越富國島

生牛肉粉湯底清甜無味精，牛肉嫩滑，粉條彈牙。小食拼盤炸物不油膩。香茅烤盲曹魚片外脆內嫩，香茅味入味。

牛肩脊生牛肉粉湯底鮮甜，肉質嫩滑；南乳烤雞外皮脆、肉汁多；特色火車頭牛肉部位豐富，湯底濃郁；越南小食拼盤包括蔗蝦、墨魚餅、炸春卷及扎肉蒸粉皮。

牛肩脊生牛肉Pho湯頭清澈濃郁，牛肉嫩滑。龍眼水味道平衡，甜度適中。越式拼盤包含墨魚餅及炸春卷。

越菜餐廳菜式包括：招牌牛肩脊生牛肉河粉（肉質嫩滑）、越式南乳燒雞（皮香脆肉嫩）、越式春卷（外脆內軟）、香茅雞中翼、香茅雞扒飯及龍眼水。

越南菜館。午市套餐種類多，包括湯粉、撈檬及飯類。雞絲扎肉湯河使用雞湯，湯底鮮甜，雞絲份量多，扎肉有口感。

由葡國菜轉型越南菜。越式併盤中的蔗蝦、香炸魚片、厚切扎肉、炆豬手、香茅豬扒均表現出色。越北清湯牛腩、生牛肉河及火車頭湯味清濃，用料十足。