冒喜 (柏廷坊)

牛魔王套餐使用鮮茄濃湯，美國肥牛、滑牛、毛肚、牛黃喉及潮汕手搥牛肉丸質素均佳。土豆粉煙韌。自家製酸梅青檸烏龍茶酸甜平衡且解膩。

冒喜湯底同食材可自選。潮汕沙茶湯底奶白濃郁，魚腐軟嫩，墨魚丸彈牙；秘製香辣湯底配有脆口大腸同滑嫩鴨血；藤椒魚皮脆卜卜帶Q韌。

上環「冒喜」麻辣燙，八寶套餐選擇多。酸辣金湯湯底酸辣平衡，蕃茄濃湯清甜。粟米蝦卷脆口鮮甜，脆鯛魚片香口，墨魚丸彈牙，藤椒魚皮麻香滑溜。

青二荊湯土豆粉辣度適中，土豆粉煙韌，配菜爽口。特濃清雞湯雞味實在，番薯粉彈口，配美國肥牛、滑牛肉及潮汕手搥牛肉丸。毛肚落湯十秒後爽脆，牛黃喉亦具彈性。

四川粉麵湯底選擇多。青二荊條湯清香有後勁，配肥牛、冰豆腐及刀削麵。粉耗子煙韌，土豆粉滑身。套餐份量充足。

餐廳環境大而乾淨，可點選不同數量的餸菜配湯底。三隻辣椒的麻辣湯底非常辣，但味道香；胡椒豬肚湯底開胃。配料包括鵪鶉蛋、墨魚丸、芝士腸蟹柳等。辣椒魚皮爽脆且辣味十足。

四川冒菜麵館，提供三款自選套餐，價錢抵食。推薦魚腐、潮汕手搥牛肉丸、潮汕蒜香墨魚丸、毛肚及脆鲷魚片。湯底有七款辣及四款唔辣，如鮮茄濃湯及潮汕沙茶湯。飲品有烏龍茶酸梅青檸及山楂蘋果洛神花。

肉食王套餐包含滑牛肉、五花腩、午餐肉及滑雞片，肉質嫩滑，魚腐索晒湯汁。青二荊條湯底香辣惹味。配菜有娃娃菜及火鍋麵。

四川粉麵店，裝潢簡約舒適。銅錢套餐中，粉耗子口感柔軟，豆腐串香滑，鮮冬菇新鮮，娃娃菜清甜爽脆，酸辣湯酸辣適中，土豆粉軟糯入味。湯底好味。

四川粉麵店。肉食王套餐的養生白胡辣湯麻香濃郁；刀削麵吸湯；滑牛肉及滑雞片夠嫩；娃娃菜入味；甜品桂花蜜烏梅冰粉酸甜，烏梅味明顯。

肉食王套餐中滑牛肉與五花腩份量足，牛肉滑溜，白胡辣湯底有胡椒香，配刀削麵煙韌；午餐肉較普通。毛血王套餐潮汕沙茶湯底濃郁，毛肚爽脆，鴨血滑且無腥味，配土豆粉及蔬菜很入味。

裝修簡約明亮，氣氛熱鬧。吉祥套餐份量多，刀削麵煙韌，黃金酸辣湯入味，粟米蝦卷彈牙，冰豆腐與土豆片亦入味。涼拌麻辣蓮藕片清脆且麻辣惹味。

牛魔王套餐的鮮茄濃湯酸甜開胃；肥牛與滑牛肉薄切易熟，毛肚與牛黃喉爽脆，牛肉丸彈牙；土豆粉滑溜。肉食王套餐的麻辣湯底麻香適中，滑雞片嫩，五花腩肥瘦均勻，魚腐爆汁。

毛血王套餐（沙茶湯配土豆粉）沙茶味厚身，毛肚爽脆，鴨血滑溜；牛魔王套餐（清雞湯配番薯粉）雞湯順口不油，肥牛及牛肉丸質地好。洛神花山楂蘋果酸甜平衡。

川式粉麵店，黃金酸辣湯底開胃。美國肥牛味道濃郁，午餐肉厚切，粟米蝦卷外皮有韌性且蝦肉爽口。份量足，價錢合理。

四川粉麵小店，上菜快。肉食王套餐包括白胡椒胡辣湯、刀削麵、滑牛、五花腩、午餐肉、滑雞片、魚腐及娃娃菜；配以涼拌酸辣土豆絲及自家製洛神花山楂蘋果飲品。

四川粉麵店。牛魔王套餐的鮮茄濃湯開胃，肥牛滑嫩，毛肚爽脆，牛肉丸有肉味。肉食王套餐的重慶麻辣湯麻香適中，滑牛肉及魚腐表現良好。

銅錢套餐酸辣湯底味道平衡，粉耗子口感好，豆腐串、鮮冬菇及娃娃菜入味。日式芥末海茸拌清新開胃。

毛血王套餐料足，潮汕沙茶湯底香濃微辣，毛肚爽口，鴨血入味，土豆粉煙韌；桂花蜜烏梅冰粉清甜開胃；口味正宗且份量大。

氣氛熱鬧。毛血王套餐配潮汕沙茶湯，湯底濃郁有花生香，毛肚爽脆，鴨血滑嫩，午餐肉、萵筍及娃娃菜質素好。土豆粉口感煙韌。湯底選擇多且具特色，食材質素穩定，份量足夠。