紅伶飯店

椒鹽賴尿蝦香脆惹味，蝦肉鮮甜爽彈；滷水鵝片肥瘦適中，鵝皮油香，滷水汁醇厚；蠔仔肉碎粥粥底正宗，蠔仔肥美鮮甜。

滷水什錦食材新鮮；冰鎮芥辣墨魚片鮮味十足且清涼爽口；煎蠔餅份量夠且蠔仔新鮮；椒鹽九肚魚及鮮魷外皮脆且肥美；蠔仔肉碎粥份量適中。

紅伶飯店環境地道，服務有人情味。滷水什錦食材新鮮但滷水可再入味；冰鎮芥辣墨魚片鮮味十足且清涼爽口；煎蠔餅份量夠且蠔仔新鮮；椒鹽九肚魚及鮮魷外皮脆且肥美；蠔仔肉碎粥分量還可以。

環境衛生欠佳，餐具油膩且檯凳黐笠笠。鹵水雜錦味道淡且發現頭髮；煎蠔餅粉多；椒鹽瀨尿蝦肉質不新鮮且份量少；生炒骨太厚粉；墨魚及金銀蛋份量偏細。

紅伶飯店，二人食消費約$400。點了冰鎮墨魚片、酸菜、滷水鵝片和小炒王，味道很好。哈爾濱啤酒味道與青島生啤相似。

紅伶招牌菜包括冰鎮芥辣墨魚片、滷水鵝及蠔仔肉碎粥。墨魚片爽彈且有麻油清香；蠔仔肉碎粥有土魷絲及肉碎，鮮味豐富。

紅伶飯店裝修有老香港味道，座位闊落。黃酒煮滑雞雞肉嫩滑，滷水什錦入味回甘，煎蠔餅蠔仔飽滿。

地道打冷，點了蠔餅、避風塘炸茄子、潮州凍蝦、滷水鵝片及白粥，食物均美味。

地道潮州打冷。滷水鵝肉質軟嫩多汁、皮香肉嫩；椒鹽九肚魚炸得香脆且肉質嫩滑；煎蠔餅份量大，蠔仔新鮮；避風塘田雞肉質嫩滑且惹味。

紅伶飯店是老香港小炒店，鑊氣足。避風塘瀨尿蝦大隻香脆、肉質甜；金菇肥牛煲惹味；豉汁帶子蒸豆腐豆腐滑嫩，帶子香味乾淨。

招牌滷水什錦入味，鵝腸爽脆，豬腩肉甘香。蠔仔肉碎粥蠔仔飽滿鮮甜。潮式烏頭及紅燒乳鴿火候好，份量足。員工有活力且服務貼心。

椒鹽鮮魷炸得脆身且彈牙。金菇肥牛煲味道濃郁，金菇與粉絲索盡醬汁。豉椒炒蜆鑊氣十足，蜆肉新鮮入味。西蘭花炒斑球斑球份量多，魚肉滑溜無骨，西蘭花爽脆。

紅伶飯店潮州菜質素高。必食冰震芥辣墨魚片，椒鹽九肚魚香脆，豉油王炒麵有鑊氣且乾身。

紅伶飯店潮州菜：馳名滷水鵝皮滑肉嫩、滷味香濃；冰震芥辣墨魚爽彈開胃；煎蠔餅外層香脆、蠔量不少且不腥；蜜椒薯仔牛仔粒。

冰鎮墨魚爽脆，芥辣味道拿捏得好；XO醬小炒王份量大，有鑊氣且乾身；避風塘茄子外脆內軟，蒜粒香脆；黃金大蝦球蝦肉彈牙，鹹蛋黃起沙。

沙拉炸蝦球外脆內軟，蝦肉爽口彈牙。新鮮即炸蠔餅香脆且蠔肉多。芥末冰鎮墨魚片爽口微辣。滷水鵝脾位肉質嫩滑入味，連滷水豆腐都好食。

蠔仔肉碎粥粥底綿、料足；椒鹽九肚魚份量大且外脆內滑；紅燒乳鴿皮脆肉嫩；西蘭花炒腰果蝦仁蝦仁大隻鮮甜，炒得有鑊氣。份量足、用料實在且價錢合理。

佐油麻地老字號潮州飯店。冰鎮芥辣墨魚片爽彈配潮州鹹菜；潮州滷水鵝滑嫩，配醋辣椒油及豆腐甚好；椒鹽鮮魷香脆不油膩；蠔餅蠔肉大粒且邊位脆口。

潮州靚鹵水鵝片肉質嫩滑、皮香而不膩；蠔仔肉碎粥粥底綿滑，蠔仔大粒鮮味足；豉汁蒸白鱔新鮮惹味；欖菜肉鬆四季豆清甜爽口。

紅伶飯店環境地道，服務有人情味。滷水鵝肉質香而不乾柴，配豆腐與酸菜甚佳；冰鎮墨魚片份量多且鮮味十足；煎蠔餅金黃香脆；椒鹽九肚魚皮脆肉嫩；蠔仔肉碎粥鮮味夠。