心夜來潮

牛柳粒、蜆及鵝片水準不錯；蒜香薯仔牛柳粒熟度適中且香口。但薑蔥生蠔細小且不新鮮，缺乏香味；京燒蝦碌蝦肉與蝦殼易黐連，口感欠佳。

四季豆茄子炒豬頸肉惹味不油膩；啫啫娃娃菜煲微辣且娃娃菜軟腍；滷水鵝腸乾淨無腥味且份量大；蠔餅大而香蛋味，蠔新鮮且口感脆；卜卜蜆煲清湯底，湯頭清甜且蜆大隻無沙。

潮汕砂鍋粥蟹肉新鮮但粥底無蟹味；醬醃螄蚶新鮮無腥味；手打魚蛋彈牙但無魚味；手工捻面猴口感煙韌；小米餃配料有豬肉及大地魚粉。

食物質素欠佳：蠔仔腥且太鹹；滷水雞無味；XO醬炒腸粉口感似粉團；餃子內有骨；菜甫旦無蛋味；魷魚無味。牙簽雞香口脆，蟹粥入味但碎殼多。

醬醃獅蚶處理得雪白，味道鮮甜可口。

櫻桃街砂鍋粥。粥底綿滑，蟶子鮮味突出，雞件滑嫩。菜茶料足，有蔬菜、臘腸、蝦米、魷魚乾、炒米及花生，味道較淡，可食出食材原味。

潮州菜，推薦潮汕砂鍋粥及生醃海鮮。砂鍋粥材料十足，蟹膏鮮橙色。生醃螄蚶及原隻醬醃膏蟹鮮味十足，螄蚶肉質juicy。

食物普遍偏鹹，醃獅蚶及醃海膽鹹味過重，缺乏鮮味。食物份量較細，菜式選擇不多，作為正餐食完後不覺飽足。

大排檔風味，菜茶味道新鮮；醬鹵鴨入味且份量足；潮汕沙鍋粥可自選材料，鮮雞與膏蟹組合好食，但需等候較長時間。

在心夜來潮點了潮汕砂鍋粥，配料包括大膏蟹、象拔蚌及蟶子。蟹肉不多且沒有蟹膏；兩份象拔蚌在鍋中僅見一隻小象拔蚌。

手打牛丸新鮮好味；XO腸粉入味且帶辣味；蟹粥米較少但味道一般。旺角店服務OK。

砂窩粥大膏蟹沒膏，象拔蚌份量極少。小食如鍋燒肉、牙籤雞、手打魚蛋等味道不錯，但份量見仁見智。

潮州菜餐廳，提供生醃海鮮。醬醃海膽極具咸鮮味，配白飯食用味道更佳。

砂鍋粥料足，蠔仔及蟶子數量多，粥清淡有配料鮮味且無味精感；手打牛丸牛味重且有肉汁。部分海鮮有沙。

落單過程混亂，海蝦配料漏落且未達最低消費；牛丸味道一般；菜心香口但份量少；粥品因落錯單將象拔蚌換成田雞。

心夜來潮提供地道潮汕小食，餐牌圖文並茂。店舖裝潢樸實，有街邊風味，門面雖小但食客眾多。

手打牛丸與一般凍肉舖無異；豬油炒菜份量少且不好吃；炒腸粉及炒米線味道欠佳；魚蛋粉表現平庸；服務態度差，餐具不及時清理。

想叫的食物已售罄。手打牛丸不錯，但炒飯多油濕底，小米餃普通。服務慢，冷氣機滴水，環境混亂且不清潔。

心夜來潮荃灣分店環境古色古香。推薦手打肉丸（彈牙香牛味）、醬醃膏蟹（大隻且入味）、牙籖雞（外脆內軟多汁）及砂鍋粥（粥底鮮甜）。

手打牛丸質感粗糙但非常彈牙，肉味突出，湯底清淡。菜茶加入蔬菜、乾魷魚、蝦米、豬肉、臘腸及炒米花生，層次豐富。醬鹵鴨醬香特濃，但肉少骨多且切得較碎。