燒味飯疑似微波爐加熱,肉質霉,飯與菜亦是叮熱的,售價60蚊。
Supreme Pickled Fish
於2016年創立的中菜館,以少鹽少油的烹調手法,並加入本地創新元素,重新演繹傳統粤、川、滬菜式,如金湯酸菜魚、紅燒肉為主打菜式之一。
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燒味飯疑似微波爐加熱,肉質霉,飯與菜亦是叮熱的,售價60蚊。
酸菜魚湯底偏酸且是番茄薯仔味,缺乏花椒等香料,魚片不夠嫩滑,木薯粉不夠爽口。擔擔麵花生醬味不足,肉碎較少,麵條雖有咬口但湯底不吸引。
午餐菠蘿咕嚕魚又淋又凍且沒味道,菜飯也是凍的。坐了約20分鐘就被要求換枱。
口水雞雞肉味道淡且質地較嚡,紅油味道不足;擔擔麵表現尚算正常。
灣仔餐廳:酸菜魚及麻婆豆腐可要求走辣,服務好。Set包含酸菜魚、麻婆豆腐及炒飯,還送兩杯冰粉。價錢合理,酸菜魚魚片多且味道好,豆腐滑。
智尊金湯酸菜魚鱸魚新鮮嫩滑,無腥味,酸辣度溫和,配料豐富。四川水煮魚帶少許麻辣,魚肉嫩滑且足料。
點了酸菜白肉魚,魚片與酸菜份量足夠,但食材吸收湯汁不如預期。酒糟雞肉質滑嫩。
餐廳酸菜魚退步。友人點的口水雞碟上留有食物殘渣,待應未處理。本人點的上海排骨拼重慶酸辣粉內發現紙巾。因食物問題取消餐點後,店員一度要求按正價收費凍飲。
提供上海菜早餐。豬趴餐($38)份量大,但粉漿較厚,肉質一般,公仔麵質素尚可。咖啡普通,鴛鴦茶味不足。
使用外賣app下單時地址選錯,雖然自己有責任,但女員工的態度缺乏基本尊重。
鳳梨魚塊上海湯麵,魚塊較無魚味但無腥味,鳳梨酸甜;上海麵軟硬適中。
酸菜魚有很多小菜可選,主食有上海麵、擔擔麵、菜飯或白飯。食物素有質素。午市人很多,餐點不包飲品,需另付費。
餐廳選擇多,跟餐可選白飯、擔擔麵或菜飯。辣子雞味道不錯,不會太辣,配菜飯感覺清爽。
質素中規中矩。排骨略嫌太炸且油;菜飯OK;水煮牛肉較辣。餐廳需滿200元才收VISA。
用餐時發生上錯菜情況,職員在未確認鄰座是否動筷前,直接將鄰座的菜品端給我。此外,職員端新菜時有湯汁灑出,令我懷疑是否真的換了新的一碗。
灣仔上海菜午市套餐,八仙醉雞菜飯酒味濃郁,雞肉滑;加錢配的陳醋酸辣海哲頭入味開胃。環境乾淨,價錢在同區屬合理水平。
灣仔智尊酸菜魚菜式多,可按喜好搭配。醉雞加担担麵湯有花生香,醉雞酒味較淡;糖醋排骨肉質嫩且份量大。
在玩具街附近用餐,發現餐廳椅子有些污糟,餐牌及餐具亦有黏手感。
午時套餐價格適合打工仔。酸菜魚夠辣且豆芽多,但魚肉量較少,酸味可再加強。
午餐醉雞配白飯份量很多,雞肉滑,但醉雞汁完全沒調味且非常油,口感油膩。