Maison ES

灣仔隱世餐廳，裝修精緻。鹿兒島牛肩肉他他配魚子醬、半熟鵪鶉蛋及沙爹醬，口感豐富；宮崎和牛上蓋肉嫩滑入口即化。

餐廳有法式氣氛，食物精緻好味。服務態度好，會介紹菜式，慶祝生日會送拍立得並安排梳化位。

八爪魚薄切軟嫩，配有三文魚籽、西班牙臘腸粒及脆蒜蓉多士粒，口感層層堆疊。

燒章魚口感嫩滑，唔覺韌；鱒魚籽及臘腸味道與章魚相得益彰。咖喱醬汁亦令人印象深刻。

前菜魚子配金槍魚鹹鮮開胃；主菜烏頭配菌汁；蟹黃手工意麵配蟹醋泡泡；椰菜花天婦羅。

灣仔法式餐廳。墨魚乾式熟成，口感煙韌彈牙；番茄tartare口感綿密有嚼勁；備長炭烤Hamachi魚皮香、肉質嫩滑；虎蝦爽口彈牙，配手造意粉。

午市套餐包含前菜、主菜、甜品及汽水，人均消費$480。食物份量極小，味道普通，上菜緩慢，服務態度欠佳，背景音樂重複。

Maison ES 4 course套餐。熟成墨魚配三文魚子及芝麻醬有層次；番茄他他清爽開胃；香烤鴿肉粉嫩多汁，配備備長炭烤油甘魚，鮮味突出。

法式與港式風味融合的餐廳，裝修精美。食物包括蔥油餅概念麵包配XO醬牛油、皮脆肉嫩的乳鴿配烏梅汁及鴨腿肉鴨肝醬、以及配蒜香奶油奶醬的烤茄子與炸茄子。

餐廳口味偏重，侍應服務不錯。但食完帶子、生牛肉他他及五成熟牛扒後出現食物中毒症狀（發燒及肚痾），希望餐廳改善衛生及生食處理。

食完生扇貝、螺及牛肉他他後出現食物中毒症狀，發燒及腹瀉。

中法融合料理。自家製蔥油麵包配XO醬及沙茶醬牛油；粟米湯鮮蝦春卷香脆；慢煮乳鴿肉質細嫩；墨魚面彈牙配蝦醬；馬頭魚皮香脆魚肉嫩滑；甜點法式米布甸口感軟糯。

Maison ES新菜單主打港式經典融合法式創意。自家製蔥油麵包配XO醬沙茶及煙燻鱔味牛油；花雕雞油蒸阿拉斯加蟹配海膽椰菜花蓉層次豐富；還有醃製日本櫻桃番茄。

店內充滿懷舊家品。自家製蔥油麵包香蔥味濃，配XO醬牛油；鹿兒島和牛他他配鵪鶉蛋、魚子醬及脆米餅。

灣仔法國菜餐廳，每人$780的set dinner包含前菜、主菜及甜品。前菜有配沙嗲汁的鹿兒島A4和牛他他、墨魚及scampi，主菜為立鱗燒馬頭魚。

位於灣仔的法國菜餐廳，風格優雅。推薦鹿兒島A4和牛他他配沙嗲汁、墨魚配蝦醬、以及日式立鱗燒做法的魚肉。

中法fusion菜，Le Duet套餐每人HK$780，包括Appetiser、兩款主菜及甜品。Appetiser有港式沙嗲牛肉和牛他他配鵪鶉蛋及魚子醬，以及蔥油麵包配XO醬。

蔥油包油香四溢。阿拉斯加蟹肉艇仔粥鮮香。Langoustine墨魚配蝦醬汁及香煎scampi配麵條。八爪魚炙烤口感特別。馬頭魚魚皮香脆。甜點為法式多士配港式奶茶雪糕。

餐廳提供港法fusion tasting menu。麵包外脆內軟配XO醬沙茶醬牛油；前菜有阿拉斯加蟹肉配海膽粥底，以及切成闊面條狀的墨魚配香煎scampi及蝦醬汁；主菜有以叉燒醬製作的八爪魚及立鱗燒馬頭魚。

於Maison ES享用法國菜。前菜有蔥油包配XO沙茶牛油醬、蝦醬魷魚配三文魚籽、沙嗲牛肉醬魚子他他；主菜為和牛Wellington，肉質粉嫩且酥皮夾層有柱侯。