德煎釀鯪魚含馬蹄、清新爽口；砵酒焗牛尾脷入味；酥香黃金片咸香脆漿配南瓜片。

中菜花款多，前菜有醬皇紅蜇頭。雜糧蕃茄盅好食且特別，食材新鮮，份量足。

食了兩位定制餐。前菜有醬皇紅蜇頭、手拍青瓜及椒鹽九肚魚；湯品有五指毛桃玉竹燉雞湯及羊肚菌栗子燉鮑魚湯；主菜有香炒牛柳粒配菇。

大尾督龍尾軒主打中式私房菜，由前福臨門廚師主理。前菜醬皇紅蜇頭、手拍青瓜及椒鹽鮮魷味道好。羊肚菌栗子燉鮑魚湯及五指毛桃玉竹燉雞湯很舒服。小炒王、鮑汁炒飯及菠蘿咕嚕肉質素佳。

店舖特色，設有涼亭及私人空間的玻璃廳房。侍應殷勤，房內設備可自行調教。廚師按價錢定菜，前菜展現功架，燉湯能嚐出藥材原味。

環境chill。前菜黑松露豆腐、陳醋海蜇頭及酸辣土豆絲很有功架；靈芝嚮螺燉湯有水準；主菜順德原條釀鯪魚和沙薑葱油雞表現極佳；鱆魚雞粒炒飯及手磨杏仁茶亦很有水準。

雜糧蕃茄盅內釀滿雜糧豆豆配南瓜醬，酸甜好味。福建炒飯乾爽粒粒分明，配上海鮮燴汁，內有蝦、帶子及瑤柱。

大埔私房菜裝修有庭院感。每人$660套餐含約七道菜，黑松露翡翠豆腐香濃且豆腐滑嫩。燉湯料足，師傅刀工與味道出色。

大尾篤私房菜。前菜有酸辣土豆絲、黑松露翡翠豆腐、椒鹽九肚魚。湯品有五指毛桃玉竹燉雞湯及羊肚菌栗子燉鮮鮑魚湯。小炒有魚村小炒王、果蓉生汁脆蝦球、沙薑蔥油雞、魚腐浸農場菜及鮑汁章魚雞粒炒飯。

龍尾軒由前福臨門廚師主理。菜式可商量或選套餐，份量隨人數調配。清酒冰鎮南非鮮鮑鮮甜，香煎蓮藕餅香酥，涼拌酸辣土豆絲開胃。桑葚靈芝石斛燉雞湯湯料足且清甜。

粵菜水準極高，推薦魚肉羹（新鮮雞肉配黑松茸和花螺）、藤椒蒸東星班魚及石榴球。龍哥的粵菜技藝令人印象深刻。

中式料理，食材新鮮。餐廳入口美觀，設有私房菜包廂，服務態度良好。

大美督私房菜套餐每人約$600，含七道菜。前菜包括涼拌蟶子王、香煎蓮藕餅及黑松露豆腐；燉豬腱湯肉質腍且湯底甜；潮式酸菜煎鷹倉魚酸辣惹味；辣子雞丁麻辣且外皮酥脆；還有雜糧蕃茄盅。

二人私房菜。前菜包括藤椒紅蜇頭、素藕餅及酸辣土豆絲。湯品有五指毛桃玉竹燉雞湯及羊肚菌栗子燉鮮鮑魚湯。主菜有燒汁野菌炒牛柳粒及烤菠蘿咕噜肉。

食私房菜，環境清幽適合聚會。香煎蓮藕餅外脆內軟；泰式涼拌蟶子王爽口開胃；黑松露翡翠豆腐滑嫩且黑松露味濃郁；鮮肉蓯蓉首烏燉豬腱湯湯頭濃郁清澈，豬肉入口即化；桑黃靈芝石斛燉雞湯清甜有雞鮮味。

泰式涼拌蟶子王鮮甜開胃；九肚魚脆口鬆化、肉質嫩滑；燒椒黃金皮蛋蛋黃流心、蛋白Q彈；羊肚菌栗子燉鮮鮑魚湯味濃郁，鮑魚軟腍。

私房菜空間充足，適合聚會。菜式包括新鮮的涼拌蟶子皇、酥脆的芋頭餅及九肚魚、鮮美的五指毛桃燉雞湯、肉味濃郁的炒安格斯牛肉、外脆內嫩的煎釀鯪魚、賣相佳的金湯石榴球，以及粒粒分明的鮑汁章魚雞粒炒飯。