馬來一菜館

西環馬來菜館。椰漿飯拼盤炸雞腿外酥內嫩配叁巴醬及江魚仔；檳城炒貴刁鑊氣十足；巴生肉骨茶藥材味濃；沙嗲牛肉串肉質鮮嫩；榴槤布甸口感稠密。

環境適合安靜食晏，食物質素普通。星洲炒蘿蔔糕、炒貴刁、馬拉盞炒通菜味道一般，飯配煎蛋與炸雞的味道也較普通。

午餐食物份量小，味道一般。炒麵過於辛辣，沙爹醬味淡。服務尚可，但整體性價比低。

食物及環境令人失望。透過OpenRice預約後卻收到「no show」訊息，還需要提供證據證明曾到店用餐。

酒店內的星洲馬來料理，環境舒適。肉骨茶湯底濃郁，肉質豐富；Roti質地柔軟。

餐廳位於酒店內。食物整體不錯，Nasi Lemak調味適中且飯煮得完美，炸雞調味好但缺乏多汁。不過咖喱雞味道淡且缺乏味道，令人失望。

提供新加坡/馬來西亞小吃如Laksa、Hokkien Mee、Carrot Cake等，但價格較高且味道與原味有所不同。

老鼠粉份量多，湯底濃郁，粉質彈牙滑溜；羊肉咖哩飯味道香濃，羊肉無騷味；咖央多士外皮脆，但咖央味不算濃。

在大學站酒店食馬來西亞菜，蟹肉只有胡椒味而無蟹味，炒蘿蔔糕味道偏淡，串燒味道與醬汁是一流。份量細，性價比低。

新加坡喇沙做得出色，湯底濃郁，粉質好，值得再次光顧。

咖央多士烘得不錯但未夠香脆，內餡班蘭椰子醬偏甜；馬來炸雞外層與一般炸雞不同，口感非典型炸式。

Nasi Lemak炸雞外脆內嫩，配有乾小魚及甜辣sambal與椰香飯。印度魚咖喱味道濃郁，魚肉軟嫩易碎。

馬來西亞餐廳環境有情調。炒貴叼味道一般，不如茶餐廳乾炒牛河；海南雞飯普通；串燒份量細且不夠香口，性價比低。

馬來西亞風味濃烈的餐廳，魔鬼魚燒得香，炒貴刁包含臘腸及韭菜。餐廳位於隔離酒店。

在石塘咀Hotel Jen二樓試菜。Rojak包含菠蘿、青瓜、魷魚、油炸鬼並配香濃蝦膏，非常惹味；水粿是地道街頭美食，配上鹹菜及辣椒醬，味道正宗。

菜式令人失望。馬來沙律醬汁過結；臭豆蝦仁洋蔥比例不對，洋蔥太多；炒麵偏甜；肉骨茶及凍檸茶尚可。

肉骨茶味道正宗；馬來炸雞較乾且不脆；海南雞飯雞肉鮮嫩但份量少且湯淡；椰漿飯雞肉乾且欠椰香味；檳城炒貴刁有鍋氣且味道正宗，但份量較少。

新加坡喇沙湯底重椰汁味但欠鮮甜，湯身較稀，麵雖彈牙但掛湯力不足。配菜中蛋味道好，但其他食材有時有番梘味或油益味，蝦較細且有霉味。份量不算飽足。

入住西環JEN by Shangri-la hotel期間，透過酒店2樓的馬來一菜館叫Room service，供應馬來西亞菜式及西餐，價錢較貴。

Café Malacca 的 Penang Asam Laksa 味道接近正宗馬來西亞風味。