環境服務麻麻!又加一又茶費不值吧!
菜肉雲吞湯皮薄且比例適中,上湯清淡。炸醬麵味道不錯且偏辣,口感好。五香牛肉麵牛肉香濃軟淋,湯汁與麵搭配滿足。上湯小籠包皮薄湯甜。
Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao
餐廳以現代少鹽少油的烹調,重新演繹京、川、滬,三地特色傳統菜,選用新鮮食材,同時亦講究烹調,美食均是現場製作,以保質量。主打菜式有蘭州手工拉麵,拉麵由拉麵師傅現場即點即拉。招牌上海小籠包全鮮肉製造,皮薄餡靚。
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菜肉雲吞湯皮薄且比例適中,上湯清淡。炸醬麵味道不錯且偏辣,口感好。五香牛肉麵牛肉香濃軟淋,湯汁與麵搭配滿足。上湯小籠包皮薄湯甜。
點了醉豬手及排骨湯麵,但等候多時仍未上菜,且侍應對查詢沒有回覆,最終在開場前未吃到食物。
旺角午市套餐價格較貴。糖醋魚塊味道過甜,菜飯油膩且米未煮透。蔥油伴麵無味。碗碟不乾淨,職員態度欠奉。
醉雞味道濃郁;雞絲粉皮青瓜切得極細;擔擔麵湯底濃郁,麵條新鮮且辣度適中;紅燒肉鬆化入口即溶。
小籠包、雞絲粉皮、擔擔面及生煎包都非常難食。
侍應服務態度差,多次加茶無人理,亦不願協助拍照。食物分量細,茶好飲,坐位舒適,但人多需併枱且無圓枱。訂位限制用餐1.5小時。
翡翠上海美食水準穩定且價錢合理。旺角店裝修具地道香港風格,燈光較昏暗。用餐時發現有小蚊飛動,希望加強衛生。
翡翠拉麵小籠包。五香牛肉拉麵牛肉香,湯底清;上海小籠包好味但湯汁較少;紅油抄手有風味;蘿蔔絲酥餅是功夫菜;口水雞撈麵。
四川擔擔拉麵酸多過辣,可選刀削麵;百頁結烤肉脂肪與肉分佈平均,有肉汁;酒釀丸子與薑茶湯丸適合秋冬食用。
紅油抄手沒辣且不好吃;上海排骨拉麵排骨較硬;海鮮喇沙拉麵上菜等了超過半小時,且送錯成鯊魚骨海鮮拉麵。
食物上菜慢,用餐期間有老鼠從天花板掉落並在場內跑動,非常恐怖,雖然職員有道歉但無法接受。
星期日到訪時廚房出現老鼠,由廚房跑到廁所;侍應較專制,規定部分座位不能坐,且有員工佔用四人座;做半價優惠時,薰魚份量減半,有欺騙之嫌。
餐廳空間寬闊、裝修潮且冷氣足。夫妻肺片麻辣入味;回鍋肉配薄餅好味但較油膩;上海炒年糕醬汁太稀;小籠包外皮較厚但內餡鮮味足;蘿蔔絲酥餅熱辣。
醉雞酒味濃,雞胸嫩滑;小籠包包皮較厚但湯汁充足;菜肉雲吞拉麵的雲吞餡料滿,麵條有咬勁。
旺角分店環境寬敞。夫妻肺片麻辣味足,小籠包皮薄有肉汁,回鍋肉夠鑊氣,上海炒年糕質地煙韌味濃,蘿蔔絲酥餅鬆化且餡料濕潤。
環境寬敞舒適且冷氣充足。糖醋雞味道好;酸辣湯太酸太稠;獅子頭太鬆太咸;炒麵表現一般。
上海菜。茶香乳鴿肉嫩滑且入味;小籠包皮薄但肉香不足;花雕醉雞酒味夠但肉質較鞋;三鮮鯊魚骨湯味濃但份量偏少。
在翡翠拉麵小籠包用餐。招牌小籠包皮薄餡鮮;四川口水雞辣度適中且雞肉嫩滑;雜菌海鮮炒拉麵較油膩;火朣片津白清甜。
旺角分店環境舒適。雞絲粉皮開胃;上海小籠包豬肉餡味道不錯,但皮不夠薄;百頁結烤肉搭配西蘭花;賽螃蟹口味滑嫩;「不是炒飯」以芽菜代替米飯,別具一格。
上海菜份量很少,與菜單圖片落差大;味道還可以,但因店員漏落單導致等候時間過長。