不推薦!
牛柳粒、蜆及鵝片水準不錯;蒜香薯仔牛柳粒熟度適中且香口。但薑蔥生蠔細小且不新鮮,缺乏香味;京燒蝦碌蝦肉與蝦殼易黐連,口感欠佳。
以潮州小吃為主的小店,餐牌上雖然只有十多款食物,但大都是很少聽過的風味小吃,如手工捻面猴、菜茶、潮式生醃海鮮及小米餃等。
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牛柳粒、蜆及鵝片水準不錯;蒜香薯仔牛柳粒熟度適中且香口。但薑蔥生蠔細小且不新鮮,缺乏香味;京燒蝦碌蝦肉與蝦殼易黐連,口感欠佳。
四季豆茄子炒豬頸肉惹味不油膩;啫啫娃娃菜煲微辣且娃娃菜軟腍;滷水鵝腸乾淨無腥味且份量大;蠔餅大而香蛋味,蠔新鮮且口感脆;卜卜蜆煲清湯底,湯頭清甜且蜆大隻無沙。
潮汕砂鍋粥蟹肉新鮮但粥底無蟹味;醬醃螄蚶新鮮無腥味;手打魚蛋彈牙但無魚味;手工捻面猴口感煙韌;小米餃配料有豬肉及大地魚粉。
食物質素欠佳:蠔仔腥且太鹹;滷水雞無味;XO醬炒腸粉口感似粉團;餃子內有骨;菜甫旦無蛋味;魷魚無味。牙簽雞香口脆,蟹粥入味但碎殼多。
醬醃獅蚶處理得雪白,味道鮮甜可口。
櫻桃街砂鍋粥。粥底綿滑,蟶子鮮味突出,雞件滑嫩。菜茶料足,有蔬菜、臘腸、蝦米、魷魚乾、炒米及花生,味道較淡,可食出食材原味。
潮州菜,推薦潮汕砂鍋粥及生醃海鮮。砂鍋粥材料十足,蟹膏鮮橙色。生醃螄蚶及原隻醬醃膏蟹鮮味十足,螄蚶肉質juicy。
食物普遍偏鹹,醃獅蚶及醃海膽鹹味過重,缺乏鮮味。食物份量較細,菜式選擇不多,作為正餐食完後不覺飽足。
大排檔風味,菜茶味道新鮮;醬鹵鴨入味且份量足;潮汕沙鍋粥可自選材料,鮮雞與膏蟹組合好食,但需等候較長時間。
在心夜來潮點了潮汕砂鍋粥,配料包括大膏蟹、象拔蚌及蟶子。蟹肉不多且沒有蟹膏;兩份象拔蚌在鍋中僅見一隻小象拔蚌。
手打牛丸新鮮好味;XO腸粉入味且帶辣味;蟹粥米較少但味道一般。旺角店服務OK。
砂窩粥大膏蟹沒膏,象拔蚌份量極少。小食如鍋燒肉、牙籤雞、手打魚蛋等味道不錯,但份量見仁見智。
潮州菜餐廳,提供生醃海鮮。醬醃海膽極具咸鮮味,配白飯食用味道更佳。
砂鍋粥料足,蠔仔及蟶子數量多,粥清淡有配料鮮味且無味精感;手打牛丸牛味重且有肉汁。部分海鮮有沙。
落單過程混亂,海蝦配料漏落且未達最低消費;牛丸味道一般;菜心香口但份量少;粥品因落錯單將象拔蚌換成田雞。
心夜來潮提供地道潮汕小食,餐牌圖文並茂。店舖裝潢樸實,有街邊風味,門面雖小但食客眾多。
手打牛丸與一般凍肉舖無異;豬油炒菜份量少且不好吃;炒腸粉及炒米線味道欠佳;魚蛋粉表現平庸;服務態度差,餐具不及時清理。
想叫的食物已售罄。手打牛丸不錯,但炒飯多油濕底,小米餃普通。服務慢,冷氣機滴水,環境混亂且不清潔。
心夜來潮荃灣分店環境古色古香。推薦手打肉丸(彈牙香牛味)、醬醃膏蟹(大隻且入味)、牙籖雞(外脆內軟多汁)及砂鍋粥(粥底鮮甜)。
手打牛丸質感粗糙但非常彈牙,肉味突出,湯底清淡。菜茶加入蔬菜、乾魷魚、蝦米、豬肉、臘腸及炒米花生,層次豐富。醬鹵鴨醬香特濃,但肉少骨多且切得較碎。