Maison Eric Kayser (皇后大道東)

國皇餅由千層酥加杏仁奶油蛋糕烤製，牛油香、酥皮脆，味道與賣相佳。

Maison Eric Kayser的焦糖燉蛋香滑且甜味適中。雞肉pizza有嚼勁。摩卡咖啡濃郁。閃電泡芙口感酥脆，有焦糖蜜糖味。

在Eric Kayser享用Sweet Break Set ($70)，包含多款可選的撻，其中紅桑苺開心果撻酸甜適中且開心果醬有咬口。配餐的熱cappuccino亦不錯。

在Eric Kayser購買10元麵包，收銀員服務態度欠佳，無笑容、無眼神交流及無說謝謝，僅以機械聲調溝通。

沙拉調味與食材用心。Crispy Halloumi & Kale Salad以麥米為底；Thai Chicken Salad微辣清爽，雞肉嫩且醬汁足；Turkey & Pesto Pasta Salad青醬味濃郁；另有油浸番茄。

在灣仔品嚐了朱古力丹麥酥，尺寸較大，酥皮香脆且層次分明，內層朱古力醬香滑且甜度適中。

Hazelnut Latte份量正常，拉花一般，咖啡濃度一般，奶味適中但榛子味偏淡。Carre Tatin層次分明，焦糖蘋果清新，白朱古力層滑順，甜度適中。平日中午需排隊1-2人下單。

買了吞拿魚牛角包，麵包層次分明且熱騰騰，味道不錯。但咖啡不如預期好。

中環Bakery的walnut sourdough外脆內軟，即使過幾日再熱食亦不會乾身，內含大量核桃、無花果及蔓越莓。

Eric Kayser的Pastry選擇多。Assorted Mini Financiers口感紮實有杏仁味，但抹茶及朱古力味不明顯。Madeleines口感鬆軟輕盈。5 Grains Pain De Mie麵包鬆軟不乾。

碎蛋沙律牛角包份量不算多但很飽足，牛角包加熱後依然脆口。Latte咖啡香氣欠奉，拉花也有失色。

朋友買了各款甜品Tart試食，餅皮質地實淨且鬆化。其中Lemon Meringue Tart口感清新，Passionfruit & Raspberry Tart亦好味。

在Maison Kayser灣仔店訂購Lemon tart。網上訂購流程簡單，可選擇自取或送貨。灣仔店設有落地玻璃，裝潢有木櫃，亦有提供sourdough麵包。

推薦Serrano & Mozzarella Sandwich ($75)，使用意大利軟包，內含煙燻火腿、水牛芝士、鹽醃切件蕃茄及火箭菜，鹹香開胃。

煙三文魚奇亞籽三文治配青瓜及醃洋蔥絲；蕃茄水牛芝士三文治用橄欖意式軟包，水牛芝士口感好。咖啡好飲。

Maison Eric Kayser的牛角包採用液體及緩慢發酵法，口感鬆脆。

食物質素不錯且價錢實惠。三文魚塔布勒藜麥沙律、煙三文魚蛋沙律牛角包、焦糖閃電泡芙及酸包。閃電泡芙做得出色，CP值高。

點了冰拿鐵卻送來熱咖啡，要求更換時，店員在櫃檯大聲向其他同事說「他沒說要冰的」，態度令人不悅。

Maison Eric Kayser的牛角包皮脆層多、內裡鬆軟且有牛油香。吞拿魚牛角包份量大，吞拿魚含量高。套餐價錢實惠。

在公司附近買了酸種Gluten free麵包，切成8-9塊，份量足夠。麵包皮脆、有咬口且帶酸味，口感好，隔天烤熱加芝士依然好食。性價比高，會再光顧。