黃枝記粥麵店

中環下午茶提供中式茶餐。乾炒牛河與乾燒伊麵味道好。

黃枝記蟹肉伊麵蟹肉鞋口且不夠鮮味；雲吞麵蝦肉有雪味，雲吞較大隻但不夠正宗。

雲吞麵使用竹昇麵，麵身爽口，雲吞內有蝦肉及豬肉；蝦籽撈麵有蝦籽味；粥底綿滑；伊麵亦很特別。價錢較貴但品質上乘。

肉絲炒麵麵身乾脆，豉油較少，能吃出蛋香與麵的本味，且碟底無油。菜心略嫌過腍。

雲吞蝦子撈麵蝦味香且麵彈牙，沙嗲牛肉炒麵麵質很好，蟹肉湯伊麵用料十足。服務員態度很好，服務一流。蠔油菜心略苦。

黃枝記蝦子撈麵麵條質感較淋身，已無鹼水味；蝦子質素好，鹹鮮不腥，菜心爽甜。雲吞餡料新鮮，蝦肉比例多於豬肉。大地魚湯底帶甜，但欠缺清鮮個性。

老字號粥麵店。點了豬肝粥、艇仔粥及蝦子撈面。蝦子撈面做得不錯，但粥份量雖夠卻較稀，缺乏綿密感。

黃枝記午餐時段人潮擁擠，店內環境混亂。點了加底的炸醬麵，但份量依然很細，大小僅約即食麵規模。

蟹粥與田雞粥表現一般。粥底稠身但米花過於軟爛，缺乏米香與質感，蟹肉僅取味，鮮味不足；田雞肉質較淡，需蘸豉油提味。價錢不平宜。

每次來黃枝記都吃乾炒肉絲麵和湯飯。乾炒肉絲麵銀絲幼麵炒得乾爽，軟硬適中，味道濃淡得宜，配有芽菜、蔥和肉絲。湯飯是原原本本的湯配飯。

雲吞麵湯底無大地魚及蝦味，麵質差，雲吞內蝦有霉味及雪味，肥豬肉口感不佳。魚球肉丸份量迷你，配菜黑且霉。

牛腩麵的廣東麵質地太硬，難以咀嚼吞嚥。牛腩質素一般，不夠嫩且疑似加了味精。份量較少。

牛腩湯麵牛腩較硬，份量偏少；湯頭美味，麵條夠彈牙。奶茶夠滑夠香，茶味與奶味均足。價錢在中環地區算合理。

黃枝記雲吞麵出色，湯底有大地魚及蝦子鮮味，竹昇麵彈牙且無鹼水味，雲吞蝦肉與豬肉比例適中。

食咗竹昇鴨蛋麵，麵條軟腍，湯底略甜無胡椒味，雲吞餡料不夠順滑。蠔油菜芯$18，菜芯圓闊甜美，值得一試。

黃枝記中午人多但等位不算太久。麵食如竹笙麵較軟，雲吞與湯底（味精湯）表現一般；粥底綿滑有米香，如皮蛋瘦肉粥和豬潤粥表現不錯。

雲吞蝦子撈麵鮮香彈牙，但雲吞皮略厚且蝦較不鮮。燒鴨香、滑牛嫩、粥底綿滑。牛腩味道偏鹹，份量與價錢相比稍嫌不足。

中區推薦雲吞麵與燒鴨粥。雲吞麵用竹昇打法，大地魚湯底鮮味十足；燒鴨粥粥底綿滑且帶甜味。

蟹肉粥肉多且肥美；鮑魚肉丁炒麵味道好，不鹹且不過濕；水餃菜、皮蛋薑亦不錯。

在中環黃枝記食了北菇湯竹昇麵，麵身爽口且無梘水味，北菇味道好且煲得淋身。份量對女性而言適中，但對男士或晚餐來說可能不足。