金陵會潮宮

侍應使用過期菜單。上菜慢，需多次催促。點心僅為微溫，並非熱食。

飲茶體驗，環境舒適。點心水平中上，西寧炸蝦卷皮較實；時菜牛肉球有咬口且牛肉味濃，值得推薦；XO醬炒腸粉味道不錯。但茶壺底無加熱裝置，茶水容易不夠熱。

服務欠佳，點歌及換碟問題多，職員態度欠佳。食物方面，帶子薄身且有味；鹵水拼盤不入味；炸蠔外皮不脆且內裡韌；龍蝦外鹹內無鮮味。唯有前菜咸酸菜味道不錯。

裝潢高雅。餐前小食鹹酸菜好食。炸蝦卷、水晶包及豉油皇炒腸粉水準高。鹹菜豬肚湯豬肚乾淨爽滑，但湯味略淡。滷水拼盤入味，墨魚片有嚼勁。潮式魚蛋粉份量大且豪華。

生日訂枱要求房卻沒獲安排。員工在客人面前抱怨工作環境差，服務態度欠佳，叫單時亦要求等候。食物表現一般。

灣仔潮州菜餐廳，裝修富麗宮廷風。試了臻品鮑魚套餐，前菜包括特式凍馬友、滷水拼盤、臻品鮑魚、金湯石榴，甜品是椰香紫米露。兩人午餐共$1,200。

在灣仔食高端潮州菜午市套餐($688/人)。潮宮脆雞卷香口，凍馬友肥美；滷水鵝肝粉嫩；白汁忌廉蟹肉燕窩羹有高湯味且蟹肉多；15頭乾鮑魚不大且有糖心。

午市尊貴2人套餐包括：麻辣萵筍絲、潮宮脆雞卷、凍馬友、滷水鵝肝拼鵝片、白汁忌廉蟹肉燕窩羹、鮑汁扣原隻15頭乾鮑、高湯帶子燴菜飯及紫米露甜品。

話梅聖女果清甜脆嫩；凍馬友魚肉質細膩滑順；潮宮五香卷酥脆多汁；滷水鵝肉拼盤味道鮮美，鵝肉、墨魚及豬耳口感豐富；鮑參翅肚羹鮮味濃郁。

試了潮州菜餐廳的臻品鮑魚套餐（買一送一）。滷水鵝肉拼盤、蒜香牛仔粒、普寧炸豆腐、凍馬友及藥膳燉竹絲雞湯表現出色。乾鮑魚口感特別，金湯石榴帶子賣相精緻，雲腿扒大芥菜與麵線亦好食。

潮州菜館裝修精緻。潮州煎蠔仔肥美；午市套餐包括普寧豆腐、麻辣萵筍、凍馬友、滷水鵝肉拼盤、鮑參柱肚羹、年糕豆醬煮鯧魚片及咖哩石榴雞。

灣仔潮州菜，價錢合理。推薦麻辣萵筍絲、肉質細緻的凍馬友、香脆炸芋絲捲、滷水拼盤、用料豐富的鮑參柱肚羹、年糕豆醬煮鯧魚片、特色咖哩石榴雞及家鄉菜飯。

灣仔潮州菜，裝修精緻，有包廂（低消約每人$1000）。午市套餐包括：話梅聖女果（涼拌萵筍絲）、凍馬友、潮宮五香卷、滷水鵝肉拼盤（鵝片、豬耳、墨魚、豬大腸、滷水蛋、豆腐）。滷水入味且帶淡淡藥材香。

蔥油海蜇脆口清爽；潮州五香卷外皮香脆，芋頭粉香；梅羔骨甜中帶酸，炸過後微脆不油；滷水鵝肉拼盤入味，鵝肉鬆化肉香；藥膳燉竹絲雞湯足料清甜，雞肉易脫骨；豆醬香煎鯧魚片肉厚實，魚皮脆，豆醬味適中。

四位鮑魚套餐：蔥油海蜇有咬口；潮宮五香卷外脆內軟；梅羔骨入口即溶；滷水鵝肉入味；藥膳燉竹絲雞湯香味濃郁；豆醬香煎鯧魚片滑嫩；鮑汁扣乾鮑有軟心與糖心感；雲腿扒大芥菜帶甘味；乾煎伊麵外脆內軟。

潮州菜館裝潢舒適。潮州鹹酸菜爽口；前菜有蔥油海蜇、五香卷及梅羔骨；滷水鵝肉拼盤中鵝肉香軟，豬耳有咬口；藥膳燉竹絲雞湯味道濃郁；豆醬香煎鱈魚片滑口；鮑汁扣鮑魚軟心帶粘牙。

話梅聖女果酸甜開胃。梅羔骨肉質嫩滑，醬汁酸甜適中。普寧炸灌漿外脆內軟。藥膳燉竹絲雞湯足料，雞肉嫩滑。鹵水鵝肉鹹鮮。青花椒炒牛肉粒有麻味且有咬口。鹹骨春菜煲排骨嫩滑，湯頭甜美。

灣仔中菜，裝潢華麗。尊貴鮑魚套餐包括五香卷（內有馬蹄及五花肉）、酸甜梅羔骨及滷水鵝片拼盤。豬耳口感爽脆，滋補藥膳燉竹絲雞湯藥膳味濃郁且足料。

灣仔金陵會潮宮，環境有格調。午市商務二人餐（$398）不錯。推薦鮑參翅肚羹、五香卷、話梅聖女果、滷水鵝肉拼盤、川椒雞及年糕豆醬煮鯧魚片。

享用精選六位中菜套餐：普寧炸灌章口感似蘿蔔糕；話梅聖女果酸甜開胃；梅羔骨排骨入味；滷水鵝肉拼盤中滷水味稍淡；藥膳燉竹絲雞湯有藥材香且雞肉滑；黃花魚肉嫩滑且芹菜清香；青花椒炒牛仔粒。