百樂潮州酒樓

用餐時間到時，兩名職員即刻站在旁邊催促交枱並收走餐具，感覺很不舒服，不會再去。

百樂潮州飯店。四寶片皮雞無骨且雞皮脆，肉質彈牙並有花生及葡萄乾。滷水拼盤中鵝肝入口即化。環境寬闊且提供功夫茶。

旺角MOKO百樂潮州酒家。滷水拼盤鵝肉嫩且入味；黑松露帶子蝦餃皮薄餡多；香煎蠔仔烙外脆內嫩且蠔仔多。

服務員態度不禮貌，在用餐期間多次催促退場並要求客人不要聊天，感受很差。

午飯時間人很多。點心方面：香麻海蜇皮味道不錯；潮州鹽水炸豆腐鬆脆；酥炸魚皮質感不錯；鮮蝦腸精緻；炸腐皮卷和炒腸粉也很好吃。

旺角MOKO百樂潮州酒家午市點心與滷水水準高。推薦滷水拼盤（鵝肉嫩、滷水豆腐多汁）、黑松露帶子蝦餃、龍鬚發財卷及香煎蠔仔烙。環境舒適，服務周到。

交通方便，環境寬闊且衛生新淨，適合聚會。點心味道不過不失，但價位偏高，且較難吃出潮州菜特色。

冰鎮鮑魚肉質鮮甜結實、份量充足。鹵水拼盤配料入味，鹹中帶甘，份量足料。

潮式茶樓點心口味濃郁。包括酥脆的椒鹽魷魚鬚、香煎蠔餅角、醬皇蒸鳳爪、鮮竹卷腐皮、芋絲炸春卷、韭王鮮蝦腸及鑊氣十足的沙嗲牛河。

上菜次序混亂，先上飯後上小食及主菜，未上麵就話上甜品，未上甜品就話埋單。收銀對信用卡優惠唔知。埋單後員工收枱態度差，質疑客人未食完。

潮式飲茶酒家，服務友善。功夫茶味道濃郁，配有鹹酸菜。點心如雞腳、叉燒包、牛肉球、咖哩魷魚、粉果等水準中上。蘿蔔春菜、排骨大芥菜味濃香，菠蘿叉燒包亦好食。滷水鵝不錯。

酒樓環境寬敞典雅，點心選擇不錯，侍應態度友善。但食物質素有待改進。

滷水蛋豆腐豆腐滑且滷水味濃；黃金炸魚皮脆身；椒鹽九肚魚外脆內多汁；椒鹽蠔珠份量多且鮮味足；粉絲海鮮煲鮑魚及帶子肉質彈牙；沙薑雞肉質軟滑；粉絲雜菜煲蔬菜新鮮；欖菜肉碎芥蘭粒炒飯。

百樂潮州服務有禮且上菜有效率。潮州魚蛋湯粉湯底清甜，魚蛋彈牙；芝麻手撕雞鮮嫩香濃；椒鹽九肚魚外酥內嫩，口感層次分明。

食物味道不錯且價錢合理，上菜快但熱度不足。侍應服務態度好，但經理服務態度冷淡。

潮州菜套餐包含胡椒豬肚湯、川椒雞、嫩魚及蝦蟹炸球，味道不錯。單點的香芋鴨亦好食。餐後提供綠豆爽及清心丸等糖水。

食物味道不錯。鴻運鹵水五彩併盤中豬腳筋腍且入味；欖菜肉碎四季豆味道適中；芋茸香酥鴨芋茸多且面層酥脆；乾煎糖醋麵煎得香口；香煎蠔仔烙蛋香且蠔仔肥美；梅菜忟扣肉入味且肥瘦適中。

興生飯百樂門裝修後服務不專業。用餐期間職員頻繁詢問收碟，甚至在客人未吃完時便收走碗碟，令人感到滋擾，感覺像是催促客人離開。

太極素菜味道不錯，稀杰適中。芋茸香酥鴨外脆內軟。鹵水拼盤中鴨肉、五花腩及豆腐入味，墨魚片爽口。欖菜肉碎炒飯惹味。鮮蝦菜苗餃餡料豐富。

店員不主動服務，生客舉手也沒反應。酸菜有強迫性收費。蝦餃價錢偏貴且份量小，菜式上碟時不夠熱。菜苗餃內發現曱甴鬚。