中環價錢宜人的Omakase
Sushi Shion午餐$680的12件壽司Omakase,海膽及手捲味道鮮美。服務周到,店員在客人遺留耳環後主動通知。
登入 後撰寫評論
Sushi Shion午餐$680的12件壽司Omakase,海膽及手捲味道鮮美。服務周到,店員在客人遺留耳環後主動通知。
中環Omakase性價比高,由Chef Sugano主理。壽司質素不錯,物有所值,Lunch更加抵。
中環「廚師發板」旁邊的Shion是需要預約的壽司店,位於樓上舖,設有十人L型壽司吧枱,空間闊落。
中環Omakase餐廳。晚市$1980套餐約20道菜。環境清靜,師傅會詳細介紹菜式,服務不錯,整體超出預期。
預訂了Adachi San的午餐,包含三文魚子茶碗蒸、慢煮八爪魚、多款刺身(如深海池魚、左口魚、赤貝、甜蝦等)、呑拿魚蓉手卷、玉子、味噌湯及甜品。服務態度極佳。
中環Shion用餐。1280元set刺身賣相靚,Toro及海膽好味,但螺略腥;牡丹蝦、甜蝦及墨魚口感太漿;石垣貝及Toro蓉手卷最好吃。舍利偏酸。
午市680套餐包含茶碗蒸、小食、11個壽司、手卷、玉子燒、湯及甜品。茶碗蒸配三文魚籽;八爪魚爽甜;北極貝肉厚爽甜、小肌新鮮、中托羅肥美、甜蝦新鮮。
$1288 omakase食材新鮮原汁原味,特別喜歡慢煮八爪魚很稔很入味,帶子亦鮮味,立魚魚子、佐口魚、中拖羅亦不錯。
Sushi Shion午餐Omakase性價比高,提供$680 12貫及$1280 8貫連小食的選擇。
午餐Omakase水準穩定,秋刀魚油脂濃郁鮮香,小肌味道層次分明。赤身醬油漬較濃但有大蔥提鮮。其他包括三文魚籽茶碗蒸、汁煮八爪魚、牡丹蝦、海膽等。
Omakase食物與服務均出色,食材新鮮美味。壽司師傅製作完美,推薦toro、saba、醃昆布及海膽。
午市壽司套餐包含三文魚籽茶碗蒸、慢煮八爪魚、深海池魚、左口魚及甜蝦,食材新鮮且調味出色。
午市Omakase性價比高,包含茶碗蒸、前菜、12件壽司、玉子燒、麵豉湯及甜品,售價680元。
中環Shion午間Omakase($680/12貫)。昆布海膽及吞拿魚手卷最出色,包含茶碗蒸、各種魚類、玉子燒及甜品。
食物質素極佳,師傅Adachi有刀法表演,用餐體驗開心。
6月Dinner Omakase水準穩定,食材原味呈現。鮟康魚肝入口即溶,令人難忘。
前菜三文魚子茶碗蒸魚子與滑蛋味道相夾,下面有麻糬;煮八爪魚香氣特別,配蓮花莖吸滿湯汁。壽司方面,深海池魚肉質細嫩,石垣貝爽脆清新,赤笛鯛魚油豐富,牡丹蝦彈牙,小肌魚味濃郁,中拖羅肥美入口即溶。
Shion的熟成魚料水準穩定,適合想嘗試熟成Omakase的朋友。
Omakase食材豐富,特別是O-Toro層層疊壽司、昆布醃赤海膽及白海膽是亮點。地方寬敞且有遠離繁囂的感覺。
Shion午市Omakase需預約一個月。餐廳準時交枱,服務生態度好,會預先查詢忌口。大廚刀功出色,魚生新鮮,醋米飯溫度適中,饅魚壽司外層脆卜卜,味道很好。


Kenny Seafood

SUM YI (Prime View Garden Centre)



Winter Storage