🇭🇰西環📍馬來人認證全港🔝好吃南洋風味
西環馬來菜館。椰漿飯拼盤炸雞腿外酥內嫩配叁巴醬及江魚仔;檳城炒貴刁鑊氣十足;巴生肉骨茶藥材味濃;沙嗲牛肉串肉質鮮嫩;榴槤布甸口感稠密。
Café Malacca
集合中國、馬來西亞、印度及娘惹等美食文化的道地東南亞美食菜館。
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西環馬來菜館。椰漿飯拼盤炸雞腿外酥內嫩配叁巴醬及江魚仔;檳城炒貴刁鑊氣十足;巴生肉骨茶藥材味濃;沙嗲牛肉串肉質鮮嫩;榴槤布甸口感稠密。
環境適合安靜食晏,食物質素普通。星洲炒蘿蔔糕、炒貴刁、馬拉盞炒通菜味道一般,飯配煎蛋與炸雞的味道也較普通。
午餐食物份量小,味道一般。炒麵過於辛辣,沙爹醬味淡。服務尚可,但整體性價比低。
食物及環境令人失望。透過OpenRice預約後卻收到「no show」訊息,還需要提供證據證明曾到店用餐。
酒店內的星洲馬來料理,環境舒適。肉骨茶湯底濃郁,肉質豐富;Roti質地柔軟。
餐廳位於酒店內。食物整體不錯,Nasi Lemak調味適中且飯煮得完美,炸雞調味好但缺乏多汁。不過咖喱雞味道淡且缺乏味道,令人失望。
提供新加坡/馬來西亞小吃如Laksa、Hokkien Mee、Carrot Cake等,但價格較高且味道與原味有所不同。
老鼠粉份量多,湯底濃郁,粉質彈牙滑溜;羊肉咖哩飯味道香濃,羊肉無騷味;咖央多士外皮脆,但咖央味不算濃。
在大學站酒店食馬來西亞菜,蟹肉只有胡椒味而無蟹味,炒蘿蔔糕味道偏淡,串燒味道與醬汁是一流。份量細,性價比低。
新加坡喇沙做得出色,湯底濃郁,粉質好,值得再次光顧。
咖央多士烘得不錯但未夠香脆,內餡班蘭椰子醬偏甜;馬來炸雞外層與一般炸雞不同,口感非典型炸式。
Nasi Lemak炸雞外脆內嫩,配有乾小魚及甜辣sambal與椰香飯。印度魚咖喱味道濃郁,魚肉軟嫩易碎。
馬來西亞餐廳環境有情調。炒貴叼味道一般,不如茶餐廳乾炒牛河;海南雞飯普通;串燒份量細且不夠香口,性價比低。
馬來西亞風味濃烈的餐廳,魔鬼魚燒得香,炒貴刁包含臘腸及韭菜。餐廳位於隔離酒店。
在石塘咀Hotel Jen二樓試菜。Rojak包含菠蘿、青瓜、魷魚、油炸鬼並配香濃蝦膏,非常惹味;水粿是地道街頭美食,配上鹹菜及辣椒醬,味道正宗。
菜式令人失望。馬來沙律醬汁過結;臭豆蝦仁洋蔥比例不對,洋蔥太多;炒麵偏甜;肉骨茶及凍檸茶尚可。
肉骨茶味道正宗;馬來炸雞較乾且不脆;海南雞飯雞肉鮮嫩但份量少且湯淡;椰漿飯雞肉乾且欠椰香味;檳城炒貴刁有鍋氣且味道正宗,但份量較少。
新加坡喇沙湯底重椰汁味但欠鮮甜,湯身較稀,麵雖彈牙但掛湯力不足。配菜中蛋味道好,但其他食材有時有番梘味或油益味,蝦較細且有霉味。份量不算飽足。
入住西環JEN by Shangri-la hotel期間,透過酒店2樓的馬來一菜館叫Room service,供應馬來西亞菜式及西餐,價錢較貴。
Café Malacca 的 Penang Asam Laksa 味道接近正宗馬來西亞風味。