陳六記飯店

第二次食上水陳六記。西芹炒豬頸肉肉質脆爽彈牙；蟲草花雲耳蒸雞入味且有黃酒味，非常惹味。

因食品衛生問題已向食環署投訴，對餐廳衛生標準感到擔憂。

上水陳六記飯店，午市套餐抵食。乾炒牛河有火喉且入味，但牛肉較多筋。

四寶飯質素極差：叉燒無味、燒鴨乾硬、白切雞有毛且有異味、鹹蛋質素欠佳、白飯太爛，且價格較高。

五人等位半小時，老闆娘卻將好不容易等到的位給了兩位沒訂位的客人，派位安排不合理。

五層腩皮脆肉滑，肥肉不膩且有炭香，味道令人回味。

外賣海鮮炒瀨粉，瀨粉彈牙，蝦及魷魚有鮮味。魚塊為青衣柳，炒得有香氣。菜心清甜。外賣送到時依然熱辣新鮮。

陳六記燒肉皮脆肉嫩，三層肉口感佳。腰果椒鹽豆腐炸得香口，但腰果略欠脆。整體不錯，舊式飯店有懷舊感，洗手間方便。

燒腩仔皮脆肉鹹，服務好。但其他食物一般，大腸乾韌，焗魚腸太油。坐樓上位置樓底矮且應聲。

上水老店，五層樓燒肉皮脆且不肥；家鄉釀鯪魚在鐵板上熱辣，味道不錯。

燒腩仔皮脆、唔會死膩或太油，亦唔會過鹹；叉燒肥瘦適中，屬中上水平。

菜式選擇多，冬天有可選不同尺寸的煲仔飯。必點鬼馬焗魚腸外脆內嫩，有魚腸、魚肝及雞蛋的甘香。金銀蛋菠菜清甜鹹香，還有啫啫雞煲。

上水陳六記懷舊菜。鐵板釀鯪魚做法考究，淋汁時有滋滋聲；鬼馬焗魚腸味道不膩但內裡較濕；金銀蛋菠菜的菠菜賣相欠佳。

中午12:30去發現沒有燒鵝和燒鴨。燒肉飯的燒肉皮雖脆但無肉味及炭香味，切雞飯表現普通，整體水準令人失望。

外賣炭燒五層樓燒肉($80/半斤)，外皮香脆，腩肉肥瘦相間，口感鬆軟，味道微咸且汁多肉鮮，帶有炭香。

燒腩仔價格較高，個人認為較肥，味道及性價比不如稻香。

炭燒五層樓皮脆肉肥瘦比例好，配黃芥末出色。梅菜扣肉稍硬。潮式粉腸豬肚煲湯頭無味精，粉漿與豬肚比例適中。例湯足料且有雪耳。

燒肉很脆但偏凍，鐵板牛仔骨屬一般茶記水準。釀鰱魚和鵝腸表現出色，很有驚喜。

炭燒五層腩皮脆肉嫩，口感好。建議儘快食用或堂食，因攤凍後肥肉部分會出油。

燒肉鴨飯一斤外賣。鴨肉肥瘦適中，皮鬆脆，但飯不夠熱。燒肉入口即溶，皮亦鬆脆。