喜萬年酒樓

這家經營超過40年的中餐廳即將關閉。

環境擠迫嘈吵。服務較舊式，如煎藕餅份量未事先告知。菜式方面，全體燒乳豬皮脆但肉質不夠鬆化；金錢雞不合口味。

金牌乳豬皮脆肉嫩；蝦多士蝦肉爽但麵包油稍多；炒豆苗清淡不油；咸魚煎蓮藕餅鹹魚味不強；焗魚腸表面煙韌且有腥味；焗蠔大但唔夠juicy；牛肉煲仔飯飯多於餸。

喜萬年酒樓的燒豬芝麻皮香脆，肉質嫩滑帶鹹香，配乳豬醬味美。

冬瓜盅非常出色，原隻大冬瓜賣相好，湯底有火腿及大量蟹肉，味道清甜鮮味。

在喜萬年吃晚飯，裝潢光猛闊落。點了半席海鮮宴及金牌乳豬，即燒乳豬備受好評，芝麻皮香脆。

酸菜豬肚份量較細但入味；金牌乳豬皮脆肉嫩，脂肪層薄，性價比高；冬瓜盅味清自然；家鄉咸魚煎蓮藕餅份量大。

喜萬年酒樓有三十幾年歷史，曾是夜總會酒家。

前往灣仔老牌酒樓「喜萬年」飲茶，午市時段人客不多，環境寧靜。

喜萬年是半世紀老字號，燒乳豬皮脆肉香，採用炭燒做法。

喜萬年早茶質素一般，菜式與一般茶樓無異，較翠亨軒、潮庭等稍遜。

五人去喝茶，點心質素高。牛孖筋真材實料，燒賣有蟹籽且豬肉新鮮，蝦餃皮薄蝦鮮甜，煎魚肉豆腐滑嫩，還有叉燒包、蛋撻、魚肚及乾燒伊麵。人均約$60。

乳豬皮脆肉嫩；燉白果豬肚雞腳湯鮮甜，豬肚淋，雞腳有咬口；咕嚕肉炸粉薄且脆口，肉汁豐富，酸甜適中；大斑兩味中魚肉新鮮嫩滑但份量較小；炸子雞皮脆肉嫩但稍乾；欖菜肉碎蒸茄子清甜；粉絲什菜煲湯底鮮甜；豉椒牛肉煎米粉米粉脆且不油膩。

喜萬年酒樓裝修新穎且乾淨，無宿味。貴賓房闊落舒適，附私人洗手間。十二人用餐座位充裕。

在灣仔喜萬年酒樓吃年夜飯。

炭燒乳豬為人手逐隻在炭爐碌燒；提供鹽焗雞及焗魚腸等古法菜。

燒乳豬水準出色，但其餘餸菜如龍躉、清炒芥蘭、脆皮牛腩、椰汁南瓜牛肉煲及金沙黃金蝦等僅屬合格，水準一般。

乳豬芝麻皮脆，肉質不韌但皮下肥膏較結實，油香感稍遜。麵餅較厚粉。

喜萬年保留了八九十年代的氣氛。菜單包括鹵水豬仔腳（皮爽但肉不多）及粵式烤乳豬。

粵式烤乳豬皮脆肉嫩；鮮蓮夜香花冬瓜盅高湯味道較濃，冬瓜帶甜味；鹵水豬仔腳賣相一般，但味道及軟淋程度可；家鄉雞蛋焗魚腸質感太實且魚腸帶腥味；蠔皇蝦籽柚皮柚皮軟但不太入味，蝦子味道薄弱，茨汁較重。