金和潮菜

潮州菜館。滷水拼盤入味，鵝肉皮薄肉嫩；蠔仔粥蠔仔新鮮，粥底滑順。價錢合理，兩個人食飽不超過三百蚊。

食物質素可以，但老闆容許熟客在場玩骰盅製造大量聲響，且未有勸阻，用餐環境嘈雜，影響用餐體驗。

金和潮菜水準穩定。酸菜魚片湯底微酸辣，魚片滑嫩且配料豐富；鮮菠蘿咕嚕蝦球外皮酥脆，蝦肉大隻爽口且帶果香。

水煮魚片肉質滑溜，辣湯底香且麻辣平衡；豉椒炒蜆有鑊氣，蜆肉新鮮、份量多且汁濃。

鮮菠蘿拔絲咕嚕肉外層酥脆，內裡肉質嫩滑多汁，酸甜解膩。三拼包含墨魚、鵝腎及鵝腸。滷水鵝外皮軟滑彈牙，肉質酥嫩多汁。

餐廳設有圓枱適合多人聚餐，食物有特色且超值，味道非常好。

黃酒煮雞酒香濃郁，雞肉嫩滑且湯底清甜；金銀蛋浸時菜菜心脆口，蛋香濃郁；沙鍋蠔仔粥蠔仔肥美，湯底乳白濃郁。

臘味炒芥蘭乾身爽脆，臘腸鹹香帶甜味。鹹蛋黃金沙茄子外層微脆，鹹蛋黃香濃帶奶油感。花甲蒸水蛋滑溜似布甸，入口即化。

油麻地金和潮菜主打潮州風味，不收加一服務費。滷水鵝皮滑肉嫩，滷水味香濃，配白醋同辣椒油很開胃，底下有豆腐同花生。瑤柱蛋白炒飯米飯粒粒分明，有瑤柱香味。金沙南瓜外層酥脆，有鹹蛋金沙，味道甜滑。

沙鍋蠔仔粥鮮甜，加了方魚後更惹味；潮式蠔仔餅口感軟腍且蛋香味重；滷水鵝份量充足且醃得夠味，但肉質較粗。

蝦棗外脆內彈；小炒皇韮菜花足料，配有蝦仁及魷魚；魚香茄子煲熱氣且茄子入味，但整體偏油膩。

滷水鵝味道濃郁、肉質嫩滑，配辣椒醬、醋汁、花生及豆腐；鹹魚蒸肉餅瘦肉多、有馬蹄及兩塊香鹹魚；蒜蓉炒菜心嫩綠爽脆。

潮州菜小店，價錢親民。蜜椒脆皮薯仔牛仔粒肉質嫩滑，蜜糖汁香甜；尖椒豬大腸處理乾淨無腥味，部分尖椒較辣；豉油王海蝦新鮮彈牙，醬汁鹹香惹味。

提供正宗潮州菜。滷水鵝片鵝肉皮脆肉嫩，油脂香濃；薑蔥魚腩煲魚肉嫩滑鮮香；豉油王炒麵乾身爽彈，鹹甜適中。

滷水鵝肉質滑嫩，豆腐吸滿滷汁；蜜椒脆皮薯仔牛仔粒外脆內嫩，醬汁惹味；招牌小炒皇食材豐富且香氣十足；酥炸血鰻香脆無腥味；煎封大鷹倉魚肉細膩且少骨。

環境乾淨，菜量大且價錢不貴。酥炸血鰻酥脆鮮味濃；滷水鵝入味嫩滑；煎封大鷹倉肉質細嫩；蜜椒脆皮薯仔牛仔粒外脆內嫩；招牌小炒皇材料齊全且香口。

蜜椒脆皮薯仔牛仔粒食材豐富，薯仔香脆，牛仔粒嫩滑多汁。金銀蒜蝦乾蒸勝瓜惹味。沙鍋蠔仔粥蠔仔新鮮鮮甜。

安排的樓上雅座空間矮，且鄰枱客人大聲粗口及肆無忌憚食煙，導致二手煙問題，服務亦只針對熟客。

潮州打冷，氣氛熱鬧。滷水鵝片皮爽肉滑，滷水唔太鹹；鮮菠蘿咕嚕肉外脆內嫩；消費滿$300可加$8換雜錦拼盤（含墨魚、大腸、紅腸、芽菜等）。

潮州餐廳，菜式正宗。潮州滷水鵝拼盤香濃不鹹，炸物有鑊氣，小炒王蔬菜脆口，咕嚕肉好味。環境舒適，設有包房、麻雀、卡拉OK及獨立洗手間。服務親切，出品快，性價比高。