水黃金

筲箕灣蜑家私房菜。花膠釀海味入味。鮑魚燒鵝爆汁，鮑魚炆得淋且入味。澳洲野生青邊鮑燉黑蒜烏雞湯足料濃郁。金蠔撈麵金蠔口感啱，麵條彈牙。橙酒煮年糕由老闆娘即場炮製。

私房菜人均$1588，食材非常新鮮。海鮮鮮甜肉厚，連醬汁都是自家製。野生黃皮老虎斑約12斤，清蒸後鮮甜彈牙；燒鵝釀花膠肉汁豐富且花膠厚實軟腍。

私房蜑家菜，食材新鮮。酸薑皮蛋帶微辛，避風塘大尾魷魚酥脆惹味，黃金海黃花魚春卷皮薄肉嫩，花膠釀海味味道濃厚，鮑魚燒鵝亦很出色。

私房菜菜式用心，食材新鮮。酸薑皮蛋香滑開胃；避風塘大尾魷炸得金黃香脆、肉質彈牙；黃金海黃花魚春卷香脆且黃花魚鮮味嫩滑。

私房菜無固定菜單，視乎漁獲。海鮮非常新鮮。花膠燒鵝鵝味濃郁；蟹汁炒腸粉有鑊氣且蟹肉鮮嫩；清蒸老虎斑火候到位；避風塘大尾魷及年糕亦好味。每位$1588。

黃皮老虎斑蒸得滑嫩；酸薑皮蛋無石灰味；避風塘大尾魷香氣重；黃金海黃花魚春卷；西洋菜粉腸豬㬹湯食材新鮮；蔥鴛鷰蟹炒腸粉有蟹膏與肉；花膠燒鵝花膠入味。

手工私房菜，菜單隨漁獲定制。酸薑皮蛋口感滑嫩；避風塘大尾魷酥脆爽嫩；黃金海黃花魚春卷外脆內嫩；花膠釀海味足料；鮑魚燒鵝內釀鮑魚，吸滿醬汁。