特色創意潮州菜 經典點心配上精緻造型
創意潮州菜體驗不錯。酸菜魚片微辣惹味,底部的薯粉份量多;冰鎮咕嚕肉肉質軟腍,配新鮮水果清爽;金蠔粢飯金蠔鹹香,糯米飯焦脆;還有潮汕滷水炸乳鴿。
GAGINANG (Citywalk)
新派潮州菜,餐廳裝潢時尚,打造舒適及特色兼備的用餐環境;菜單融合傳統潮州風味和創新元素,提供一系列精緻點心及地道小菜。
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創意潮州菜體驗不錯。酸菜魚片微辣惹味,底部的薯粉份量多;冰鎮咕嚕肉肉質軟腍,配新鮮水果清爽;金蠔粢飯金蠔鹹香,糯米飯焦脆;還有潮汕滷水炸乳鴿。
中菜館菜式精緻。天鵝酥內含汕頭滷水鵝肉;鳳梨雀仔酸甜開胃;金魚戲水湯蝦餃蝦肉爽口;老香櫞雪山包皮脆內軟;蔥香角螺拌萵筍爽脆;滷水大墨魚厚身入味;普寧豆醬生炒菜心苗有鑊氣;椰皇響螺燉雞湯椰味濃郁。
椰皇響螺燉雞湯清甜醇厚;潮汕煎蠔烙金黃酥脆,蠔仔飽滿;XO醬蝦腸粉滑嫩且蝦肉大隻;辣撈汁花甲新鮮開胃;普寧豆醬生炒菜心苗爽脆。
荃灣潮汕店味道地道。滷水鵝嫩滑入味;滷水拼盤款式豐富;炸乳鴿皮脆肉嫩;冰鎮咕嚕肉脆口清爽;羊腩煲軟腍不臊;金不換焗鮮魷彈牙;生炒菜心苗鮮嫩;老菜脯紫菜海鮮炒飯米粒乾爽。
服務欠佳,沒有主動招呼及開茶,需多次叫人。紫菜蝦酥及金魚餃送到時都是冷的,且漏了乳鴿,味道不如以前。
餸菜味道不錯,特別是冰鎮咕嚕肉。服務員態度友善,招呼到位。
點心精緻味道尚可,但服務差。點心有半價優惠,但檸檬茶等了一小時才送來,追問多次也無果,導致食物已吃完。
荃灣潮州菜「自己人」,點心賣相精緻。鳳梨雀仔及天鵝酥味道好;金魚戲水湯蝦餃皮薄蝦鮮;角螺爽脆;沙嗲鵝腸味道濃郁;老香櫞雪山包甜而不膩;粥底蟹肉豆苗鮮甜;鴨屎香烏龍檸檬茶茶味濃。
店舖推出$3.8及$38優惠。鳳梨雀仔、老香櫞雪山包、潮汕滷水炸乳鴿及打冷馬友非常抵食。套餐B包含頭盤、小炒、燉湯、點心及甜品,鵝件入味,海爐魚肉質豐富,點心精緻。
潮州菜。潮州紅燒魚翅足料,建議搭配白飯食用;金魚戲水為湯蝦餃,口感Q彈;汕頭醬炒牛小排肉質軟腍且牛味濃郁。
酸菜魚片清爽鮮甜,無碎骨。百花紫菜酥外層酥脆且不油膩,內餡蝦膠彈牙。抱抱蝦餃皮薄厚適中,蝦肉完整。
滷水鴨舌及滷水併盤份量不多,價錢略高,味道不俗。麻婆豆腐小籠包味道不錯且帶微辣。東山羊腩煲羊肉較細小,無明顯羊騷味,味道不錯。雪茄春卷內含水煮魚,荔枝球與小梨子屬打卡食物,味道一般。百花紫菜酥味道中規中矩。冰鎮咕嚕肉肉質爽口且全肉無骨。整體份量不多,價錢合理。
喺荃灣西「自己人GAGINANG」食潮州菜。炸乳鴿皮脆香口;滷水拼盤入味;黑松露鮑魚片爽口惹味;金不換椒麻石斑亦有驚喜。
荃灣分店空間寬敞。食物包括:炸乳鴿、酸菜龍躉、女兒紅醉蝦(酒香濃郁)、蔥香角螺萵筍、大閘蟹炒年糕(大閘蟹size足,蟹膏蟹黃融入年糕)。
荃灣創意中菜,點心造型精緻如藝術品,如金魚蝦餃、鳳梨雀仔及雪茄春卷。招牌冰鎮咕嚕肉外脆內嫩,百葉結栗子紅燒肉味道濃郁。
荃灣「自己人」中菜廳。潮汕秋葵海鮮沙律酸辣醒胃;滷水鵝件滷水香濃,鵝肉軟硬適中;苦瓜羹回甘;桂花黑醋海鱸魚外脆內軟,肉質鮮甜;黑蒜蝦燒賣有創意。
3月8日限定優惠,點心$3.8,中廚名菜$38。試了老香黃雪山包、鳳梨雀仔、炸乳鴿(皮脆肉嫩)、打冷馬友。潮式手工點心賣相精緻。
桂花黑醋海鱸魚去骨滑口,酸甜開胃;滷水鵝肝入味軟滑,配豆腐。油柑燉角螺湯有回甘,蟲草花紅棗燉烏雞湯料足。金蠔粢飯香糯,黑蒜蝦燒賣及黑松露野菌餃具特色。
點心造型有趣,座位寬敞。但星期六中午食晏被限時90分鐘,即使旁邊有空枱仍被強制交枱,之後唔會再考慮。
菜單寫明飲品可免茶介,但埋單時卻說沒有,認為是誠信問題。

CHICHA San Chen




Home’s Kitchen

Neko Wafu House