淮揚百味宴包含:花雕醉花螺酒香且螺肉鮮彈;話梅涼瓜酸甜爽脆;蔥油蠶豆鹹香入味;金絲小排骨醬汁均勻且肉嫩。
10 Shanghai
主打中國四大菜系之一的淮揚菜,配上東方典雅氣韻的裝潢氣派有格調;餐廳由兩位資深行政總廚主理聯手主理,以珍酒十里富貴雞、脆煎灌湯小籠包等正宗淮揚美饌俘虜一眾饕客。
登入 後撰寫評論
淮揚百味宴包含:花雕醉花螺酒香且螺肉鮮彈;話梅涼瓜酸甜爽脆;蔥油蠶豆鹹香入味;金絲小排骨醬汁均勻且肉嫩。
點咗筍尖燉老鴨湯、馬蘭頭、蝦子油燜鮮筍同弄堂百頁紅燒肉。紅燒肉太肥、太水且只有鹹味,表現差。
荔枝掛樹賣相精緻,荔枝球外脆內彈且有荔枝肉,口感豐富。其他點心小菜穩陣好味,服務貼心。
在利園三期的十里洋場享用大閘蟹珍饈盛宴,菜式包括淮揚四小品(陳皮牛肉、杞子薑汁糕、涼伴芹香墨魚片、杭椒鮑字),食材質素不錯。
大閘蟹宴買一送一,蟹隻大隻且黃膏飽滿。蟹黃翅份量足,蟹粉蝦多士鮮味彈牙。龍躉肉質鮮甜但略微煮老。整體物有所值。
試了二人同行一人免費大閘蟹套餐。蟹黃紅燒翅足料,大閘蟹六兩重且蟹膏綿密;東坡肉入口即化。蟹黃生煎包皮厚餡少,蝦多士較油膩,鮑魚汁太濃。整體價錢值得。
生日聚餐食大閘蟹優惠,兩位$1080。前菜小碟好食,人蔘烏龍茶香好飲。上菜速度快,古越龍山酒味道甘甜。
餐廳由利園二期搬遷至三期地庫,環境寬敞明亮,檯位間距充足。食物質素穩定,大閘蟹套餐具新意。
大閘蟹套餐性價比高。四小品包括陳皮牛肉、薑汁糕、墨魚片及杭椒鮑魚;蟹粉紅燒翅湯底醇厚;大閘蟹足六兩,蟹膏金黃、蟹肉鮮甜。
餐廳入口較難找,需從地面層的小入口前往B1層。點了兩人套餐,包括2份湯、2份主菜及2份前菜。
十里洋場大閘蟹宴。陳皮牛肉軟嫩入味;杞子薑汁糕溫潤;涼拌芹香墨魚片清爽彈牙;杭椒鮑魚鮮美;蟹粉䉺燒翅湯底濃郁。
餐廳性價比差。黑毛豬叉燒味道不錯;蘇式燻魚及松子桂花魚缺乏甜味;荔枝蝦球口感似橡筋;花膠螺頭燉雞湯極差;炒帶子海參不夠入味;炒肉稍鹹;蝦蟹炒飯太油膩。
出品穩定。蒜香海參美味,蓑衣黃瓜伴紅蜇頭口感清新爽脆,黃瓜刀功細膩。
收藏已久的餐廳,食物十分美味,環境、服務態度及食物水準都很高。
黑松露珍珠燻溏心蛋蛋黃綿滑。茶香油爆蝦新鮮入味。茶皇煙燻脆皮雞外皮酥脆肉質鮮嫩。蟹粉小籠包大隻且多汁。
點了蜜汁叉燒、砂鍋雲吞雞、蝦蟹炒飯、鹹肉炒萵荀絲及蜜餞火方。蝦蟹炒飯鑊氣足且料多,鮮肉鍋貼外脆內嫩,冰花紋薄脆片亦佳。
十里洋場主打上海淮揚菜,裝修復古。招牌十里富貴雞酒香四溢,內有鮑魚及火腿;滬式焗釀蟹蓋蟹肉鮮甜;陳腎扁尖筍燉老鴨湯濃郁;冰花鮮肉鍋貼肉汁豐富。
麵醬毛豆年糕炒青蟹蟹肉大隻,年糕吸飽蟹鮮味;脆煎灌湯小籠包底部脆卜卜且多肉汁;濃湯砂鍋雲吞雞雞湯濃郁,雲吞份量多;雪綿豆沙香蕉紅豆蓉微甜;黑豆腐花滑口。
餐廳裝修具老上海風格。食物好吃,包括帶子凰眼餃(帶子新鮮)、薺菜鮮蝦餃(蝦肉彈牙)、鳳凰珍珠雞(外脆內嫩)及醉乳鴿(酒味濃)。
味道一如既往,新菜亦好吃。荔枝蝦球有荔枝味;魚鮮甜不腥;叉燒甜鹹適中且厚實;貴妃雞亦很好吃。