良記滷水大王

潮洲菜小店，位置較擠迫。例湯清甜。方魚肉碎粥份量大且料足，味道鮮甜但略微䶢，無味精感。滷鴨飯鴨量多但肉質偏稔，滷水味不顯著，整體水平中規中矩。

滷水鵝脾飯份量夠，鵝肉好食，鵝皮脆，滷水味適中；飯底粒粒分明。

鵝片拼鴨髀飯$80，非常入味且份量大，會送花生。用餐環境不會太逼迫。

良記滷水王。鵝片飯水準穩定，鵝肝軟嫩，配上潮州辣椒油很好吃。

鹵水鵝髀飯加鵝腸（$86）份量大，鵝髀肉嫩，鹵水味道較淡。鵝腸入味，配有蘿蔔瘦肉例湯、豆腐及咸酸菜，價錢合理。

灣仔良記滷水大王，提供地道潮州滷水。招牌滷鵝片飯鵝肉鮮嫩，墨魚飯汁液豐富。價格親民，約$51-100，服務快捷。

收銀員對顧客不耐煩。招牌滷鵝飯肉質有彈性，配例湯清淡，但鵝肉太鹹。

銅鑼灣區的潮式美食，午餐拼盤飯只需$65。滷水腩肉入味腍軟，大腸肥美，還有特別的豬粉腸。

午餐大約$60起，雙併加$6起，提供豐富的滷水及足料例湯。

試了墨魚片飯，墨魚汁與鵝肉肉質鮮嫩，味道很好。份量充足且價格不貴。

銅鑼灣的滷水鵝滷水墨魚飯是經典台灣便當。鵝肉與墨魚肉質Q彈，搭配滷水醬汁鹹香，白米飯粒粒分明且入味。

滷水鵝片份量大，鵝腸爽脆，鵝肝甘香。蠔仔粥蠔仔份量足，內有冬菜及方魚。墨魚豬耳小食亦令人回味。

鹵水鵝飯份量充足，鵝肉有肉味及八角香氣，口感不柴且帶油香。豆腐滑溜，配搭的鹹菜酸甜爽脆，能中和鵝肉的鹹味，非常推薦外賣。

外賣服務態度欠佳，但鵝肉非常入味，肉片厚實好吃。點了上湯豆腐，但只有豉油和醋，沒有提供辣椒油。

雜錦拼盤飯包含內臟、紅腸及蛋，內容豐富。伴碟炸菜好味開胃，豬耳爽口。滷水味尚可但不算濃。隨餐附送例湯。

良記滷水入味且不過鹹。鴨舌飽滿彈牙有油香；鵝腸爽身；豆腐用包仔豆袋，有豆味；鵝舌大條且同樣入味。

滷水味道好，八角味突出。鵝肉及豬大腸味道不錯，墨魚彈牙，但豬肚較淋。菜脯撈飯爽口但略鹹。性價比不錯，外賣處理快。

鵝飯份量多且夠汁，配有滑嫩豆腐及咸酸菜，味道令人滿意。

良記滷水鵝出品正宗潮汕風味。滷水獅頭鵝入味且不偏鹹，推薦搭配粉肝及自家製酸菜食用。打冷種類豐富，亦提供堂食及外賣。

灣仔良記提供潮式滷水。鵝片飯配滷水鴨蛋，鵝肉有嚼勁及鵝油香，鴨蛋入味。滷水豆腐嫩滑入味。潮州粥米粒帶米芯。沙薑雞肉質較韌。