川味閣

多年街坊，外賣叫三樣餸，分量一向少就算，今次魚皮餃竟然得一嚿，覺得過份。之前亦試過叫三樣餸少了一樣，決定不再幫襯。

廚房衛生極差，職員切肉後未戴手套即沖野飲，且用手直接拿檸檬及飲筒，甚至在切肉枱沖野飲。腩肉硬，湯底味精味重，飲品亦難飲。

使用OpenRice外賣自取非常方便且較便宜。酸辣撈薯粉份量多，腩肉入味，醬汁好味，但略嫌醬汁稍少。店員有禮貌。

推薦川味閣的四川美食，不論乾撈或熱湯都很出色；麻小辣口感酥麻，紅薯粗粉掛湯力強且煙韌。

屯門兩間分店中這間稍好，價錢不算貴。川菜香麻爽口，但賣相有待改善。廚房環境可見，地面長期潮濕，衛生印象一般。

豬骨湯底米線，配豬潤、豬頸肉、枝竹及冬菇，味道好；麻辣海蜇頭份量大且味道惹味開胃。

川味閣米線使用豬骨濃湯作湯底。酸菜魚米線份量大、魚肉爽口且酸辣惹味；口水雞份量足且雞肉嫩口。

米線有洗潔精味且有烏蠅。伙記沖錯凍奶茶，杯內甚至有洗碗漬。皮蛋有明顯冰味，缺乏皮蛋味。廚房衛生及員工服務態度欠佳。

每碗麵$25且份量大，配料豐富。干撈麵加了雞絲及冬菇，冬菇入味；湯麵清爽，魚皮餃及枝竹味道不錯。

小辣酸辣米線湯底濃，肉碎多。送的豬肚、腩肉及豬耳份量正常，味道中上。