強記乳鴿1983

食物質素欠佳。賽螃蟹蛋白呈漿糊狀，難以入口。蜜椒薯仔牛柳粒不夠脆且偏鹹，欠鑊氣。沙嗲粉絲牛肉煲尚算正常。

乳鴿皮脆肉嫩，雞粥肉質嫩滑但有碎骨。脆皮炸牛展皮脆不油，但味道較單調。服務很好。

沙田乳鴿及雞粥店。入座需付茶錢。點了蒜蓉粉絲蒸日月貝、乳鴿、黃金鮮魷及雞粥，乳鴿味道OK。

強記食物好味。最近員工服務有很大改善，非常有禮貌。

強記食雞粥裝修變靚且服務熱情。雞粥份量大且雞肉多但較嚡；乳鴿較瘦但香口；菲林黑芝麻卷及黑芝麻熊仔包味道好且賣相可愛。

點了酥炸拼盤，包括蘿蔔絲酥餅、甘筍鯪魚餅、薯片叉燒包、蒜香蝦春卷及酥炸百花球，炸得鬆化，味道不錯，其中叉燒包略甜。另點了蠔皇鮮竹卷，味道還可以。

強記的乳鴿皮脆肉嫩；金銀蛋白菜仔口感爽口不膩；紅燒肉香氣十足，脆皮軟肉且肥而不膩，汁味微甜。

點心及粥味道偏清淡。菜乾豬骨粥疑似白粥底，菜乾及肉味不足，且粥內發現鐵質異物。收銀態度欠佳，電話聯絡無人接聽。

強記乳鴿招牌紅燒乳鴿皮薄微脆、肉質肥美且不油膩；雞粥小窩粥底綿密，雞肉嫩滑且份量大。

強記乳鴿味道很好，皮香肉嫩且多汁，建議即叫即燒。

在沙田強記點了雞粥，發現雞肉有酸味且不新鮮。經理更換的一煲雞粥仍全是雞胸肉且有酸味。店員服務態度一般，經理對食物質素漠不關心。

乳鴿外賣質素不錯，但晏晝時段服務欠佳，職員對客人的投訴回應態度不佳。

雞粥份量大且雞肉足、口感滑。和味海蜇手撕雞賣相好且味道好。蟹籽燒賣好食，蘿蔔糕表現一般。牛柏葉煮得太林，不夠爽口。

招牌紅燒乳鴿皮香脆肉質多汁；雞鍋小粥足料且粥底綿滑；秘製海珊骨炸得鬆脆且有肥膏；砂煲生啫通菜鹹蝦味香。事頭婆炒麵味道及鑊氣稍欠。

強記乳鴿皮脆肉嫩，滷水味濃郁，脂肪油香。上湯蒜子浸勝瓜爽脆鮮甜。薑蔥生蠔細小如台山蠔，邊緣脆口，蠔身甜無渣。豆腐魚雲湯味道甜，但魚雲略有魚腥味。

預約了位置後打電話確認，詢問代客泊車時，職員態度傲慢且語帶諷刺，質疑是否訂錯酒樓，最終決定轉場。

強記食物好食，但員工態度差，特別是部分資深員工，會不理會客人要求或對待熟客不公。

香茜帶子餃皮彈牙，蝦及帶子爽彈鮮甜，但香茜味欠奉。鮮蝦菜苗餃蝦肉爽彈，菜苗比例較少。蝦餃皇皮與餡料不錯。蟹籽燒賣皇皮過淋，豬肉味不濃。蒜香蝦春卷有蒜味且夠脆。環境一般。

茶包味道淡。菜苗餃皮厚且未食已爆口，菜苗與蝦肉份量普通。炸物味道正常，但中點價錢近30元，性價比不高。

沙田強記1983用餐。點了兩味炒球炆骨（選班翅），菜式隨即端上。