王幺妹黔川米線

川式米線湯頭酸惹味，配料有酸豆角、筍尖大腸及白肉，份量大且抵食。

米線口味接近內地，較香辣油膩。米線較粗，能吸附更多醬汁，適合配蒜泥白肉。惟飲品價格較貴，普通汽水需加$8。

紅磡王幺妹新舖，環境乾淨闊落。牛肉紅薯粉入味，配菜份量適中；酸湯金菇肥牛米線米線有口感；孜然雞翼外脆內嫩。

蒜泥白肉米線醃得好入味，蒜香味足；貴州米線較粗且煙韌，配酸豆角很開胃。酸辣湯底夠味且不會太辣。但店鋪較細，老闆娘營業時間較隨意，收錢時有時會忘記點單，且不提供紙巾。

羊腩煲份量大，配有腐竹、豆卜、生菜及肉丸。辣子雞米線味道特別，辣度層次分明。蒜泥白肉使用新鮮蒜蓉，蒜味濃厚。羊腩質地軟腍。

紅燒牛腩米線份量十足，比譚仔大碗，配有炒豆角、芫荽、竹筍等傳統貴州配菜。米線粗身且口感煙韌，似薯粉般有咬口，湯底好食。

王幺妹黔川米線，家鄉蒜泥白肉米線及羊肉粉。貴州米線煙韌、富有彈性，湯底香濃且配料豐富。

雲南鄉市菜式貼近地道，米線質地似上海麵，湯底有胡椒與花椒香，牛展入味，蒜泥白肉具大量蒜香與花椒油香。

蒜泥白肉較油膩，油脂多肉少且肉質較硬。麻辣小雲吞細小但麻辣香。酸辣牛肉米線辣味強且酸味十足，米線煙韌，牛肉粒夠軟腍。

到王幺妹食羊腩煲及米線。提前預訂有9折優惠。涼拌青瓜及皮蛋辣度適中，香多過辣。招牌辣子雞米線及家鄉蒜泥白肉米線要求小辣，配米線湯。

紅磡川味米線小店。皮蛋及重慶小雲吞惹味麻香。迷你羊腩煲肉多且煲得極淋，配料豐富。極力推介辣子雞米線加脆哨，味道無敵。

黃埔小店羊腩煲非常惹味，羊肉鮮嫩，配菜如蘿蔔、豆卜亦入味。米線較粗身軟滑，價錢親民且份量十足。

羊腩煲份量多，肉質腍且羶味輕微。辣子雞米線雞肉嫩滑，配豬油渣脆香。

紅磡碼頭附近的家庭式小店。迷你羊肉煲材料豐富，肉味濃郁入味。荀尖豬腸米線惹味且豬腸軟腍，魚片米線魚片新鮮，米線粗身彈牙。小食有豬肉雲吞及麻辣牛𦟌，牛𦟌及醬汁惹味。

迷你羊肉煲份量足料，羊肉不羶，配有腐竹、豆卜、生菜及雜丸。蒜泥白肉米線清湯口味白肉充滿蒜香且熟度適中。

王幺妹提供貴州風味。羊腩煲足料入味且羶味不重；家鄉蒜泥白肉米線酸辣湯底夠味，蒜泥白肉口感爽；辣子雞米線使用遵義米線，口感滑溜有韌勁；重慶一口小雲吞皮薄餡靚，非常抵食。

紅燒牛肉米線牛腩軟糯，微辣湯底配酸豆角很好味。蒜泥白肉豬腩肉軟糯不油膩，豬皮質地佳。

在紅磡食完雙層牛肉煎蛋包後，路過一家名為「王幺妹黔川米線」的貴州菜餐廳。

食物水準高且價廉物美。紅油抄手小辣和涼面味道好，抄手滑；麵線幼且軟綿，湯底辣得過癮。蒜泥白肉較韌。

羊肉粉非常惹味，羊肉膻味與辣配料融合得好。中辣適合嗜辣人士。辣子雞粉表現普通。