博多·爐端燒

博多鍋壽喜燒。北海道十勝產和牛霜降肉油脂分布均勻，入口即溶；黑毛和牛赤身肉味濃郁，口感扎實。套餐包含前菜、野菜、雞蛋及主食。

燒物味道幾好，燒牛脷好味，萬能蔥卷香，燒鯖魚干肉實。布甸是師傅自製。雖然價錢稍貴，但味道與服務都不錯，值得一試。

尖沙咀的日本爐端燒。前菜有明太子薯仔沙律、凍辛辣豆腐及新鮮冷蕃茄。主角是牛腸鍋，牛腸乾淨彈牙，湯頭濃郁，配日本生麵非常滿足。

蠑螺鮮甜且不硬；和牛重辦胃燒牛腸肥美惹味；明太子冷烏冬帶微辣，與烏冬很夾；天神布甸配檸檬及雪花鹽，味道酸鹹特別。

尖沙咀的九州爐端燒，食材由九州及北海道直送。前菜築前煮、明太子薯仔沙律、雞肉丸大根煮及辛子蓮根味道各有特色，海鮮方面有福岡志賀島蠑螺壺燒。

筑前煮材料豐富且入味；蕃茄芫茜沙律清新；紅酒燉牛舌軟腍；雞翼香脆嫩滑；長崎雲仙火腿有炭火香；餃子魚卷酥脆軟綿；博多豚腩肉卷香口；久留米豬肋骨條軟嫩入味；博多燒茄子軟腍；高知土佐甘長唐辛子清甜微辛；鰻魚蒸籠飯鰻魚軟嫩。

前菜包括多汁的番茄、香口的金平根菜及白滝酢。牛腸鍋份量大，牛腸肥美鮮嫩且無臭味，湯底滋香。

由日本九州師傅主理的爐端燒，完美還原九州風味。二人套餐包含博多前菜、季節性食品、福岡志賀島壺燒榮螺、博多長茄子及博多雞頸肉。

博多·爐端燒提供正宗九州料理。二人套餐$1280含8道菜。明太子薯仔沙律爽口；和牛牛肚味噌煮入味；福崗榮螺肉厚；博多雞頸肉嫩滑；燒茄子惹味；澳洲牛舌煙韌；福崗柳川蒸籠鰻魚飯鰻魚肥美且汁鮮甜。

食材多來自日本。紅酒燉牛舌入味；博多冷青椒搭配麻油、蛋黃醬及芥辣味噌很出色；福岡志賀島壺燒榮螺鮮味彈牙；還有博多平和蒲鉾餃子魚卷。

博多爐端燒的廚師來自九州，食物款式與口味具九州風味，大部分食材來自日本。店員會細心介紹食物並翻譯給廚師聽。二人套餐包含博多前菜兩款，如金平根菜。

由日本人主理的博多爐端燒，食材新鮮。前菜包括柚子魷魚、墨魚汁魷魚及沙律；海鮮有九洲產榮螺；燒物有博多雞頸肉、和牛牛舌及麵豉燒茄子；主食為嫩滑的鰻魚飯。

居酒屋食物質素高。白粟米燒得乾身香；牛油飯糰香氣濃郁且份量足；燒絹豆腐滑嫩；博多風雞頸伴蛋黃柚子醋口感清新。

九州料理日式爐端燒，食材來自日本。推薦和牛筋、榮螺燒、脆口冷青椒、池魚及飛魚湯燒飯團茶漬，食材新鮮且具特色。

居酒屋。服務員細心介紹，師傅製作用心。清酒易入口，帶點甘味。海膽新鮮且份量大，以中餅取代壽司飯，口感酥脆。

食材由日本直送，本鮪魚刺身口感結實魚味濃，海膽甘甜Creamy，燒雞腎爽脆。

居酒屋食物高質，師傅用心。白粟米燒得乾身有香味；牛油飯糰表面脆口且飽肚；燒絹豆腐配木魚絲好味；博多風雞頸肉質嫩滑配柚子醋口感清新。價錢偏貴但合理。

博多•爐端燒。長崎對馬平政腹造り刺身鮮甜；惠比須牡蠣具層次感及海水韻味；博多燒雞翼外皮脆口且入口即溶；螢光魷魚口感爽滑。燒甜薯及燒飯團亦好味。

日本燒物。燒魚餅好味；柳川明物特上鰻魚蓋飯$388，飯粒有汁但鰻魚有小骨刺；燒極上和牛牛舌火候好、易咬；牛油飯糰香且抵食。

菜式多樣，包括不辣的辣辣豆腐、黑皮南瓜枝豆沙律、芝士燒飯團及布甸。燒物鹽份較多，建議可要求少鹽。