新豐記

葵芳潮州家常菜。韭菜炒豬紅比例適中；滷水拼盤包含豬耳、豆腐、滷蛋及鴨胗；煎蠔餅厚度中等偏薄；蠔仔肉碎泡飯湯底介乎粥與湯之間。出品穩定，適合日常用餐。

新豐記是葵芳的潮州菜館。點了韭菜豬紅、滷水拼盤（豬耳、滷蛋、豆腐、鴨胗）、西蘭花炒帶子及瑤柱炒豆苗。出菜節奏穩定，味道清淡，適合日常用餐。

新豐記供應潮州家常菜。點選了滷水拼盤（含滷蛋、豬耳、豆腐及鴨胗）、韭菜炒豬紅、煎蠔餅及蠔仔肉碎泡飯。出菜節奏穩定，適合雙人或三人用餐。

傳統潮州菜小店。韮菜豬紅清香、豬血軟嫩，醬汁濃郁；蠔仔粥鮮蠔新鮮，粥底濃稠滑順。每人約100元。店內空間狹窄、高峰期擁擠，偶有油煙味。

潮州家常小菜。用餐組合包括滷水拼盤（滷蛋、鴨胗、豆腐、豬耳）、瑤柱炒豆苗、煎蠔餅、蠔仔肉碎泡飯及粟米魚肚羹。

點咗韮菜豬紅同蠔仔粥。韮菜鮮嫩，豬血軟滑，醬汁入味；蠔仔粥鮮蠔多，粥底滑溜有海鮮味。

韮菜豬紅豬血軟嫩，醬汁濃郁；蠔仔粥鮮蠔嫩滑，粥底濃稠。服務員態度OK，上菜快。座位較逼，高峰期人多且有油煙味，份量不算多。

鵝片肉質鮮嫩肥瘦適中；瑤柱扒豆苗味道佳；椒鹽鮮魷外脆內嫩；潮州蠔餅外脆內軟且蠔粒大；蜜汁薯仔牛柳粒薯仔脆、牛柳份量足；黃金蝦球熱辣且蝦肉大隻彈牙。

豬紅滑嫩開胃，醬汁稍嫌單一。西蘭花帶子清新不膩，但帶子份量略少。瑤柱豆苗翠綠爽脆，海味濃郁。蠔餅金黃酥脆但稍嫌油膩。鵝片滷水入味軟嫩，其他配料較普通。

年二九酒樓。蜜薯仔牛柳粒牛柳份量少；生炒骨份量少；瑤柱豆苗份量少且金菇扮瑤柱；西蘭花帶子份量少。質素及份量不符茶樓價。

購買羊腩煲後需等候超過30分鐘，且沒有湯汁。回家後發現羊腩有明顯燶味。

羊腩煲份量足，羊腩入味有藥材及南乳味，但可惜有煲燶的苦澀味。羊肉有咬口但不算很腍。潮式炸蠔餅蠔較多。

瑤柱豆苗味道不錯，但感覺像金菇；黃金蝦球炸漿脆口且好食；豉椒炒蜆表現正常，唯有三隻不開。整體味道OK，但份量偏小。

西檸骨只有煎豬扒回汁，沒有檸檬；乾炒牛河香但牛肉無味；椒鹽鮮魷口感欠佳；豬紅太鹹；粟米魚肚羹味道稀薄。

服務好，店員有耐性。煎牙帶魚夠鹹身適合送酒，瑤柱蠔仔粥米粒完整、蠔仔多且飽滿，味道唔死鹹。唯環境較油，且花生酸菜等小食需收費。

潮州打冷，味道地道。潮式煎蠔餅外脆內軟；鹵水鵝腸入味；鹵鵝肉香噴噴但肉質不算嫩；韭菜豬紅調味濃郁且無血腥味。

打冷餐廳。豉椒炒蜆有鑊氣；滷水鵝腸配豆腐底出色；其他食過的有三寶、豆腐火腩、菜心及白粥。

味道普通，上菜快。但員工及老闆未有戴好口罩，傳菜時口罩掛在下巴且有噴口水現象，衛生表現欠佳。

環境一般且擁擠，但韭菜豬紅、鵝肉片同蠔仔粥非常出色。蠔仔粥料足味鮮，其他小菜有鑊氣，價錢大眾化。

沙嗲牛筋腩飯的沙嗲惹味，筋腩軟糯，牛腩鬆化。份量充足，且凍飲不需要額外加錢。