陳鵬鵬潮汕菜 (德福廣場2期)

試咗「潮膳·雅敘雙人宴」，性價比高。燒椒鮑仔、溏心蛋及水晶粿質素高。升級椰子雞湯味道濃郁。滷水鵝片肥瘦勻稱，蠔烙餅邊脆心軟，蠔仔飽滿，南澳蠔仔泡飯亦好食。

九龍灣潮汕菜館，環境寬敞。南澳蚝仔泡飯鮮甜暖胃；精瘦上莊肉質緊實；南澳蚝仔烙外脆內爆汁；香煎金鯧魚皮脆肉嫩；七彩時蔬爽脆有鑊氣。食物水準不錯，展現潮汕特色。

香煎金鯧魚外脆內嫩，鮮味突出。金獎鹵鵝拼盤鹵香濃郁，鵝肉軟腍。秘製溏心蛋蛋黃綿密。南澳蠔仔泡飯吸滿蠔鮮。

陳鵬鵬提供潮汕菜。南澳蠔仔泡飯湯底鮮甜；精瘦上莊牛肉質爽口；南澳蠔仔烙外脆內嫩；香煎金鯧魚魚肉嫩滑；蒜蓉炒空心菜清爽惹味。

在九龍灣陳鵬鵬食潮州菜，星期二晚上亦有九成滿。使用QR code落單，試了二人餐。侍應服務好，可以成功更改已落單的小食。

德福陳鵬鵬潮汕菜雙人餐包括：芋泥頭盤、椰子雞湯、金獎滷鵝拼盤、沙茶牛肉炒芥蘭、小籠包及南澳蠔仔泡飯，味道鮮甜入味。

二人餐份量足。南澳蚝仔烙香脆，蚝仔新鮮；金獎鹵鵝肉質軟嫩；南澳蚝仔泡飯湯底清甜；胡椒豬肚湯豬肚爽彈；老面小籠包肉餡鮮香；粉紅水晶粿口感特別；椰汁仙草蜜與芋泥雪燕甜而不膩。

午市雙人餐份量足。潮味三品包括燒椒鮑仔、溏心蛋及水晶粿；金獎鹵鵝肉質嫩且入味；沙茶牛肉炒芥蘭嫩滑多汁；小籠包爆汁鮮甜；南澳蠔仔泡飯鮮甜。

獅頭鵝肉質緊實入味；潮汕炸粿肉外脆內軟；南澳蠔仔泡飯蠔仔大且湯汁濃郁；胡椒豬肚雞湯胡椒味適中，豬肚爽彈；酥脆蠔烙餅蠔仔份量足；豆醬炒白菜爽脆惹味。

在德福廣場陳鵬鵬潮汕菜館用餐，被安排在靠近門口的嘈吵位置。茶的味道很淡，點餐需自行掃描QR code。

潮汕菜雙人餐性價比高。前菜有燒椒飽仔、溏心蛋及韭菜无米粿。魚丸彈牙，胡椒豬肚湯暖胃。滷鵝肉嫩滑，南澳蠔仔烙外脆內軟。小籠包肉餡鮮甜。芋泥雪燕與陳皮紅豆沙口感佳。

陳鵬鵬潮汕菜館。潮膳雅敘雙人宴包含燒椒鮑仔、溏心蛋、米粿；胡椒豬肚湯加入酸菜；椰子雞湯清甜足料；金獎滷鵝入味粉嫩；南澳蚝仔烙酥脆；南澳蠔仔泡飯鮮味十足；潮汕炸粿肉酥脆；芋泥雪燕口感綿密。

蠔仔泡飯蠔仔偏少，方魚無肉碎且多飯；鵝頭連頸入味，但第二晚食的粗部分不入味且多碎骨。

雙人宴包含鮑魚、溏心蛋及芋泥茶果；原只椰子雞湯真材實料且清甜；金獎滷鵝拼盤入味且肉質不柴；香煎金鯧魚煎至焦黃。

點了$328/2人套餐，包括燒椒鮑魚、溏心蛋、紅桃粿、韭菜盒子、胡椒豬肚湯、椰子雞湯、金獎鹵鵝三拼（鵝肉鮮彈）、香煎黃金鯧魚、芋頭柯飯及甜點。

二人餐$328份量豐富。燒椒鮑魚惹味、口感適中；椰子雞湯有椰子清香且足料；金獎鹵鵝入味；沙茶牛肉調味有驚喜；胡椒豬肚湯胡椒味重且較辣。

陳鵬鵬潮汕菜館德福分店，廚房採開放式設計，可見廚師烹調及新鮮食材。試了「潮膳•雅敘」雙人宴，包括功夫茶鳳凰單叢及潮味三品（燒椒鮑仔、秘製溏心蛋、米粿）。

潮州菜式有心思。鮑魚爽彈，糖心蛋細膩，韭菜粿外脆內軟。椰子雞湯清甜，金獎滷鵝入味，香煎黃金䱽魚酥脆嫩滑，蠔仔泡飯鮮甜，芋泥雪燕綿密。

潮汕菜。潮味三品包括燒椒鮑仔、秘製溏心蛋及韭菜無米粿；原只椰子雞湯不加水，味道超甜；金獎鹵鵝拼盤肉質嫩滑；香煎金鯧魚甘香肉質充足；潮汕炸粿肉酥脆；南澳蠔仔泡飯份量大；陳皮紅豆沙陳皮味重。

小食拼盤油咸且乾；椒鹽九肚魚極咸；𧐢仔泡飯及芋泥鴨表現一般；茶水苦澀且用小紙杯裝；芋泥雪燕熱食變冰食。全餐有預製菜味且過咸。