禮鮨

銀雪魚牛肉鐵板燒表現一般。刺身方面，吞拿魚、池魚、油甘魚肥美，牡丹蝦及帶子亦出色。

禮鮨日本餐廳不供應免費茶水（綠茶需$20）。照燒銀雪魚定食表現失望，魚肉不滑且醬汁不入味。

原本想去CAPRICE但時間不足，決定嘗試REI SUSHI。點了包含湯、沙律的合切壽司午餐套餐。

預訂了北海道馬糞海膽和紫針海膽。師傅發現其中一隻海膽不太好並坦然告知。北海道馬糞海膽味道比紫針海膽更濃烈。

刺身非常新鮮。Set Lunch物有所值。

五色魚生飯用料厚切且鮮味十足。

在禮鮨用餐，主打魚生。三色丼含海膽，辣吞拿魚生飯上菜快。燒牛肉定食牛肉不錯，且用鐵碗盛載可保溫。

set lunch包含蕎麥麵、三文魚/海膽/帶子刺身、芝麻飯及綠茶。食物質素極佳，雖然人均約$300較貴，但非常值得。推薦芝麻雪糕。

五色丼的刺身好新鮮，好好食。

刺身非常新鮮，海膽好味，拖羅及牡丹蝦令人印象深刻。特上帆立貝爽甜。

試咗大toro、牛鰍魚（沾酸汁）、和牛茄子捲、走地雞meatball hotpot及三色火焰壽司，味道新鮮好食。極上海膽手捲感覺一般。

在IFC用餐，對當地的食肆印象不佳，認為食物品質一般或價格昂貴。

在國金食壽司，試了新推出的桐和葵套餐（約$250-290）。蟹子沙律、刺身（甜蝦大且新鮮）、煮冬瓜及沙律天婦羅等表現均不錯。

午餐食了$220的三色魚生飯，三文魚厚切口感好，海膽大塊，帶子鮮甜。套餐附沙律、酸蘿蔔及湯烏冬，烏冬滑但較幼。整體魚生非常不錯。

位於國金，環境舒適清靜。三色魚生飯定食包含海膽、帶子及三文魚，海膽高質甘香；前菜有個人造魚翅及菜沙律，烏東浸冷湯滑口煙韌。

餐牌價格較昂貴，綠茶售$20。點了兩份雜錦壽司（$280），壽司食材看起來很新鮮。

再次到訪壽司店，菜單上有滿意的壽司拼盤。刺身種類包括針魚、慈魚、喜之次、日本雞魚、響螺及榮螺。

禮鮨八角魚油脂豐富、味道清新，值得推介。凍豆腐味道不俗但豆味不足；大Toru筋較多；北海道海味道濃郁但部分已溶。

在國金禮壽司食飯。

金槍魚魚生、海膽壽司、禮卷、軟殼蟹卷、蟹籽沙律均新鮮、份量足且好味。石班紙鍋份量雖小但好味，還有吞拿魚他他。