鰻丸

手工即剖即燒的鰻魚專家。限定午餐包括沙律、熱湯、醃醬菜及鰻魚便當。可使用椒香粉或烤鰻汁提升滋味。

屯門過江龍的蒲燒鰻魚飯份量大、鰻魚厚身入味。白燒鰻魚飯質感厚實彈牙。飲品為加入鰻魚精華的可樂，帶有鰻魚汁味。

在鰻丸食蒲燒鰻魚，鰻魚即叫即燒，皮香脆肉軟腍，炭火香味突出。麥茶清香解膩。鰻重配特製清湯及漬物，特上鰻丸份量更多並附送甜品。

外賣鰻魚飯味道OK，似是炭燒，但價格較貴（全條$200，2/3條$175）。平日有$125的午市套餐。

在屯門市廣場Manmaru品嚐鰻魚。白燒御膳肉質柔嫩有炭香；蒲燒御膳焦香酥脆，配秘製醬汁及間蒸鰻魚飯。套餐附清湯、漬物及豆乳布丁，整體滿足。

鰻丸提供關西風炭燒鰻魚。白燒御膳包含白燒鰻魚、間蒸鰻魚飯、清湯、漬物及豆乳布甸。白燒鰻魚外皮香酥、肉質肥美多汁且有炭香；間蒸鰻魚飯醬汁鹹甜適中。

食間蒸鰻魚飯套餐（白燒），鰻魚經備長炭燒製外皮焦脆、肉質多汁，有炭火香。白飯吸收了鰻魚油脂，非常香。套餐附清湯、漬物及豆乳布丁（配草莓醬）。

屯門鰻丸，由日籍職人坐鎮，採用關西風炭燒傳統做法。店內設有活鰻魚缸，現殺現燒。推薦鰻魚丼（蒲燒或白燒），蒲燒御膳包含一條鰻魚及間蒸鰻魚飯。

屯門市廣場的活鰻魚專門店設有open kitchen及備長炭燒爐。蒲燒鰻魚套餐份量十足，鰻魚燒得香脆。

在鰻丸食間蒸鰻魚飯套餐($330)，包含白燒鰻魚、間蒸鰻魚飯、清湯、漬物及豆乳布丁。鰻魚肉嫩綿密帶炭香，間蒸鰻魚飯內含半條蒲燒鰻魚，魚油滲入飯中很下飯。

屯門UG層「鰻丸」使用備長炭燒製。期間限定午餐（$120）含三色飯，蒲燒鰻魚皮脆肉軟，飯有蛋絲、菜心及鰻魚碎。套餐附上漬物、沙律及湯，份量充足。

鰻丸主打日本靜岡濱松鰻魚料理。期間限定午餐鰻魚便當$120，包含關西風蒲燒鰻魚，外層焦香、肉質油潤嫩滑，並加入洋蔥炒鰻魚碎，配以高湯煮製的蔬菜。

屯門新開的餐廳，專門提供關西傳統備長炭燒鰻魚。

蒲燒御膳鰻魚肉質肥美，外皮炭香脆，內裡鬆軟多汁，醬汁濃郁不至於太甜；白燒鰻魚體現食材鮮甜與魚油香。套餐含清湯、漬物及豆乳布丁。

鰻魚飯燒得香脆且肉質嫩，鰻魚汁香。期間限定午餐包含鰻魚、浸上湯的菜心、蛋絲及洋蔥炒鰻魚碎。

鰻丸的期間限定午餐性價比高。炭火鰻魚肉質肥美，加入洋蔥碎提升鮮香；配菜清淡平衡；沙律新鮮，清湯味道醇厚，醃菜口感爽脆。

靜岡鰻魚店，鰻魚飯不過於濕甜，浦燒醬味道適中，日本飯質素佳。員工服務方面，有員工在客人面前說閒話。

屯門新開的鰻丸需排隊，環境乾淨。即場燒鰻魚香味及口感高水準，但上菜時間約25-30分鐘。推薦牛奶布丁，價錢偏高。