潮饗

滷水有藥材味，豬腸、鵝腎、腩肉及墨魚都非常入味；蠔餅外脆內軟，保持住蠔仔肉汁。

潮州菜：滷水鵝片肉質嫩滑入味；滷水鵝肝入口即化；煎蠔餅外脆內鮮；蠔仔肉碎粥粥底綿密；小炒王鑊氣十足；豉椒炒蜆鑊氣逼人。

滷水鵝片嫩滑且滷水味突出；煎蠔餅有好多蠔仔但唔夠酥脆；招牌肉碎粥份量足且味道正常；店內供應熱茶。

午餐鵝片拼鵝腸飯 $65，鵝肉不嚡有𡁻頭，鹵水味不咸；鵝腸爽口彈牙。招牌肉碎粥 $55，配料足，味道淡而夠味。煎蠔餅 $95，邊位香脆，中間Q彈，質地偏煙韌。

潮州晚餐。臘味炒飯炒得乾身好味，牛肉大塊；乾炒牛河香，配特製辣椒醬；蠔餅用正宗潮式做法，薯粉、蛋與蠔比例理想，質感一流。

這間潮州打冷食物質素穩定。滷水做得好，食材高質，特別是紅腸。推薦滷水掌翼和極度嫩滑豆腐。

店舖位置較難找。薑蔥炒蠔爽惹味且鮮味足，但蠔仔較大；魚肚粟米羹份量大、湯濃但味道偏鹹；潮州炒粗麵口感似雲吞麵，鹼水味淡。

滷水鵝片飯份量充足。鵝片帶有清澈藥膳味，味道豐富。米飯乾身飽滿。

潮洲打冷好食。鵝肝拼鵝片肥美入味；炸大腸乾身酥脆；蠔餅蠔仔多且味道特別；粟米羮份量大。

滷水雙拼（鵝片及腩肉）有淡淡藥材味，鵝片軟腍，腩肉肥瘦適中。櫻花蝦炒飯粒粒分明且夠鑊氣，份量大。薑蔥炒蠔爽肉質肥美厚身。

潮州食店，食物用心。鵝片拼墨魚飯鵝片與豆腐入味，墨魚彈牙；紫菜蠔仔肉碎粥蠔仔大粒新鮮；豉椒牛肉炒河足料且味道不鹹。

滷水鵝腸腩肉無滷水味，肉質偏白；滷水鵝肉無滷水味且肉質位置欠佳；豆腐切得很細；椒鹽鮮魷水分過多，口感似煎蛋白。

點了招牌粥、韮菜豬紅及滷水鵝片。招牌粥份量夠；韮菜豬紅豬紅多且好吃；滷水鵝片肉質肥美，配辣椒油及酸醋很好吃。飲品有鹹檸七。

滷水拼盤入味，豆腐吸汁但不鹹；湯品味道不錯。價錢正常，份量充足。

櫻花蝦炒飯飯粒分明且蝦量多，味道香；滷水墨魚飯墨魚滑爽，但配醋略酸。午市墨魚飯及炒飯價格合理。店員講電話時有爆粗現象。

晚上10:20外賣自取鵝片拼鵝腸，售價115元，內容僅有6片鵝片、少量鵝腸及幾塊薄豆腐墊底。認為不值，店舖表示正常。

潮洲菜館的滷水鵝肉雙拼（拼腩肉）味道入味，鵝肉嫩，腩肉不油膩，豆腐亦很嫩。煎蠔餅份量足但味道較淡。沙爹牛肉炒河醬汁太厚且無沙爹香。蝦醬鮮魷炒飯與櫻花蝦炒飯飯粒較乾。

潮饗位於坑口小巷內，門面簡陋但菜式選擇多且價錢合理。滷水鵝片份量多，鵝肉柔嫩有鵝味但不帶腥，滷水清香不油膩；豆腐軟腍有豆香。沙嗲炒牛肉份量多，性價比高。

鵝片嫩滑可口無羶味；豬耳彈牙入味；河粉質地較鬆散。整體值得再回訪。

位於坑口窄巷內的潮州小菜店，座位較少。招牌椒鹽魚下巴入味、脆口且無腥味；沙嗲牛肉炒菜心份量大，牛肉滑、沙嗲味好。價格實惠且無加一。