食出驚喜,一定會再來!
環境寧靜適合聊天,無電視及wifi。元蹄入口即溶,其餘食物亦有驚喜。無加一、開瓶費及蛋糕費,價格公道。
前身位於銅鑼灣住宅樓宇內的"公館",散發著1930年代上海的大戶人家氣氛,提供精緻的私房菜,是一間佈置到菜式都充滿著創意的公館會所。訂座最少一圍(8-10人一圍)
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環境寧靜適合聊天,無電視及wifi。元蹄入口即溶,其餘食物亦有驚喜。無加一、開瓶費及蛋糕費,價格公道。
服務態度強硬且黑口黑面。菜色味道一般,元蹄淡而不入味,蝦是雪蝦且無味,整體廚藝不佳。
位於上環的公館主打上海私房菜。
餐廳裝修具中式房型氛圍。冷盤六小碟中,煙燻鴨胸柔軟好味,能提升鴨肉味道。
菜式屬改良廣東加上海菜。茄子出色;冬菇螺頭湯夠火候;威化鴿柳卷新鮮不油;千島醬蝦球帶微辣;梅子玫瑰露豬手入味但偏甜;酒糟雞嫩滑;粉皮蒸老虎斑為心機菜。
第二次到訪私房菜,菜式有更新。神仙茄子及翠玉瓜絲拌海蜇皮好食;炸威化鴿柳卷非常美味;梅子酒香燜元蹄味道超正。
門口較難找。服務欠佳:提供雪桶要求被拒;要求等菜上齊才影相;因環境較暗導致溝通困難。菜式為set menu。
私房菜位於上環,隔音較差且清潔有待改善。菜式方面:風花牛扇表現平庸;神仙茄子香口;芥麻青瓜柳清爽;香椿碧玉璽香滑;涼伴鴛鴦爽爽口。
上海菜冷盤一次過上齊。芝麻油西葫蘆伴海蜇,海蜇切得較厚,口感較韌。
朋友生日晚餐,食物味道及擺盤極佳,份量大。裝修為現代東方風格。唯服務員在晚上10:30催促客人離開。
私房菜菜色較重複。香菜豆腐清新,牛舌軟熟甘腴,茄子及青瓜亦美味。雪花白玉仙魚湯鮮味十足,富貴千層餅夾著炸腐皮及蜜餞鹹肉。
上海風味私房菜。前菜茄子肉鬆美味。火肪配桂花蜜與酥餅,鹹甜適中。小鮑魚配蘿蔔絲與炸姚柱絲,口感清新。紅燒五花腩瘦肉入味,配百葉煙韌美味。
私房菜公館,環境雅緻。芥醬青瓜爽脆清甜;香妃牛扇牛舌粉嫩緊緻,口感鮮爽細膩。
在私房菜吃15道菜,包括冷盤、湯、熱前菜、主菜及甜品。其中芥醬青瓜、肉崧燒茄子及香妃牛扇味道不錯。
私人用餐體驗,裝修空間較小但溫馨。