翡翠拉麵小籠包

客服規定堂食限時90分鐘，即便全場空位亦不允許提早入座，必須等齊人才可入座計時。

2人餐性價比低。小籠包皮厚，雖有肉汁但不明顯；回鍋肉太肥且餅皮偏鹹；煎素鵝入面包有口感；拉麵份量少且缺乏海鮮與番茄味，令人失望。

上海小籠包包皮厚薄適中且多肉汁；芙蓉蟹肉扒冬瓜冬瓜煮透，味道清淡；嫩雞煨麵湯汁鮮甜；麻醬青瓜拌粉皮還可以；豆沙鍋餅皮脆似餅，不夠煙韌。

上海小籠包、鮮肉鍋貼及上海生煎包均不錯。最後點了上海炒粗麵，午餐非常滿足。

翡翠拉麵小籠包。點了涼拌海蜇、不辣好味的紅油抄手，以及糖醋青衣柳和京蔥爆牛肉。糖醋青衣柳炸得恰到好處，味道香甜適中。

上海菜套餐包括：小籠包皮厚且黏口；櫻花蝦炒飯香但飯質略嚡；雞絲粉皮厚且份量少；金銀蛋浸菠菜味道正常；糖醋魚柳很大塊但魚不新鮮且皮厚；檸檬薏米水分量足。

翡翠拉麵小籠包分店多且水準穩定。口水雞拌麵雞肉鮮嫩，麵條彈牙且麻辣；津白肉絲湯年糕湯底清香有雞味；紅油抄手亦值得推薦。

小籠包水準穩定，擔擔麵、手抓餅及賽旁蟹都很好吃，小朋友很喜歡手抓餅。唯獨酸辣湯太辣，且無法選擇少辣。

雞火炒飯份量減少且飯乾；上海粗炒麵碎且油，椰菜比例高；小籠包肉餡較散；蒸素菜包餡料油膩且調味淡；雲吞雞湯味道鮮但略油。

小籠包皮不算太薄但有肉汁；上海粗炒重味且配料多。排骨刀削麵麵條有咬口且有麵粉香，但排骨稍嫌「鞋」。

酸辣湯夠辣但欠酸。上海粗炒偏油且多椰菜。菜肉雲吞拉麵湯清、拉麵有咬口，雲吞足料。小籠包皮薄多汁且熱騰騰。

點了鹽水鴨作為涼菜。蟹粉小籠包皮薄多汁，黑松露味突出；麻辣牛肉較溫和；五香牛肉拉麵牛肉有咬口，配手工麵及清湯底；奶油津白汁水粘度適中。

茶香薰乳鴿肉嫩，麻醬青瓜拌粉與麻醬很配。上海炒年糕香口煙韌。上海小籠包皮薄餡靚且多汁。菜肉雲吞拉麵可選雙溝。

小籠包有湯汁且好食，生煎包香且肉嫩，鮮肉鍋貼亦不錯。上海粗炒偏鹹，炒年糕表現一般，四季豆值得一試。

翡翠上海小籠包$38（4隻），肉汁豐富。口水雞拉麵味道麻辣，雞肉幼嫩。麻醬青瓜拌粉皮醬料充足且好食。

週日下午兩時到店，等了十分鐘便有位。海蜇味道清淡爽滑；雞湯拉麵雞嫩湯鮮，麵條爽滑；小籠包皮薄餡靚多汁；年糕湯汁濃郁且非常滑。整體保持米芝連水準。

四川擔擔拉麵湯底不濃且有強烈酸辣味，份量較少，唯麵質較林。

在翡翠用餐。手抓餅鬆脆；上海小籠包肉汁豐富；醉辣湯料少且味道不夠香濃；雞絲粉皮份量少且青瓜雞絲較細。

青菜燴麵份量足、菜多且面夠淋。雲吞拉麵份量小，但雲吞皮滑肉好味。醉雞肉少骨多。煙燻魚太鹹且多骨。桂花蓮藕不夠甜且無桂花味。

鹹魚雞粒炒飯極其差勁，幾乎沒有雞粒或鮑片粒，只有飯、蛋、菜粒及少量豆類，質素差過茶餐廳。