和牛割烹小田

這是一家非常棒的日本牛肉餐廳。

品嚐了鹿兒島小田牛壽喜燒套餐。烤和牛外層帶有炙燒香氣，搭配清爽沙律。櫻花木煙燻壽司碗有蟹肉、海膽及火炙蝦，和牛他他具煙燻香氣，口感層次分明。

重訪小田和牛割烹試用新推出的【小田和牛壽喜燒套餐】。

和牛專門店，主打鹿兒島小田牛割烹料理。採用開放式廚房及全吧枱式座位，可欣賞廚師烹調。提供午餐及晚餐套餐，如小田牛壽喜燒套餐。

中環高級日式餐廳，使用鹿兒島小田牛。Oda Wagyu Hitsumabushi包含Knuckle及Culotte部位，肉質嫩且有油花，提供四種吃法。

在Wagyu Kappo Oda食小田牛tasting omakase，包含冷盤、炭燒、漢堡扒、壽喜燒及釜飯。炭燒部位油脂濃厚，肉質外脆內軟嫩爆汁，滿口牛油甘香。

由日籍行政總廚高山先生駐場，採用小田牛製作和牛割烹料理。Seasonal Omakase包含牛肉清湯、四款時令前菜（如金絲瓜配日式高湯、魷魚配土佐醋啫喱）等。

小田牛和牛肉味香濃，但質地稍韌。配搭的Sake非常出色且fruity。服務一流，氣氛很好，適合朋友聚會。

食Oda Beef Tasting Omakase。包括Oda Wagyu Roast Beef Carpaccio（和牛肩胛里脊配醋汁）、Oda Wagyu Corned Beef with Cream Cheese（鹹牛肉配忌廉芝士及餅乾）及Oda Wagyu Hamburg。

牛肉Omakase優惠中，9 course原價約$1300，現價$980；10 course原價約$1500，現價$1180。菜式包括espresso湯、四款前菜（魷魚素面、金絲瓜、和牛鹹牛肉米紙卷、炭燒秋葵）、牛肩柳（配柚子醬油）及冬瓜鮮蝦冷盤。

位於中環的Wagyu Kappo ODA是一家日式餐廳，由Oda Chikusan管理，提供鹿兒島品牌Odagyu和牛。

和牛割烹，使用鹿兒島直送A4小田牛。必食小田牛肉ひつまぶし，可透過原味、加料、滑蛋及茶漬四種食法享用。

中環和牛割烹，使用鹿兒島直送A4小田牛。肉質紮實細膩、不膩口且有牛油香，可選擇廚師發辦或單點。

提供黑毛和牛壽喜燒及11款和牛A La Carte。和牛三食用Rump及Knuckle部位，口感柔嫩；Tenderloin部位烤後保持軟嫩且有炭烤香氣；溫泉蛋用日本雞蛋。

精緻和牛Omakase，和牛來自自家農場。提供11道菜($1480)或9道菜($1280)套餐，亦有午餐及淺嚐選擇。菜式包括牛肉清湯、蘿蔔蟹肉卷、和牛薯仔沙律、炭烤時令蔬菜及Top sirloin butt。

位於中環的「和牛割烹小田」主打小田牛廚師發辦套餐。提供Seasonal Omakase ($1480)及Samurai Omakase ($1280)。和牛清湯由牛骨、牛肉及昆布熬製，味道原汁原味。

與家人用餐，每道菜各有特色且味道適中，特別是最後的飯很豐富好味。服務很好。

中環Wagyu Kappo Oda主打鹿兒島小田牛。試了Seasonal及Samurai Omakase套餐。牛肉濃郁不油膩。Consommé Espresso Soup充滿天然食材味；Sirloin butt肉質軟嫩多汁；季節野菜包括香菇、椰菜仔及北海道小馬鈴薯。

在Wagyu Kappo Oda享用Samurai Omakase。清湯順喉，薯仔沙律為前菜。Oda Wagyu壽喜燒肉質軟滑，並配有黑松露。

以和牛為主的日本料理，提供廚師發辦菜單。招牌菜有和牛昆布燒牛肉春卷、小田和牛壽喜燒他他。Consommé Espresso Soup以牛肉、蔬菜、木魚及昆布製作，味道原汁原味。