楊記麻辣魚館 (祐建樓)

招牌酸菜魚份量足，金湯鮮濃。小炒牛肉多芫荽，鹹辣風味配飯，店家提供無限添飯。辣度較本地化，約為川菜微微辣。

川菜小館性價比高，午市人均五六十，晚市100+。菜品有鍋氣：拍青瓜清脆開胃，酸辣土豆絲脆爽入味，小炒牛肉嫩滑多汁，干鍋田雞肉質飽滿，手撕包菜軟脆下飯。

川菜館推薦。辣子雞香辣，香辣蝦外皮酥脆，香菜牛肉份量足且下飯，紅糖糍粑解辣。新品嫩籽姜炒豬肝及爆炒生魚片亦值得嘗試。

水煮生魚酸菜魚黑魚片大片且有厚度；麻辣涼拌牛肉份量足且肉質鮮嫩；手撕包菜與涼拌皮蛋亦好吃。凍柠茶茶底較苦，建議點咸檸七。人均$150-200。

楊記麻辣魚館。麻辣烤魚鯇魚皮脆，紅油湯底先麻後辣，配寬粉、金菇及豆腐。爆炒腰花無腥味且口感嫩。午市套餐$68包飲品。

環境簡約，服務不錯。菜品融合粵菜與川菜，鮮辣兼得。辣炒菜花鮮嫩下飯；蒜泥白肉肉片晶瑩，配新鮮爽脆的黃瓜；咕嚕肉排骨大隻，菠蘿酸甜；桂花冰粉解辣解膩。

楊記川菜性價比高，口味正宗。水煮魚魚肉嫩滑且分量足；辣子雞外脆內嫩；尖椒回鍋肉下飯；大盆花菜分量足且惹味。

荃灣連鎖麻辣魚館份量大。招牌無骨酸菜魚湯底酸爽，配寬粉及芽菜；水煮牛肉份量多；桂花冰粉及古法酸梅湯亦可解辣。

菜式種類多且價錢親民。水煮魚肉質嫩滑、無腥味且無碎骨，底層配料入味。口水雞味道經典，麻辣牛展Q彈，小炒牛肉鮮嫩。環境乾淨，座位闊落。

楊記麻辣魚館主打川菜，性價比高。麻辣牛展肉質鮮嫩；口水雞嫩滑開胃；酸菜魚魚片鮮嫩配紅薯粉；手撕包菜脆爽；梅菜扣肉肥而不膩；桂花冰粉清爽香甜。

荃灣楊記麻辣魚館味道地道。炸饅頭外脆內軟，配煉乳微鹹帶甜；水煮魚魚片新鮮，麻辣湯底香氣突出；辣子雞外酥內嫩且有鑊氣；油渣白菜心搭配恰到好處。

小炒牛肉有濃郁芫荽味，牛肉不韌。紙包飲品免加錢，若食不飽可向店員索取白飯。

酸菜魚（細）$198，魚肉滑嫩，份量足，菜與湯頭帶甜味。夫妻肺片麻辣易咬；醬香牛腩熱騰騰且易咬入味。奶茶大杯且奶味滑。

酸菜魚魚片無骨不腥，酸菜配飯好吃，份量足且有薯粉。乾鍋田雞爆炒入味。鐵板水晶粉煙韌彈牙，含雞蛋、椰菜絲及酸豆角。酸梅湯解辣效果佳。

酸菜魚魚肉鮮嫩，湯底濃郁。糖醋排骨外脆內軟。大盤花菜爽脆入味有蒜香味。楊州炒飯粒粒分明有鑊氣。炸饅頭伴煉奶外脆內軟。

食物入味好吃，水煮魚、香菜炒牛肉及烤魚等菜式麻辣下飯。服務態度親切，價錢與食物素質相符。

服務欠佳，要求茶具即收茶位費。酸菜魚魚肉有雪藏味、質地極鞋且有骨；酸辣土豆絲雖份量正常但幾乎沒有辣味。

水煮牛肉外賣肉質鬆散似魚柳，且內裏未熟。店員將用過的餐具與乾淨餐具混放，衛生有待提升。

干鍋肥腸好食，經過先過油再炒，唔會好油。啤酒鴨夠香，肉質食得落。花菜可以濃味返少少，且有啲油。

午市試了酸菜魚套餐，魚肉多且無腥味，性價比高；水煮牛套餐亦足料好味。午市人多，服務員較忙，建議可考慮用QR Code落單。