N.O.T. Specialty Coffee

灣仔這間咖啡店環境像小酒吧，咖啡味道香甜濃郁。Blueberry Bagel with Pecan n' Honey用料真材實料，非常飽足好味。

位於Sunshine Plaza的咖啡店，Barista友善並可介紹奶類及份量。點了冰摩卡，份量適中、甜度適中，冰塊不多但夠凍。

咖啡豆不偏fruity。Barista技術出色，奶泡打發精進，Flat White表現出色，價錢不貴。

咖啡豆混合後呈現中淺焙，口味偏酸。Flat White奶泡厚實，提供多種奶類選擇。Iced espresso經shaking製作。

分享在灣仔N.O.T. Specialty喝咖啡的體驗。

精品咖啡店，Latte奶泡滑順且有拉花，溫度適中。咖啡售價$30非常超值。

咖啡做得很好。

朱古力熱飲香濃，品質超值。Latte、mocha及flat white亦有嘗試，部分店員沖飲水準較高。

Cappuccino咖啡味道濃郁純厚，奶泡豐盈順滑。但番焗香蕉蛋糕變得乾硬，缺乏香蕉味。

N.O.T specialty coffee裝修溫馨，吧檯座位方便與咖啡師交流。Cappuccino奶泡豐富且口感滑順。

咖啡師服務極佳，會主動詢問口味並根據需求調整咖啡的濃淡、酸度及奶量，甚至會重新沖調以配合客人口味。

咖啡店店員非常專業且熱心，會根據客人對濃淡、酸度及奶量的要求進行調整。咖啡師會配合口味重新沖調，服務非常窩心。

Flat White用闊口瓦杯盛裝，泡身薄，口感絲幼滑，咖啡底有濃郁果酸與烘焙堅果味。

灣仔商業大廈內的手沖咖啡小店，只有約10個位。咖啡師會介紹咖啡粉香氣及不同杯具對口感的影響。今日試了三款手沖咖啡及甜品。

Paul的手沖咖啡水準很高，Indonesia Bourbon豆子的萃取做得很好，展現出複雜的風味，前段有柑橘味，且價格比其他咖啡店便宜。

點了外賣冰咖啡。

N.O.T. 的咖啡非常好飲，比 18 Grams 和 Rabbit Hole 更出色，是目前香港最好飲的咖啡。點了兩杯拿鐵，咖啡師非常專業。

新開業的Cafe，裝潢有格調。Cappuccino奶泡豐盈、質感順滑，咖啡香氣適中。咖啡師細心詢問甜度和濃度，並分享咖啡知識。

咖啡店名稱容易引起誤解，且該店並非提供精品咖啡。