詠藜園四川菜館

多年來保持好食，但份量減少了。

詠藜園黃大仙店環境新淨。蜜汁火方味道真心好味；五香牛展入味；青瓜拉皮麻醬濃郁且粉皮爽口；脆皮素春卷即叫即炸且口感層次豐富；麻醬雞肉厚肉嫩滑；紅油抄手皮薄多汁。

搬舖後改良担担麵味道不如以前，麵質一般且湯底欠缺香辣醋味平衡。醉猪手偏咸且酒味不足，冻豆浆缺乏豆香。

涼拌皮蛋適合開胃；小籠包肉質嫩且多汁；酸菜魚魚肉滑但無薯粉；擔擔面較稀；清白菜可中和油膩；四季豆可選不辣；上海炒年糕口感較軟身；雷沙湯丸及豆沙窩餅甜度適中。

小籠包皮厚，銀絲卷內容物散。擔擔麵湯底有塊狀物，味道不如以前。碗酸棘湯麵份量少且稀，只有豬皮和粉絲，沒有豬紅及木耳。蝦子花生偏咸且甩皮甩骨。

雞絲粉皮醬汁濃但份量少；煎餃子不夠香脆；炸銀絲卷外脆內軟；脆皮素鵝炸粉厚且餡料不足；小籠包肉質足但價錢貴；擔擔麵麵質偏腍且麻醬味太濃；排骨炒麵排骨香脆但份量少；豆沙窩餅脆口但較油膩。

平日晚市受歡迎。擔擔麵湯底不香且無花生味，較失望；鎮江餚肉與醃豬蹄膀是特色上海菜，值得一試。員工態度好並會介紹甜品。

除了小籠包皮較厚且價錢稍高外，其餘菜式如鳳尾魚、冷麵、蝦仁炒蛋飯等都很好吃。職員有禮貌且貼心。

酸辣湯缺少豬紅和木耳絲。醉雞翼太鹹且肉質碎。鮮肉小籠包有血水流出。蜜汁火焿的包較硬。炸銀絲卷面皮有孔，吸油嚴重。

上海飯店新店環境及服務勝過舊舖。醬爆田螺、酥炸鳳尾魚、鱔糊炒鱔糊味道佳；鮮肉小籠包表現平穩；唯鱔糊湯麵麵與湯均無味。

食物粗糙，擔擔麵湯底無味，豬扒質素一般，雲吞麵雲吞欠佳，小籠包皮厚且口感偏硬。服務方面，送餐位置不理想，需起身取餐。

老字號新舖。擔擔麵好味抵食，但小籠包不夠熱；酸辣湯份量如車仔麵般小，且味道超鹹。

四川餐廳。紅燒牛腩飯($60)肉量足且娃娃菜入味；椒鹽排骨($80)較乾身；蜜汁火方($98)甜味有口感但饅頭不夠厚身。茶位$4，花生$5。

酥炸鳳尾魚鬆脆香口；鎮江肴肉皮爽肉好，配黑醋佳；煎餃子餡料好但皮厚硬且油；過橋水餃份量足；擔擔面湯底較杰，麵質不錯，花生醬味較重。