灣仔鹵水鵝拼鵝腸飯
咸菜豬肚湯足料且湯頭甜,帶有胡椒味。鹵水味道一般,鵝肉切得細且入味,鵝腸爽口,性價比高。
Lo Pak Restaurant
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咸菜豬肚湯足料且湯頭甜,帶有胡椒味。鹵水味道一般,鵝肉切得細且入味,鵝腸爽口,性價比高。
潮州滷水店,鵝肉豆腐飯味道尚可但略鹹,性價比OK。建議延長營業時間,因為七點半便關門。
鹵水大鵝翼、潮式咸菜、豬大腸、鵝腸水準高。推薦鵝、大腸、咸菜三拼飯配大鵝翼。
滷水鵝肉質鬆軟入味,鵝皮不肥,鵝肝潤澤,豬大腸爽滑。唯例湯完全沒味道且不熱,菜葉已煮爛。
招牌鵝肉、鵝腸份量大,鵝腸無臭味但滷水不夠入味;胡椒豬肚湯胡椒味較重。整體以$50左右價錢而言非常抵食。
朋友推薦的滷水老字號,買了飯盒,但鵝肉骨多過肉,味道沒有特別好吃。
灣仔鹵八鵝食的外賣。豬頸肉肥瘦適中,配蒜蓉醋好食;鹵水鴨入味無騷味;沙薑雞肉質稍乾。總結60蚊非常抵食,會再光顧。
灣仔鹵水鵝店,鵝片入味且物超所值。胡椒豬肚湯熱騰騰,鵝片、鵝腸等餸菜夠淋。
外賣鹵水鴨、鵝腎及鵝肝味道不錯,鴨肉無膻味,鵝肝不膩,鵝腎爽口。潮式鹹菜亦好食。
鹵水鵝頭頸份量足且抵食。鹵水鵝雜包括鵝腸、鵝翼、鵝掌、鵝腎及鵝肝,樣樣都有,配嫩滑鹵水豆腐。鹵水香八角味,不甜。
打包服務人員態度極差,說話語氣欠佳,令用餐心情不佳。
外賣滷水鵝翼大隻且入味,容易咬出肉;滷水豆腐滑口。但滷水味稍欠入味,希望可以多些肥膏。
滷水鵝髀飯份量有問題,發現免切鵝髀其實只有約半隻多一點,下半部分被批走,做法取巧。
春園街滷水店。鵝肉豆腐飯啖啖肉,豆腐厚切豆味濃;胡椒豬肚湯胡椒味勁濃且足料。雖然飯汁較少,但50多蚊有大量肉食,性價比高。
記錄兒時食過的潮州小食豬頭糉。這款小食由豬頭碎肉及軟骨加入香料煮製,成品口感硬如肉乾片。目前本地製作較難尋,這間鹵八鵝店尚可買到昔日味道。
大少滷水鵝肉飯,鵝肉不多骨,鵝腸爽脆,滷水味不鹹。兩個人食雙拼鵝肉拼鵝腸飯共$99,份量足,平靚正。
試了豬頸肉和豬耳,豬頸肉入味滑溜,豬耳有彈性且中間軟骨脆口,不會像其他店般冰硬。招牌胡椒豬肚湯十蚊一大碗,夠辣夠入味。