Le Salon De Thé de Joël Robuchon

生日朋友買咗兩個，細細個啱啱好，可以輕輕慶祝，食飽後仍食得落。

環境寬敞清靜，可望海景。煙熏三文魚貝果口感奢華，三文魚鮮美；煎牛肉牛油果法棍料足，煎牛肉厚實彈韌，黑胡椒與鹽調味適中。

食物有水準，香檳有果香。菜式包括華都夫沙律、法式田螺、忌廉粟米湯、香煎三文魚配忌廉菠菜、慢煮伊比亞豬扒、香草焦糖燉蛋及花茶。

Robuchon節日限定High Tea，包含經典魚子醬配蟹肉、鴨肝吉士配砵酒及巴馬臣芝士，口感精緻，鴨肝幼滑。迷你龍蝦包包身脆，龍蝦肉質好。

Robuchon在Elements的新下午茶非常出色。巧克力塗層的瑪德蓮甜點製作精緻，鮮蟹魚子醬盒味道豐富。

Scone經過加熱後鬆軟有咬口，配以果肉豐富的士多啤梨醬及綿密牛油cream非常出色；凍latte咖啡味濃郁，奶香與口感平衡。

晚市套餐表現出色。Burrata cheese配番茄很開胃；法式洋蔥湯濃郁且芝士香；羊扒煎得恰到好處，配薯蓉滑順。

Le Salon De Thé de Joël Robuchon早餐視覺精緻但體驗未如理想。胡蘿蔔汁非常甜，侍應對Granola與乳酪搭配的回答令人困惑。

在LE SALON DE THÉ DE JOËL ROBUCHON HONG KONG體驗了自然酒之旅，在侍酒師指導下品嚐了八款來自知名產區的精緻葡萄酒。

位於尖沙咀ELEMENTS的Le Salon de Thé de Joël Robuchon是法國茶室，提供精選的三明治、牛角包、糕點及蛋糕。

環境舒適寬闊。香烤肉眼牛扒五成熟度準確，肉質軟嫩；雞肉芝士漢堡肉質多汁且漢堡坯鬆軟；薯仔及配菜烹調得宜。

參加Suntory啤酒推廣活動，品嚐了Master's Dream啤酒、白州威士忌，配以法國菜、濃湯及甜品。

下午茶套餐精巧，手工牛角包與馬卡龍有名。點了Chorizo Gruyere Cheese Crepe及Crabmeat Gruyere Cheese Crepe。

下午茶點心精緻可口，推薦朱古力疏乎厘，外層酥脆且內餡濃郁順滑。搭配的檸檬茶清新，橙汁酸甜平衡。現場烘焙的麵包外皮金黃酥脆，內裡綿軟，搭配無鹽牛油。

餐廳裝修優雅，設有開放式廚房。服務員有禮貌且貼心。西餅出色，特別是馬卡龍；熱菜亦有水準，薄餅芝士與火腿味適中。

洋蔥湯味道欠佳，田螺乾，油鴨難食，羊肉尚可。服務冷淡，水、紙巾及濕紙巾需主動詢問才提供。

Robuchon新鋪。芒果蛋糕外皮是朱古力，內層是海綿蛋糕配果醬，味道不酸；杏仁牛角包第二天吃依然很脆，內含醬料。

Joel Robuchon裝修華麗，有窗口位可看日落海景。經典魚子醬配龍蝦果凍及皇帝蟹肉；法式馬賽魚湯伴龍蝦料足、湯頭濃郁；香烤肉眼牛扒Medium Rare程度剛好。

Le Salon De The de Joel Robuchon晚餐質素高。清雞薑湯暖胃；龍蝦Caesar salad蝦肉彈牙；魚子醬配龍蝦果凍及蟹肉調味適中；黑鱈魚肉質嫩滑，配麵豉醬味道匹配；Ribeye軟熟。

圓方新舖採光好，麵包鬆軟。法式香烤緬因龍蝦肉質爽彈新鮮，肉眼扒肉質嫩滑多汁。