主打東南亞風味福建菜。閩南五香卷外酥內軟,龍爪菇爽口酸辣,花螺鮮香彈牙。松茸竹笙燉素湯有松茸香。蔥油雞肉質嫩滑,蒸黃花魚鮮嫩惹味。
Ming Pavilion
主打罕有的精緻福建菜式,配上每個角落均別出心裁的佈置、森林系且雅緻的裝潢,以及採光度十足的大玻璃窗,從食物至環境都適合打卡。
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主打東南亞風味福建菜。閩南五香卷外酥內軟,龍爪菇爽口酸辣,花螺鮮香彈牙。松茸竹笙燉素湯有松茸香。蔥油雞肉質嫩滑,蒸黃花魚鮮嫩惹味。
佛跳牆盆菜包含鮑魚、海參、大蝦及花膠,湯汁香濃,食材吸收精華。性價比高,味道好,適合外賣回家製作。
福建特色拼盤口味清新開胃,但份量較迷你;廈門薑母鴨入味;生日米線湯底清澈,麵條幼滑,但賣相較樸素。
香格里拉Ming Pavilion茗悅,福建菜食材新鮮。福州老酒醉蘇格蘭蟶子入味,金銀蒜糟菜蒸海蟶子鮮味十足。蕃茄金湯汆東星斑湯胡椒味重,適合冬天。焦糖洋葱汁燒A4和牛小排軟腍。
食物質素良好,服務周到。炸蝦卷外脆內鮮,有新鮮蝦味。
食物品質極佳,服務非常周到,用餐環境舒適且有泳池景觀。
福建菜味道好,菜品熱騰騰。特別是茶葉雞皮脆且有雞味,服務亦很好。
在香格里拉酒店的茗悦吃精緻閩菜套餐。前菜包括永春老醋海蜇凍及福鼎芋頭拌河田雞絲。
茗悅菜式精緻,東坡肉肥瘦相間、入口即化;素鵝和腐皮卷酥脆;花膠燉盅膠質感十足。蟹鉗蒸飯蟹肉鮮甜,拼盤選料豐富。
茗悅提供精緻福建菜。拼盤精緻好吃;糟香麥片蝦已拆殼;荔枝肉酸甜爽口且有馬蹄;海鮮福建燴飯飯底用菠菜炒,料多;甜品表現正常。服務有禮貌但不主動。
茗悅福建菜質素高。套餐前菜包括福鼎芋頭拌河田雞絲、香酥脆蝦棗及福建家鄉素菜包,口感層次分明;湯品為牛肚菌竹笙素菜湯,清澈鮮甜且具菌香。
福建餐廳,環境優雅。金銀蒜糟菜蒸海蟶子肉質鮮嫩;湯品有松茸與番茄風味,清甜醇厚;紅糟本地三黃雞肉質嫩滑,醬汁酸甜適中。價錢合理,值得一試。
五星級酒店內的精緻福建菜。雞湯炙海鮮鹹鮮;巴浪魚蒸得火候好,肉質結實多汁;辣酒煮螺惹味;王蟹肉潤餅口感煙韌。
在茗悅品嚐福建菜。福建特色拼盤包括:老酒醉蟶子肉質爽口;永春老醋海蜇凍清爽;蟹粉蟹肉小金杯鮮甜微辣;香酥脆蝦棗外脆內嫩;百香漬金瓜酸甜醒胃。
在香格里拉《茗悅》品嚐福建菜。福州老酒醉蟶子肉質爽滑;永春老醋海蜇凍口感清爽層次豐富;蟹粉蟹肉小金杯帶有辣味;閩南五香卷內含蘿蔔絲、五花腩及馬蹄粒。
與友聚餐,嘗試了餐廳新推出的福建菜系。福建菜利用豐富海產,烹調出色,誠意可嘉。點了福建特色拼盤。
菜式味道平衡,福建前菜拼盤包括脆皮五香豆腐肉卷及醉蟶子,蟶子鮮甜。
茗悅提供精緻閩南菜。套餐包括香酥脆蝦棗、五香卷、永春老醋海蜇凍、糟菜蒸海蟶子、焦糖洋蔥A4宮崎牛、蒸釀豆腐盒伴山蘇菜及黑白麻醬拌面,最後以祝壽蟠桃作結。
金鐘香格里拉酒店「茗悅」提供福建菜。服務生有禮但經驗不足。餐具企理衛生,有提供玫瑰茶。座位設計較不舒服,部分凳位凹陷且吊腳。
位於港島香格里拉的「茗悅」是具級數的福建菜餐廳。環境以水墨畫及花卉裝飾,設有露天泳池。餐前提供墨紅玫瑰花茶,茶位約$58左右。

Jing @wellwellwell




PUTIEN (The L. Place)

Yuet Tung Hin