辣媽酸菜魚麵 (教育路)

$75酸菜魚晚餐魚片嫩滑酸香，湯底濃郁。辣炒雪花牛肉質好且有鑊氣。搭配鴨屎香檸茶。

酸菜鱸魚麵味道濃郁惹味；藥膳雞湯麵湯頭夠味且香，雞件較鞋身但有配薑蓉。整體屬中上水平。

鮮椒魚飯魚片有泥味且醃製過鹹，要求更換後提供的另一碗依然很鹹。

用餐體驗不快。店員安排座位過於密集，導致旁座客人不慎將洗杯水淋在身上，且店員僅提供紙巾，未有正式道歉。

元朗辣媽酸菜魚麵。招牌螺絲粉湯底不夠熱且不夠香；牛肉老友粉蒜蓉味濃，湯底夠熱但牛肉細小且散；香水檸檬茶味道不錯。整體性價比不算高。

梅菜扣肉飯味道像淘寶貨品，豬手飯表現一般。

元朗餐廳。藥膳雞湯米線湯底香，雞肉不算滑；酸菜魚飯魚肉滑但味道單調欠麻香味；辣拌魷魚鬚不夠爽口且粉有味精味。經理與店員服務不錯。

柳州招牌螺螄粉材料充足，湯底味道濃郁，但味道非常辣。

這間餐廳的螺絲粉味道正宗，湯頭有螺香，配料豐富，包括酸筍、炸腐皮、花生、雞腳及通菜，米線軟稔適中。此外還有酸菜魚、藥膳雞等選擇。

辣妈酸菜鱼味道香，酸菜秘制，鱼肉新鲜。推荐柳州豪华螺蛳粉、经典口水鸡、虎皮鸡爪及新鲜水果茶。店面干净整洁，服务周到。

水煮牛肉麵質地過於軟爛；炸豬手有油益味；店員態度囂張，對顧客反映問題不聞不問。

推薦酸菜鱸魚麵（手工麵或米線），鱸魚肉厚，味道酸辣適中；藤椒魚麵藤椒味香；撈拌土豆片酸辣入味。

柳州豪華螺蛳粉米粉勁道，配料多，有招牌炸蛋及大量螺肉，湯鮮辣酸爽。涼拌魷魚須酸辣開胃。涼拌花甲大隻新鮮，有蒜香味及藕丁。辣滷豬手入味且肉質緊實Q彈。

藥燉雞及酸菜魚好吃且不肥膩，飲品大杯好看。唯上菜速度有待改進，曾兩次等待30分鐘。

元朗辣媽的柳州招牌螺螄粉配凍奶茶，份量大且配料足，虎皮雞爪入味，粉不會太淋。

元朗粉面鋪。藥膳養生雞麵味道濃厚，但雞肉較硬。招牌螺絲薯粉好辣，建議唔食辣者特別說明。

試食辣媽酸菜魚麵。手撕雞飯份量多、味道重且有青瓜；水煮牛肉飯牛肉多但芽菜亦多，味道比預期辣；藥膳養生雞飯藥膳味重、雞肉多且湯鮮甜。

柳州豪華螺蛳粉份量十足，有虎皮雞爪、炸蛋、螺蛳肉、魚豆腐及酸筍等配料。招牌螺蛳拌粉紅薯粉爽滑入味。辣卤小龙虾新鮮且肉質緊實。亦有辣卤鸭肾肠。

菜單豐富，有特色辣滷及多種粉麵。螺蛳粉湯頭濃郁，配料豐富，虎皮鳳爪入口即脫骨，味道融合港式口味。湖南剁椒拌面很爽口且辣。

自助落單。招牌酸菜鱸魚面（紅薯粉）份量較少，但魚片大塊新鮮，湯頭好味；柳州豪華螺螄粉份量足夠，鳳爪非常入味；涼拌花甲調味開胃清爽，底部有脆蓮藕。