食材新鲜,物美价廉
正宗湘菜館,食材新鮮。推薦絕色雙魚,魚肉滑嫩;腰花無腥味。適合吃辣的人。
Jiang's Hunan chef
以湘菜為主食的餐廳,大廚來自湖南,烹調手法正宗,大部分的菜式均為辣食,但亦有不辣的小炒菜。
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正宗湘菜館,食材新鮮。推薦絕色雙魚,魚肉滑嫩;腰花無腥味。適合吃辣的人。
師傅來自湖南,味道正宗。推薦絕色雙魚(魚肉滑嫩不腥)、韭菜花爆腰花、小炒肉、幹鍋花菜及幹鍋田雞。地理位置方便,服務員安排迅速。
西環小菜館,由湖南師傅烹調湘菜,份量足料惹味,提供有辣及唔辣的選擇。
港大附近的湖南菜好吃實惠,味道夠辣夠香,可選辣度。中午木桶飯份量大且超值,米飯質素好。凍檸茶及凍奶茶味道正宗。
等了40分鐘才上魚頭,催了3次才上菜。魚肉沒什麼味道,服務效率低。
外賣訂餐,7個小菜中雞煲、豬腳燉萵笋、手撕包菜及水晶粉表現出色。雞肉入味,豬腳香,萵笋好食,水晶粉有鑊氣。小辣程度對普通人而言足夠。
湘菜口味正宗。干鍋田雞鮮香入味且處理乾淨;想恰魷魚份量多且口感Q彈;酸菜桂花魚份量多且魚肉嫩;孜然寸骨入味不柴;雜粮包松軟香甜。
湘菜味道正宗。鐵板魷魚份量多且新鮮爽彈;罈子豬手入味酥軟;麻辣鴨血嫩滑;巴蜀水煮魚味道麻辣,魚肉嫩滑且份量足。椰子汁好喝。
水煮牛肉及鐵板土豆片不入味,欠缺湘菜香辣味。鐵板水晶粉與蒜香小排表現中規中矩。店員未事先說明收費的前菜(花生米及海帶)需額外收費。服務質素欠佳,店員大聲交談。
西環湘聚小廚的川菜味道正宗。招牌麻辣口水雞麻辣刺激;清炒鍋筍絲脆口可口;湘聚炒飯香氣十足且配料豐富。
湘聚小廚四川菜味道正宗。干鍋肥腸鮮美且口感韌勁,鐵板魷魚肉質鮮嫩,湘聚炒飯米粒分明且配料豐富,椰子汁清甜可口。
西環石塘咀湘聚小廚。酸辣雲耳口感清爽;麻辣雞煲雞肉香辣嫩滑;千葉豆腐香辣鮮嫩、質感滑溜且惹味。份量大,味道好。
寶翠園附近湘菜。餐牌選擇多,包括點心、小炒、雞煲、鐵板、乾鍋等。清炒萵筍絲爽口乾身;孜然寸骨肉質軟嫩、易分離,帶孜然香味且不甚辣。
湘菜體驗。酸辣雞腎爽口香,有蒜芯;大盆花菜分量足,椰菜花與腩肉爆香;麻辣烏雞爪有骨膠原;長沙臭豆腐肥腸內軟外入味,配酸菜及酸豆角。
椒香酸菜魚份量多,魚片嫩滑。香鍋田雞肉質嫩滑,辣椒香味夠惹味。香鍋羊雜切細粒易入口,無明顯羊膻味。
中式小炒味道不錯,鐵板魷魚惹味鮮味。蟲草花燉雞湯清甜,前菜花生及掠伴海帶亦美味。菜式口味偏辣。
西環湘菜館。乾鍋千葉豆腐與五花肉片同炒,油香可口。椒香酸菜魚份量大,魚片鮮嫩滑溜,配有酸菜、粉絲及萵筍絲。
港大附近的湘菜館,辣度可自選。干窩肥腸軟綿彈牙;孜然牛肉份量多且嫩滑,但孜然味稍淡;酸辣雞腎爽口配飯;鐵板水晶粉酸辣開胃;通菜清爽脆口。
位於港大站附近的湘菜餐廳。鐵板孜然牛肉份量足、肉質嫩且入味;鐵板水晶粉酸辣味重;干鍋肥腸香辣且口感爽嫩;酸辣雞腎質韌脆嫩,非常下飯。
四川菜館。鐵板孜然牛肉滑嫩香濃,孜然寸骨肉質新鮮多汁。配菜合口味,白飯實惠。餐點偏辣,建議搭配無糖可樂。價錢可接受,學生有折扣。