自己人 (新城市廣場三期)

沙田「自己人」新派潮州菜。打冷馬友魚肉緊緻鮮甜；滷水鵝件肉質軟腍入味；原味蕃茄羹酸甜開胃；黑蒜蝦燒賣皮薄餡靚，帶淡淡蒜香；老香櫞雪山包外皮酥脆。

創意潮州菜。滷水大墨魚厚切爽彈；潮汕煎蠔烙脆口且蠔仔飽滿；醬汁花甲新鮮無沙；魚翅撈飯湯底濃郁；黑松露鮑魚片口感彈牙；鴨屎香奶茶凍口感滑溜且不甜。

沙田餐廳午市會員點心半價。黑蒜蝦燒賣有蒜香；黑松露野菌餃有黑松露香；抱抱蝦餃內餡飽滿；鳳梨雀仔酸甜酥香；金魚戲水（湯蝦餃）鮮甜彈牙；粥底蟹肉豆苗鮮甜清爽。

沙田新城市廣場三期的新派手工潮汕菜。優惠包括$3.8的風梨雀仔或老香櫞雪山包，以及$38潮汕滷水炸乳鴿。點心有芙蓉餃、黑蒜蝦燒賣及百花紫菜酥（含蝦膠、墨魚膠）。

餐廳主打精緻潮州菜及點心。天鵝酥外層酥脆，內餡為汕頭滷水鵝肉；金魚戲水湯蝦餃蝦肉爽口彈牙；冰鎮咕嚕肉外皮酥脆且內裡軟腍；滷水鵝肉切得厚薄適中，炆得入味；潮汕煎蠔烙金黃香脆。

潮洲餐廳提供午市點心半價及晚市菜品85折優惠。推薦沙嗲鵝腸、滷水鵝件、潮汕煎蠔烙、酒醉走地雞、粥底蟹肉豆苗及蝦餃、天鵝酥。

潮汕菜粵菜館。潮汕滷水炸乳鴿皮脆肉嫩，滷水味道適中；潮汕煎蠔烙外脆內軟，蠔肉新鮮；椰皇響螺燉雞湯清甜，響螺片軟糯；潮水拼盤份量不錯；女兒紅醉蝦蝦肉彈牙；蔥香角螺口感脆彈；普寧豆醬麻葉入味。

潮汕生醃蝦肉質爽口鮮嫩；蔥香角螺清新開胃；潮汕煎蠔烙金黃酥脆且蠔仔肥美；滷水鵝片、鵝肝及炸乳鴿滷水味濃郁入味，鵝肝不油膩，乳鴿外皮香脆；湯蝦餃皮韌有口感。

新派潮州菜，價錢合理。羊肚菌燉螺頭及油柑燉角螺真材實料；滷水鵝肉嫩滑；桂花黑酣海鱸魚鮮嫩；麻婆豆腐小籠包有麻辣湯汁；打冷馬友鮮美；粥底蟹肉豆苗配搭好。人均約$400。

品嚐正宗潮州風味，裝潢具懷舊茶樓格調。菜式包括湯頭濃郁的潮州紅燒魚翅、滷水鵝件、沙嗲鵝腸、蔥香角螺及撈汁大花甲。

沙田新城市新開潮州菜，一週年慶優惠高。潮汕煎蠔烙份量大且脆，蠔仔肥美；燉響螺湯清甜滋潤；沙嗲鵝腸爽脆惹味；豆醬象牙茄子嫩滑鹹鮮；冰鎮咕嚕肉外脆內暖。

點心造型精緻，結合傳統與創意。金魚戲水蝦餃皮薄餡鮮；抱抱蝦餃彈牙；鳳梨雀仔清新；滷水鵝件皮脆肉嫩；潮汕滷水炸乳鴿外脆內嫩；潮汕煎蠔烙外脆內嫩且蠔仔肥美；天鵝酥酥脆且內餡香濃。

點心造型得意，紫薯八爪魚甜而不膩，金魚造型精緻的湯蝦餃很好吃。鳳梨雀仔外皮鬆脆，餡料香甜。滷水鵝件入味嫩滑，潮汕煎蠔烙酥脆不油膩，蠔仔肥美。豆醬象牙茄子爽口清新，蝦乾香蔥麵香氣十足，原汁苦瓜羹甘香回甜。

裝潢優雅，提供新派潮汕菜。天鵝酥酥皮分明，內餡為滷水鵝肉；滷水鵝肝入口即化，搭配豆腐；撈汁大花甲鮮甜彈牙；蔥香角螺爽脆；豆醬象牙茄鹹鮮入味；潮汕煎蠔烙外酥內軟。

沙田新開的潮州菜「自己人」，中午點心有半價優惠，會員及長者亦有優惠。點心味道好，小菜價格合理。

羊腩煲使用山東羊，肉質爽嫩，湯底有當歸紅棗味，味道濃郁。麻婆豆腐小籠包湯汁飽滿，帶有麻辣感。

抱抱蝦餃皮薄餡多；椰皇響螺燉雞湯香滑滋補；冰鎮咕嚕肉外脆內嫩；酒醉走地雞嫩滑有酒香；酸菜龍蠆鮮嫩開胃；蝦乾香蔥麵香氣撲鼻；老菜脯紫菜海鮮炒飯粒粒分明。

點心精緻好吃，店員服務很好，買單時有介紹入會優惠並送贈券。

沙田新派潮汕小館。滷水鵝件皮層帶膠質，肉質嫩滑；大閘蟹炒年糕蟹膏濃郁，年糕煙韌；粥底蟹肉豆苗粥底綿滑，豆苗爽脆。

「自己人」主打新派潮州菜。招牌滷水拼盤($119)鵝掌翼膠質豐富；冰鎮咕嚕肉($129)外冷內熱。創意點心包括紫蓉八爪耳包($19)、雪茄春卷($49)、鮮荔枝球($49)、金魚戲水($49)及黑蒜蝦燒賣($49)。此外還有香脆鰻魚粢飯($99)及避風塘九肚魚($119)。