聚潮潮汕地道美食

蠔仔粥、蠔餅、咸菜豬肚湯及沙嗲牛肉炒芥蘭苗味道很濃，整體不錯。地方較細。

蠔烙鮮嫩不油，帶有鹹蛋黃；韭菜粿外脆內軟；鹹蛋黃卷惹味；豬雜粉湯底鮮美，豬心滑、豬肚丸彈牙且肉汁豐富。

和富中心小店。豬雜米粉湯底用豬骨，味道有誠意。預訂的海鮮包括凍馬友、潮式炒蟹、豉油王煎蝦。其他試過的小菜有椒鹽鮮魷、椒鹽九肚魚、蠔餅、豬雜湯及牛筋丸米粉。

墨魚卷非常吸引。特色潮腸粉（牛肉）味道不錯但口味偏淡，口感不是傳統滑身類型，而是腸粉皮包著雞蛋、生菜和肉碎。

生醃出品驚艷；九肚魚湯鮮但軟刺多；帶魚酥脆但偏鹹；蝦棗地道但價格較高；芋泥有芋味但不滑，吃多了會膩。份量不算大。

潮洲小店，豬什湯有胡椒味且內含肝、肺、粉腸、脷，份量豐富；蠔餅為地道潮洲式油炸做法。

潮汕腸粉皮薄且菜脯好味，但醬汁味道不足。三拼河粉味道一般，魚丸鮮味淡。菜心配牛腩汁很好味。

茶餐廳，蝦棗8粒售價$108，餐牌沒有標明價錢，味道一般。

加生蠔的腸粉生蠔好腥且感覺未熟，店員態度差，回應「唔食就唔好食」。生蠔餅質素較好，不腥。

聚潮的腸粉有潮汕風味，皮薄軟糯，內包雞蛋、肉碎及菜，撒上菜脯，非常推薦。韭菜粿煎得香口，吊龍麵表現不俗。

點了牛三寶飯、腐乳通菜及凍檸茶。牛三寶賣相欠佳且有漂白水味，食完後出現嘔吐及腹瀉。

豬心有驚喜，豬肚丸有肉汁，魚蛋不錯，湯底稍鹹。通菜份量大。食物質素高於連鎖麵店，老闆態度親切。

牛肉丸好食好彈好有味。豬肉腸粉有家鄉味道，但皮可以再薄點；醬料好食但有點辣。鹹蛋黃卷皮挺脆，內有陳皮及蛋黃餡。

潮汕腸粉生蠔鮮甜且腸粉嫩滑，建議加生蠔，但醬汁較鹹。潮汕特色小食味道不錯，但屬於油炸類。

地道潮汕餐館，提供多款少見小食。香煎蠔仔格外皮香脆，中間煙韌。店員服務態度良好。

娃娃菜煮蕃茄清甜，蠔仔粥鮮味十足，魚蛋彈牙，配上自家製辛辣椒醬非常美味。

蠔烙有鹹蛋；韭菜粿炸得好，麵糊唔多；鹹蛋黃卷含糖冬瓜，味道偏甜；還有紫菜墨魚卷。

蠔仔粥蠔仔肥美，有臘肉；胡椒豬肚丸拼豬脷拼魚旦湯河湯底鮮味，辣椒醬非常辣；東菜加入香芹菜很棒；蝦丸湯油麵蝦丸爽口鮮味。

牛筋丸及胡椒豬肚丸口感彈牙，調味合適。牛雜河內的牛腩、牛筋及牛肚入味，牛腩略韌但肉味及調味香濃。

北角潮州菜店。三拼湯（豬肚丸、牛丸、魚冊）湯底清淡，食材彈牙爆汁。潮汕腸粉內有蛋、生菜、蠔仔及牛肉，口感滑口。