螄蚶初體驗🤣🤣
和昌潮味館的鵝肉、鵝肝好味,煎蠔餅蠔仔很多;油泡南澳島鮮魷非常新鮮,質感好;牛面珠入味,胡椒豬肚湯舒服。生醃螄蚶略帶腥味,鵝腸偏肥。
Woo Cheong Chiu Show Restaurant
由和昌快餐店第二代接手後創立的潮州菜館,走中式裝潢,讓你在舒適的環境下,細嚐濃味而恰到好處的招牌滷味、潮式小菜,及需提前預訂的手工菜。
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和昌潮味館的鵝肉、鵝肝好味,煎蠔餅蠔仔很多;油泡南澳島鮮魷非常新鮮,質感好;牛面珠入味,胡椒豬肚湯舒服。生醃螄蚶略帶腥味,鵝腸偏肥。
食物質素差,點的菜品有一半沒貨,鵝片難吃。水壺內有黑色雜質,職員解釋是水機內膽雜質。職員態度極差,對水質與食物問題無歉意。
餐廳未預先告知限時一小時,導致用餐受壓,服務態度欠佳,食物質素一般。
在和昌潮味館食晚飯,叫了滷水鵝、炸豆腐、欖菜炒飯及芋頭飯。欖菜炒飯很有鑊氣,芋頭煲仔飯芋頭很香,滷水鵝與炸豆腐表現正常。甜品清心丸綠豆爽清甜滋潤,但只有熱食。座位非常闊落。
生蟹肉質霉變且有腥味;鵝肝鹹且老;鵝片極薄;凍馬友肉質有怪味。餐廳無冷氣。
炸蝦棗拼蟹棗脆口好食;潮汕煎蠔烙油香口;潮式花雕誶熱蟹入味且奄仔蟹爆膏;方魚炒芥蘭OK;魚露花蛤好食;金不換炒大蝦脆卜卜且蝦味濃。
潮州菜館。滷水鵝翼及鵝下庄肉質實淨但滷水味不太入味;潮式咕嚕肉肉質爽彈、炸得脆口;肉碎浸益母草味道似覓菜。
第二次食,分兩輪用餐需交枱。地方逼窄且冷氣吹頭。員工態度差,訂餐紀錄出錯且無法回答食材是否新鮮。芥蘭多油,芋泥中的白果有酸苦味。
潮州菜值得推介,有準備功夫茶。點評:魚露花蛤鮮嫩開胃;滷水鵝腸入味滑順微辣;潮汕煎蠔烙外脆內嫩;油泡南澳烏鮮魷口感一流;芋蓉香酥鴨風味獨特;川椒大花蝦香辣刺激。
餐廳搞錯訂枱且未道歉。食物質素大不如前,魚露花甲變成了蜆且有沙,其他餸菜如鵝片亦不理想。此外,缺少滷水、潮州醋及飯後功夫茶。
潮州菜餐廳食物好食,價錢合理,但樓面服務態度惡劣,職員對詢問外賣進度的客人回應不善。
太子的潮汕小店,價錢定位進取。滷水與小菜味道不錯。推薦細火慢滷獅頭鵝肉,口感軟嫩,鵝肝不膩。其他推薦菜式包括魚露花蛤、潮汕煎蠔烙、方魚蠔仔肉碎粥、酥香九肚魚丸、雲腿厚菇大芥菜煲、清心丸綠豆爽及椰汁海石花。
和昌樵汕滷鵝環境樸實。滷水三寶(鵝肉、鵝肝、鵝腸)入味,鵝肉腍而不肥膩,鵝肝滑嫩,鵝腸爽脆。蠔仔肉碎粥鮮味十足,湯底爽滑。水晶韭菜餃皮薄餡足。福果清心丸綠豆爽口感好。
太子潮州滷水餐館。菜乾湯甜度適中;鵝肝味道一流;牛脷厚切;咸雞配蔥油;鵝三味(鵝肉、鵝腸、鵝肝)性價比高;老樂桔為自家製甜柑桔特飲。
服务员态度亲切有礼,安排座位快。潮式咕嚕肉外脆内干,肉质弹牙;高佬叔奶茶香浓滑顺。店内位置不多,建议预约。
烏龍茶茶味濃而不苦。霸王花豬骨湯料足,有霸王花清香及豬骨鮮甜。鹵水鵝肉加大墨魚片飯,酸菜味道較淡,鵝肉新鮮嫩口且無太多肥肉,墨魚片爽口彈牙。
潮洲菜館。裝修街坊且座位擁擠。服務方面,開瓶費規定與交枱時間處理欠佳。出品極差:滷水鵝乾柴無味,牛三寶及油泡鮮尤調味過濃或過時,沙嗲牛介蘭亦不理想。
蠔仔方魚肉碎粥鮮甜,蠔仔新鮮。香芋及韭菜餡粿外皮軟糯,內餡豐富。午餐抵食,無加一及茶芥費。服務周到。
潮州打冷餐廳,裝潢古色古香。潮汕煎蠔烙蠔肉新鮮,外脆內嫩;蒸竹荀粿外皮晶瑩,味道好吃。晚餐時段需收茶位費。
鵝三味配老藥桔,鵝肉嫩滑、鵝腸爽口、鵝肝甘香,滷水出色;菜乾湯無味精;手切騸牯牛肉魚麵牛肉新鮮有油香,湯底有魚乾;樽裝咖啡味道不錯。