新榮記

米芝蓮餐廳。食物質素欠佳，價格昂貴。點了片皮鴨、兩款配菜、花腩菜心、鯧魚焗飯及炒象拔蚌。服務欠佳。

新榮記品質穩定。䱽魚年糕肉質軟糯，醬汁香濃；沙蒜豆麵口感爽脆；黃金牙帶魚兩面煎脆。

台州菜餐廳，獲米芝蓮一星。蜜汁紅薯軟糯甜味適中；蟹肉炒翅口感滑順、海鮮香氣濃郁；家燒鯧魚肉質鮮嫩。

冰醉六月黃蟹肉入味，有黃酒香；鯧魚焗飯魚肉鮮嫩，飯吸收了汁水，味道豐富。

裝修漂亮，地點方便，服務員殷勤有禮。但用餐時發現北京填鴨每人只有一塊，且在賓客在場時處理問題的方式令人感覺失禮。

鯧魚飯份量多；乳鴿有肉汁但唔夠嫩；黑毛豬仔排一般；紅糖麻糍好食；葵花雞份量少；時令醉蟹性價比高，蟹黃正。

新記食物質素與服務均很好。醉蟹、醉小龍蝦、扁皮鴨、青椒鮑魚、甜番薯、乳鴿、沙蒜麵、炒魚翅、蒸雞、和牛扒及冰粉均出色。

作為XRJ的忠實支持者，覺得香港分店很棒。前菜美味，特別是醉螳螂蝦令人印象深刻。

新榮記主打台州浙江菜。餐前小食甜美多汁，黃魚肉質嫩滑。

懷疑魚肉有寄生蟲，經理回覆態度囂張，解釋稱是魚肉而非蟲。食物質素一般，服務體驗極差。

新榮記環境有型，設有私人房及洗手間。食物各具特色，推薦片皮鴨、海蔘、沙蒜豆面及蜜汁紅薯。

灣仔新榮記訂枱需等三個月。紅美人柑橘類食物香甜多汁；椒香象拔蚌有麻香；黃金脆帶魚香脆不油膩；蜜汁紅薯口感綿密；天麻燉魚皇味道濃郁不油膩；芋艿咸香清甜；片皮鴨師傅現場片皮，其餘部位做成椒鹽鴨件。

蒸魚嫩滑鮮甜；炸鯧魚外皮鬆脆；炸鴿皮脆肉香；家常豆腐及蔬菜質素好；粉蒸肉肉質腍滑有嚼勁且香氣四溢。

北京烤鴨鴨胸皮金黃香酥，提供專屬麼麼皮；鯧魚飯用砂鍋烘焗，食材濕潤；象拔蚌新鮮即製；蟹粉豆腐煲及原味黑毛豬子排肥瘦相間，肉質入口即溶。

新榮記。脫脂豬手味道OK；椒香鮑魚比椒香象拔蚌更有咬口；江南鹹雞味道偏鹹且肉感較少；黃金帶魚炸得適中。

台洲菜。蟹粉豆腐煲有蟹肉及蟹粉；茄子擂椒皮蛋惹味；北京烤鴨表現平平；鯧魚飯及沙蒜豆麵亦不錯。

沙蒜豆麵香濃帶微辣；脆皮妙齡鴿皮脆肉嫩；陳年花雕酒熟醉六月黃味道香甜；黃金脆帶魚外酥內嫩。

新榮記菜式精緻，用料上乘。黃金脆帶魚肉質鮮嫩；蟹粉脆皮花膠鬆脆不油膩；沙蒜燒豆麵色香味俱全。米芝蓮一星實至名歸。

生日餐人均約$1050，食物普遍過鹹且有味精感。鮑魚麻辣不適，鯧魚飯亦太鹹，乳鴿表現普通，僅雞湯好飲。整體食物難吃且價格貴。

預訂菜單後發現菜式普通，乳鴿與北京填鴨表現一般。涼拌鮑魚與紅酒鵝肝不錯，但墨魚腸與魚片口味普通，某款特別菜式與燴飯類極其鹹，難以入口。